Severní hranice německého regionu Šlesvicko se protíná přímo kolem malého města Flensburg, známého nejlépe jako konečné sídlo nacistického Německa na celý týden po Hitlerově smrti až do kapitulace německých sil v roce 1945. V dnešní době mnoho dánských lidí volá Flensburg svůj domov, přestože město nebylo součástí Dánska od roku 1864. I když se Flensburg rozhodl zůstat součástí Německa, když dostal možnost, Dánové a Němci žijící v této oblasti mají velmi přátelský vztah.
Strávit kdykoli Flensburg a jste povinni být svědky něčeho podobného tomuto setkání: Dánský muž, který prochází nákupním centrem v centru města, vstoupí do obchodu a přistoupí k pracovníkovi. Pracovník obchodu uvítá dánskou osobu v částečně zlomené dánštině. Muž odpoví německy a rozhovor pokračuje tímto způsobem, dokud muž neodejde s balíčkem saure rolle, kyselé klobásy populární v této oblasti. Oba jsou zdvořilí a zároveň ukazují, že jsou dostatečně uctiví, aby se naučili jazyk druhé země.
Hraniční města jsou prostě nejlepší pro cestovatele s krátkým časem nebo s nerozhodností. Mají to nejlepší z potravin, nápojů a kulturních tradic každé země do jedné. Flensburg je jedním z nejlepších z těchto měst v severní Evropě, ideální pro víkendový pobyt na cestě do jiných částí kterékoli země. Město má populaci asi 100 000 a je tu spousta práce, aniž by to bylo příliš ohromující. Čas bude létat, i když se rozhodnete strávit velkou část lidí sledováním jedné z mnoha kaváren v centru města. Jen buďte připraveni na jazykovou bariéru. Přestože jsou šance vysoké, že stoly kolem vás budou mluvit dánsky i německy, pravděpodobně nebudete moc anglicky slyšet. Jednoduše se obraťte na místní obyvatele a obejměte sbírání kultur, místo toho komunikujte prostřednictvím laskavých gest, sdílených jídel a pivních piv.
Začněte historickou procházkou po nákupní čtvrti
Nákupní míle je nejlepším místem k vidění kulturní fúze, která stále prochází touto oblastí. V Nordermarktu, na okraji míle, se místní obyvatelé scházejí nad nápoji a sousty v kavárnách poblíž přístavu. Dánská móda je vystavena v galeriích vedle německých trhů a řezníků a turistů z celé Evropy i mimo ni se plynule mísí. Tyčinky se zaplňují brzy večer. V létě se v přístavu pravidelně koná živá hudba a události.
Využijte této oblasti naplno a ukončete procházku v přístavu, kde najdete stovky lodí a velkých lodí. Přístav byl místem časné interakce mezi městskými dánskými osadníky, kteří založili město kolem roku 1200 nl, a německými obchodníky cestujícími na sever. V minulosti šli rybáři po sledě v oblasti a Flensburg rychle vyrostl v oblíbený obchodní přístav. Tak populární, že až do poloviny 18. století to byl druhý největší dánský přístav. Tato kombinace obchodu dále zakořenila směs dánské a německé kultury a dokonce i dnes se studenti vyučují němčinu i dánštinu na flensburgských školách.
Ochutnejte smíšené kultury v městských restauracích a hospodách
Není žádným tajemstvím, že v pohraničních městech najdete nejlepší jídlo. Nezáleží na tom, jestli je to hranice mezi Mexikem a USA, Itálií a Francií nebo Thajskem a Kambodžou. Platí to také o Dánsku a Německu.
Seznámení majitelů restaurací s oběma kulturami je v městské jídelně dobře zastoupeno. Mnoho restaurací je zde soustředěno na fúzi a přitahuje vliv obou zemí. To je pro některé zábavné nabídky a může také dělat objednávání jídla zajímavý a zábavný zážitek. Milují svého schwarzauera, jakési krevní polévky a rutabaga. Lidé se sladkým zubem by měli vyzkoušet rote grütze, dánské ovocné jídlo se smetanou. Místní restaurace ve Flensburgu jsou známé tím, že servírují velké porce, takže jsou hladové.
Börsenkeller: Oblíbená restaurace mezi dánskými lidmi a místo, kde najdete dobré německé jídlo podávané s místním plzeňským pivem Flensburger. Restaurace se nachází na nákupní míle a cítí se trochu jako suterén s rustikální, starou školou, tradiční výzdobou. Objednejte si maso a brambory, a jak si budete sedět čekat na večeři, zkuste rozluštit, kdo kolem vás mluví v jakém jazyce. Je pravděpodobné, že to bude rozděleno uprostřed.
Hansens Brauerei: Jen u přístavu najdete Hansensa Brauereiho. Restaurace vaří vlastní pivo na místě a jídelna je hned vedle pivovaru, takže můžete sledovat proces a užívat si večeře. Toto je skutečná volba rybářů, kde najdete pokrmy z mořských plodů ve skandinávském stylu, jako je smažený sledě, vedle německého steaku a klobásy karbanátek (plátky brambor), z nichž každá se dobře spáruje s místně vařeným pivem.
Hinkelstein: Restaurace, ve které se cítíte vítáni, jakmile vstoupíte do dveří. Hinkelstein si v zimním období servíruje místní jídla se sezónními specialitami - včetně jídel s tématem Oktoberfestu a grünkohl (kale). Postavil si loajální pokračování z obou stran hranice. Podle toho, kolik zákazníků čeká personál zřejmě osobně, je jasné, že Hinkelstein má své stálé hosty. Pokud během cesty navštívíte několikrát, pravděpodobně si pamatují i vaši objednávku.
Flensburger Braueri: Slyšíte, jak místní obyvatelé objednávají „fleny“téměř v každém nápojovém zařízení ve městě, a Flensburg Pilsener je to, co požadují. Pokud jsou místní lidé hrdí, je to toto pivo. Pokud máte několik dní ve městě, navštivte Flensburger Braueri. Je to oblíbená zastávka, proto si svou návštěvu předem zarezervujte předem.
Další způsoby, jak vidět město
Vykopejte do minulosti a dozvíte se více o tom, jak se Flensburg stal takovým mixem dánských a německých kultur na Schifffahrtsmuseum. Zde se dozvíte o námořní historii regionu Šlesvicko z dánské perspektivy přímo v přístavu. Protože přístav je srdcem města, muzeum vám dává zážitek ze starého Flensburgu, zpět, když rybolov a regionální obchod řídily ekonomiku. V roce 1412 zemřela královská Margaret I. z Dánska na lodi v přístavu, což je zvláštní tvrzení o slávě, o kterém budete pravděpodobně slyšet při výletu do muzea. Interaktivní výstavy se zaměřují na mořský život oblasti a jsou zvláště zábavné, pokud cestujete s dětmi.
Pokud jste během prázdnin ve městě, navštivte každoroční vánoční trh. Německo je pro ně známé a Flensburg není výjimkou. V tomto ročním období není dostatek glühweinu (německá verze svařeného vína), oplatek a německých klobás a atmosféra je útulná a teplá. Při pití glühweinu buďte opatrní, protože je mnohem silnější, než chutná. Trh navštěvují Dánové a Němci z Flensburgu i mimo něj, spolu s turisty navštěvujícími tuto oblast.
Bez ohledu na to, jak se rozhodnete prozkoumat Flensburg, ať už je to jídlo nebo historie, je to pohraniční město, které si nechcete nechat ujít.
