Dezert
V každé vesnici a ve všech městských blocích ve Francii je pekařství, takže nikdy nenajdete touhu po sladké lahůdce s nikým, kam si můžete dopřát. Ale pokud jste v Paříži a chcete vyzkoušet více než běh z mlýna u chocolatu a tatarských koláčů, budete se muset kopat trochu hlouběji než jednoduchý sousedský obchod a vydat se na některé z nejúžasnější jídla v hlavním městě. Tam najdete neuvěřitelně krásné a chutné pâtisseries, které vás odvezou daleko dál za makaróny bougie Ladurée, aby dosáhly úrovně elegance a lahodnosti, o které jste ani nevěděli, že je to možné v dezertu. Tady je sedm nejvíce dekadentních cukrářských obchodů, které stojí za seznam kbelíků, do kterých musíte jít.
1. L'éclair de génie
Foto: L 'Eclair de Genie / Facebook
Hvězdou show v tomto cukrárně / cukrovinek je zákusek, pečivo vyrobené z podlouhlé chouxové housky plné crème pâtissière. Zákusky jsou obyčejné pečivo, které najdete téměř v každé francouzské pekárně, ale ty, které vytvořil velmi talentovaný Christophe Adam v L'éclair de génie, nejsou jako takové. Protože chouxská buchta je všestranná nádoba s nekonečnými možnostmi, vytvořil Adam stovky neuvěřitelných příchutí zákusku - od íránského pistácie s pomerančovou kůrou až po solené karamely až po kombinaci maliny, liči a růže - které v prachu zanechávají obvyklé chutě čokolády nebo kávy. A krásně detailní prezentace každého pečiva umožňuje zírat na něj (a trhat obrázek) tak příjemné, jako je jíst.
V Paříži je několik míst, kde si můžete vyzkoušet jedno z Adamových luxusních výtvorů, včetně malého odbočky v Gare du Nord, pokud jste na cestě do francouzského hlavního města nebo z něj, a v Galeries Lafayette, pokud potřebujete přestávku zírat na ten krásný skleněný strop. Doporučujeme však vydat se na původní místo v sousedství Marais, kde si můžete pochutnat na šálku kávy a pochutnat si na ní.
Adresa: 14 rue Pavée 75004 Paříž
Provozní doba: pondělí až neděle od 11:00 do 19:30
2. Stohrer
Foto: Stohrer, la plus ancienne patisserie de Paris / Facebook
Stohrer, založený v roce 1730 Nicolasem Stohrerem, cukrářem krále Ludvíka XV, je nejstarším cukrářským obchodem v Paříži - a pokud byl v provozu téměř 300 let, je to proto, že dělají dezerty z kickassu. Za prvé, Nicolas Stohrer je muž, který vytvořil Baba au rhum, malý a kulatý kvasnicový koláč, který je nasáklý rumem a přelitý šlehačkou a drobným ovocem, takže víme, že to není vtip. Za druhé, současný cukrář, Jeffrey Cagnes, vytvoří tak nádherné pečivo, že vaše tělo bude vibrovat vzrušením pouhým pohledem na ně.
Samotný obchod je ohromující, takže vám doporučujeme, abyste si udělali čas na posezení a užili si luxusní luxus v interiéru a zároveň si ucpali tvář mučenkovým ovocem a ovocnými koláčky a plátky vanilkového flan.
Adresa: 51 Rue Montorgueil 75002 Paříž
Provozní doba: denně od 7:30 do 20:30
3. Café Pouchkine
Foto: Cafe Pouchkine / Facebook
Café Pouchkine je cukrárna a restaurace. Restaurace je otevřena po celý den, takže je to skvělé místo, kde si můžete dát šálek své úžasné husté horké čokolády a sladké pochoutky kdykoli během dne. Doporučujeme, abyste si zarezervovali stůl (je možné online rezervace). Případně si můžete koupit sladké dobroty z obchodu a vzít je zpět domů s sebou.
Café Pouchkine servíruje pečivo, čokoládové výtvory, dorty a pečivo a vše je naprosto perfektní. Každá položka vypadá jako umělecká díla a chutná stejně dobře, jak vypadá. Médovik, ruský dezert vyrobený z pohankové medové sušenky, sladkého kondenzovaného mléka a ruské zakysané smetany, je showstopper. Jahoda Matryoshka bergamot mák vás zastaví ve vašich cvočcích.
Café Pouchkine je neuvěřitelně elegantní a velmi intimní, takže nějaký čas věnujte velkému interiéru připomínajícímu ruský palác z 18. století, zatímco si užíváte některého ze svých výtvorů. Pokud nakupujete za dobroty, necítíte, že vám chybí - samotný obchod je vynikající.
Adresa: 16 place de la Madeleine. 75008 Paříž
Provozní doba: Cukrárna je otevřena od pondělí do soboty od 8:30 do 21:00; Neděle a svátky od 10:00 do 21:00. Restaurace a čajovna jsou otevřeny od pondělí do soboty od 8:30 do 22:30; Neděle a svátky od 10:00 do 22:30.
