Ve Valencii spojují úzké ulice široké náměstí, ultramoderní budovy stojí vedle středověkých památek a vynikající jídlo se prodává za levné. Přidejte k tomu mírné středomořské klima a nekonečné pláže a budete se divit, proč je Valencie stále zastíněno Barcelonou. Jistě, barcelonské kulturní atrakce a noční život jsou legendární, ale stejně tak i davy. Pro méně turistické a autentičtější zážitky ze svého španělského útěku nehledejte dál než Valencie. Tady je co dělat.
Valencia je dostatečně velká, aby se ztratila, ale dostatečně malá, aby se cítila jako doma
S počtem obyvatel 800 000 je Valencie třetím největším městem Španělska. Je to jeden z nejrušnějších přístavů ve Středomoří, ale to byste nevěděli, když jdete po ulicích. Když procházíte Ciutat Vella, historickým centrem Valencie, budete mít pocit, že jste ustoupil v čase. Mapy Google neodpovídají bludišti úzkých průchodů, které se křižují kolem hlavních náměstí.
Jednou za čas se nechtěně narazíte do středověkého paláce nebo kostela a určitě budete cítit stejnou adrenalinovou nával, jaké kdysi cítili starověcí průzkumníci. Je snadné pustit se z vyšlapané cesty, ale je také příjemné, že za rohem je vždy živé náměstí. V útulné čtvrti ve Valencii se budete cítit jako místní, i když právě navštěvujete víkend.
Město se dívá do budoucnosti
Přestože ve vzduchu je středověká atmosféra, vesmírný věk není pryč galaxie. Město umění a věd ve Valencii je nejblíže, jak se můžete dostat k roku 3000, a nabízí zážitek, který ve vás vyveze nerd i kultovní honič. Tento komplex ultra moderních budov navržený uznávaným architektem Santiago Calatravou má moderní planetárium, operní dům a muzeum vědy. Objevíte také největší akvárium v celé Evropě, L'Oceanogràfic, které je domovem více než 45 000 mořských živočichů. Město umění a věd je inspirující a poučné, od excentrické architektury až po ohromující exponáty.
Párty jako místní během festivalu v Las Fallas
Každý březen Valencia vítá jaro tím, že proměnila ulice v pod širým nebem pod názvem Las Fallas. Las Fallas, původně oslava patrona svatého Josefa, se vyvinula v 19denní fiesta, která se stala charakteristickým znakem kulturní identity Valencie. Každý den odstartuje hromové buzení, když po ulicích pochodují dechovky. Šílenství následuje hlučné petardy, které vydávají autoalarmy, když lidé oblečeni v nepředvídatelných kostýmech tančí v ulicích.
A to je jen ráno. Zábava pokračuje až do odpoledne, kdy se živá hudba, žabky a rytmické průvody eskalovaly na hřiště s horečkou a možná se jen tak do této skoky dostanete. Během závěrečné noci v Las Fallas dosáhnou oslavy svého vrcholu, když jsou zapáleny papírové mašle, podobizny a přehlídky. Tento ohnivý, epický konec podtrhuje explozivní povahu těchto slavností. Las Fallas je tak výjimečný, že ho UNESCO považuje za nehmotné kulturní dědictví lidstva. Nenajdete nic zajímavějšího na této straně Edinburghského festivalu.
Bezcílně putujte jedním z největších městských parků v Evropě
Žádné zelené město není kompletní. Strávit nějaký čas prozkoumáním Valencie a nebude to trvat dlouho, dokud nenarazíte na Jardí del Túria, jeden z největších městských parků v Evropě. Dříve řeka proslulá záplavami, byla Túria odkloněna jižně od Valencie a dno řeky, které zůstalo, bylo přeměněno na park. Dnes tato zelená cesta vede přes čtyři míle městem. Podél Túrie najdete téměř vše, co dělá obrovský veřejný park úžasným: cyklostezky, zahrady, fontány, fotbalová hřiště, vybavení na cvičení, kavárny, muzea a dokonce i zoo.
Túria má také Gulliver Park, dětské hřiště, které se podobá Lemuel Gulliverovi, fiktivní postavě z Gulliverových cest Jonathana Swifta. Pokud máte rádi pedál, existuje spousta veřejných kol, která vám pomohou projít Túrii. Cesty jsou široké a dobře udržované, což zajišťuje hladkou jízdu. Pokud plánujete zůstat ve Valencii delší dobu, je vhodné získat roční jízdenku na Valenbisi (stojí pouze 29, 21 eur, asi 33 $). Díky svému rovnému terénu a průchodům pro jízdu na kole je Valencie bez kola jako Benátky bez gondoly. Tento obrovský park pomáhá učinit Valencii jedním z nejživějších měst na světě.
Kuchyně je jedinečně Valencie
Valencia je rodištěm paelly a má dynamickou scénu s jídlem, která patří mezi nejlepší ve Španělsku. Mercat Central ve Valencii nebo centrální trh je nejlepším místem ve městě, kde si můžete dopřát místní kuchyni. Jako jeden z největších trhů v Evropě zde najdete téměř vše, od čerstvého ovoce a zeleniny po ryby, maso a sladké cukrovinky.
Místní specialitou ve Valencii je Paella Valenciana, tradiční rýžové jídlo smíchané s králíkem, kuřecím masem, fazolemi a paprikou. Zeleninové a mořské plody jsou stejně oblíbené. Ale Valencia není jen město rýžových jídel. Vzhledem k tomu, že se tento region rozprostírá ve Středozemním moři, je úlovek dne dalším důležitým prvkem valencijské stravy. Pro nebojácného foodie zkuste all-i-pebre, místní pochoutku podávanou s kousky úhoře, brambor, mandlí, česneku a papriky. I když vás úhoř nenutí, musíte během svého pobytu vyzkoušet alespoň sousto.
Pomeranče jsou dalším základem valencijské kuchyně. Od hlavního nádraží ve městě až po zastrčené plazmy je Valencie lemována pomerančovníky a až do 20. století byly citrusové plody jedním z největších vývozů. V důsledku toho je jedním z nejoblíbenějších koktejlů ve městě Agua de Valencia, směs pomerančové šťávy, šumivého vína, vodky a ginu. Agua de Valencia je nápojem při společenských setkáních pro osoby starší 16 let (španělský legální pitný věk, s omezeními).
Pro osvěžující nealkoholický nápoj Valencijci uctívají své horchata de chufa, což je v podstatě náhrada zmrzliny ve Valencii. Toto jídlo je nápoj z tygřího mléka podávaný se sladkým pečivem zvaným fartony. Pití horchaty v horkém letním dni je minulostí ve Valencii - a vhodná, protože není horkých dnů.
Zasažte pláž a vyhřívejte se na slunci - ne davy
Pokud jste po prozkoumání a ochutnání místních lahůdek připraveni na R&R, neexistuje lepší způsob, jak strávit španělskou siestu, než na pláži. Valencia má tři pláže pouhých 15 minut od centra města, kde se kolem plážových kaváren, restaurací, plážových klubů a volejbalových kurtů, které lemují vody, rozprostírá zlatý písek. Pokud vám nevadí odvážit se šest kilometrů od města, pláže jsou ještě více odlehlé a nedotčené. Budete odměněni ideálním místem, kde si můžete vychutnat sklenici Agua de Valencia a sledovat západ slunce. Jedinou naléhavou věcí ve vaší mysli bude blížící se rozhodnutí zasáhnout plážové kluby nebo postel v hotelovém pokoji. Je divu, proč se Valencie tak dlouho nevyhýbala.
