Plánování výletů
Tbilisi je barevné hlavní město Gruzie, země na křižovatce Evropy a Asie. Poté, co čelí mnoha invazemím, od Osmanské říše do Ruska, Gruzie nakonec získala svou nezávislost v roce 1991 rozpadem Sovětského svazu. Díky své bouřlivé historii a kombinaci kultur je Tbilisi eklektickým, multikulturním a moderním městem. Mnoho cestujících nezná, pomalu se stává horkým cílem, takže je jen otázkou času, než davy sestoupí, jako kdysi v Chorvatsku, a začíná to být dražší. Zde je vše, co můžete zažít v Tbilisi, a proč byste se tam měli dostat, než zbytek světa začne rojit.
Vaše peníze jdou dlouhou cestu
Tbilisi je plná věcí, které musíte dělat. Za teplého večera se můžete projít v parku Rike podél řeky Mtkvari a sledovat, jak si děti hrají v trávě. Z parku se můžete vydat lanovkou na pevnost Narikala, odkud budete mít nádherný výhled na město. Nebo můžete putovat po ulicích Starého Města, jít na trh a jíst všechno jídlo, co můžete.
Opravdu si můžete prohlédnout každý kout Tbilisi a nezlomit banku. Jídlo je velmi levné a najdete dobré soukromé ubytování za pár dolarů za noc. Cestování taxíkem je běžné a levné. Pokud chcete jet ještě levněji, můžete jet autobusem ve městě asi za 0, 20 $.
Architektura je nepředvídatelná a úžasná
Tbilisi je jedním z nejzajímavějších hlavních měst k návštěvě. Vlivy z Evropy, Persie, arabského světa a Ruska formovaly gruzínskou identitu, což vedlo k jedné z nejunikátnějších kultur na světě. To se viditelně odráží v architektuře.
Hlavní město je domovem kontrastních stylů architektury, od starých cihel na Starém Městě až po futuristickou koncertní sál Rike Park a Most míru. Mnoho z církví souvisí s arménskou a byzantskou architekturou, zatímco jiné dýchají modernější vibrace. Tato kombinace budoucnosti a minulosti určitě zanechá dojem.
Katedrála Nejsvětější Trojice je hlavní katedrálou gruzínské pravoslavné církve a je jedním z poutníků Tbilisi. Toto obrovské umělecké dílo zapůsobí zlatou kopulí a oblouky a díky tomu se budete cítit velmi malí. Katedrála byla postavena v letech 1995 až 2004 a je jednou z největších náboženských budov na světě. Máte povoleno vstoupit do kostela a rozhlédnout se kolem. Večer jsem vstoupil do domény a byl ohromen touto obrovskou zlatou budovou přede mnou. Návštěva během nebo po západu slunce, takže světla jsou zapnutá, čímž se zvyšuje magická atmosféra tohoto místa.
Ruské kolo se dívá na město
Vysoko nad městskou věží Mtatsminda Park, velký zábavní park na vrcholu Mount Mtatsminda, který dosahuje přes 2 500 výš a je nejvyšším bodem ve městě. Mtatsminda byl během SSSR velmi oblíbeným veřejným parkem v SSSR.
Přestože jsou rozjížďky za námi, je stále zábavné navštívit, zvláště pokud cestujete s dětmi. V rozlehlém parku, který pokrývá stovky akrů, je co objevit. Je tu ruské kolo, nárazníková auta, mini-vlak, střelnice a spousta jídla a pití. Atrakce staré školy, karnevalového stylu z minulé éry udržují sovětskou atmosféru naživu.
Vstup do parku je zdarma. Platíte jen za atrakci a stojí vás jen pár dolarů. Mnoho jízd je mimo sezónu vypnuto, ale stále je to zážitek navštívit park. Dostat se tam autobusem nebo populární lanovkou. Kromě zábavy staromódních jízd získáte panoramatický výhled na centrální Tbilisi.
Lidé jsou vítáni
Gruzínci patří mezi nejteplejší a nejpřátelštější lidi v celé Evropě. Ačkoli mnoho z nich nerozumí anglicky nebo nemluví anglicky, vyrazí jim z cesty, aby vám pomohli. Google Translate se sem často hodí. Ubytování v domácnosti jsou nejlepším způsobem, jak se spojit s místními obyvateli. Obvykle jsme zůstali jeden až tři dny v rodině. Můžete si je snadno zarezervovat online za velmi nízkou cenu. Nečekejte luxus. Ubytování v domácnosti jsou obvykle docela základní a jsou to dokonalý způsob, jak získat cit pro kulturu.