4. Angelina
Foto: Angelina Paris / Facebook
Od svého otevření v roce 1903 je čajovna Angelina místem setkání pro ty, kteří mají chuť na ty nejlepší věci v životě a kteří si je mohou dovolit, včetně Marcel Proust a Coco Chanel.
V Paříži jsou nyní dva čajovny Angelina a oba jsou mimořádně krásné. Výzdoba je luxusní, obsluha a atmosféra jsou perfektní a pečivo je bomba. Objednejte si „African Hot Chocolate“s ochrannou známkou Mont-Blanc pečivo (pusinky, lehká šlehačka a vermicelli z kaštanové pasty) na boku pro plný zážitek z Angeliny. Pokud čokoláda není vaším thangem, nevydělejte, pečivo je plné úžasných výtvorů pro každý chuťový pohár. Našimi oblíbenými jsou napodobeniny ovoce - vypadají tak dokonale, že je obtížné vařit lžíci, ale chutnají neuvěřitelně, takže ji nepřevrhněte.
Adresy a provozní hodiny: Paříž Rivoli se nachází na 226 rue de Rivoli 75001 Paříž. Otevřeno od pondělí do pátku od 7:30 do 19:30; Sobota a neděle od 8:30 do 19:30. Palais des congrès se nachází na 2 Place de la Porte Maillot 75017 Paris. Otevřeno od pondělí do pátku od 9:00 do 19:30; Sobota a neděle od 10:00 do 19:30.
5. Hugo a Victor
Foto: Hugo & Victor / Facebook
Hugues Pouget, majitel a cukrář Hugo & Victor, vytváří nejen krásné a chutné koláče, čokolády, pečivo, sladké bochníky a pečivo, ale také zajišťuje to nejlepší, co nabízí přírodní svět. Pouget používá z úcty k životnímu prostředí a pro získání nejlepší chuti, kterou produkt dokáže, pouze ovoce, které je v sezóně pro jeho pouště - v únoru žádné jahodové koláče. Odmítá také používat umělá barviva a aromatické látky. Být zasnoubený jako Pouget ho nutí být po celý rok kreativní a přes překážky jsou jeho dezerty věcí snů.
Pouget rád pracuje s citrusovými plody, proto vám doporučujeme vyzkoušet jeho grapefruitový koláč. Obchod také nabízí několik verzí Financier - malý mandlový dort - všechny jsou neuvěřitelně chutné, takže si pár popadněte a užijte si šálek kávy později. Pokud jste v Paříži kolem prázdnin, prosíme vás, abyste si koupili tradiční francouzský vánoční dezert Bûche de Noël - nebudete toho litovat.
Adresa: 40 bulvár Raspail 75007 Paříž
Provozní doba: pondělí až čtvrtek od 10:00 do 19:00; Pátek od 10:00 do 20:00; Sobota od 9:00 do 20:00; Neděle od 10:00 do 19:00
6. Fauchon
Foto: FAUCHON / Facebook
Fauchon je luxusní deli, která byla na stejném místě v Paříži 132 let. Obchod byl nedávno zrekonstruován na moderní, bohatý butik, který je velmi vhodný pro hodiny procházení. Tam si můžete koupit ozdobný sýr, paštiku, víno atd. - vše výjimečné kvality, ale skutečným důvodem, proč sem někdo přichází, je oddělení sladkých dobrot.
Tam jsou macarons, pečivo ke sdílení, jednotlivé pečivo, odstupňované koláče a snídaně pečivo, z nichž všechny jsou krásné a chutné. Doporučujeme vyzkoušet některé individuální pečivo, zejména kultovní „Bisou-Bisou“, ovocné, ve tvaru rtu, které vás v kolenou oslabí.
Adresa: 30 place de la Madeleine 75008 Paris
Provozní doba: pondělí až sobota od 10:00 do 20:00
7. Karamel
Foto: Karamel Paris / Facebook
Pokud ovocné pečivo a dorty nejsou dostatečně dekadentní pro váš vkus, vydejte se na Karamel a určitě najdete dezert, který vás uspokojí. Nicolas Haelewyn, majitel a cukrář v Karamelu, a jeho tým pečují o jeden lahodný prvek: karamel.
Kromě výroby chutných karamelových bonbónů a čokolády nabízí Karamel dvě chutné pečivo: ořechový a karamelový koláč (viz foto výše) a citronový a lískový koláč. Pečené zboží, jako je karamelový flan a arašídový koláč, nelze také ignorovat - velmi dobře fungují se silným šálkem joe. Všechno je velmi cenově dostupné, proto si pár koupte a vyzkoušejte je.
Adresa: 67 rue Saint Dominique 75007 Paříž
Provozní doba: pondělí až pátek od 10:00 do 20:00; Sobota a neděle od 9:00 do 20:00