První manikúru jsem dostal v Tbilisi a kromě nízké ceny 4, 00 $ se mě dotkla také přívětivost personálu. Majitelka byla nadšená, že si se mnou procvičila angličtinu a otevřela se o jejím životě a cestách. Na konci mé manikúry dokonce šla do obchodu vedle, aby mi koupila dárek, prasátko ve tvaru sovy. Toto jsou typy interakcí, které můžete v Tbilisi očekávat.
Dalším způsobem, jak poznat místní obyvatele, je jít do jednoho z mnoha barů v útulné ulici Shardeni a popovídat si s ostatními zákazníky. Pokud se vám to líbí, můžete dokonce sdílet shisha, oblíbenou vodní dýmku s tabákovými a ovocnými příchutěmi.
Milují svou chachu…
Nemluvíme o rytmickém tanci, ale o domácím - velmi silném - likéru. Chacha je druh brandy s procentem alkoholu až 65%, pokud je homebrewed, a tak to preferují.
Když si objednáte nocleh se snídaní u místních obyvatel, máte velkou šanci vyzkoušet jejich chachu. Stalo se to ve všech našich rodinách. Můj první hostitel byl Valeria, starší muž s vřelým úsměvem, který nás tři dny přivítal ve svém bytě se dvěma ložnicemi. Nemluvil ani slovo anglicky a opakoval stejná tři slova pokaždé, když nás viděl: „Kofe, chai, chacha?“Gruzínci milují tento místní vařič a někdy jej dokonce podávají při snídani.
… Téměř stejně jako milují svůj sýr
Gruzínská kuchyně zahrnuje hodně chleba a sýra. Pokud plánujete hubnutí, možná pro vás nebude Gruzie. Sýr je hlavní ingrediencí v mnoha gruzínských jídlech, takže budete v teplém, hnusném nebi od prvního jídla v Tbilisi a pravděpodobně nevzniknou z vašeho kómatu jídla dlouho poté, co odejdete.
Dva hlavní sýry jsou sulguni, čerstvý sýr vyrobený z kravského nebo ovčího mléka a často ve srovnání s mozzarellou, a imeruli, měkký a pískavý sýr z kravského mléka. Jedním z nejvíce autentických pokrmů vyrobených z těchto sýrů je khachapuri, což je v podstatě chléb a sýr. Přicházejí v téměř 20 verzích, protože jsou specifické pro danou oblast.
Nejznámější z nich je adjaruli khachapuri, kde vám podáváme velký bochník chleba ve tvaru člunu s rozpuštěným sýrem, máslem a vejcem zapečeným do středu. Smíchejte sýr, máslo a vejce a namočte do něj kousky chleba. Křupavý, opečený chléb a měkký sýr jdou velmi dobře dohromady a činí z něj skutečnou hostinu. Jak si dokážete představit, je docela těžké, ale těžko říct ne jeho lahodnosti. Odrůdy plněné fazolemi a brambory jsou také alternativou k klasické sýrové verzi.
Každé jídlo je svátek
Nečekejte, že khachapuri bude jediné jídlo na stole. Většina jídel v Gruzii obsahuje více jídla, než kolik se fyzicky vejde na stůl. Nutností je kinkinkali, gruzínské knedlíky. Jsou původně z hor, ale můžete je získat na mnoha místech ve městě. Khinkali jsou vyráběny s různými náplněmi, jako je hovězí, vepřové nebo bramborové houby. Objednejte je vařené nebo smažené.
Machakhela je jednou z restaurací v centru Tbilisi, kde můžete získat chutné khinkali. Přestože je součástí gruzínského řetězce restaurací, bylo nám doporučeno místními obyvateli, kteří jej milují stejně jako turisté. Restaurace v centru města je velká a často plná zákazníků. Není třeba provádět rezervaci, protože jsou tři podlaží. K dispozici je také pěkná terasa, ale pokud jste na návštěvě v létě, možná budete raději být uvnitř s klimatizací.
Další pochoutkou je nigvziani badrijani, lilek s ořechovou pastou, často zdobený několika semínky granátového jablka pro ovocnou úpravu. Tento chutný předkrm najdete téměř v každém menu. Turecká káva je také oblíbená. Sledujte, jak je čerstvě připravena v jednom ze stánků na vlakovém nádraží, nebo si ji objednejte, zatímco si užíváte nějaký stín na terase. Nejlepší způsob, jak si pochutnat na gruzínském jídle, je dělat to, co dělají místní, a objednat si mnoho různých pokrmů a sdílet vše.
Je to blízko k krásné vinařské oblasti
Pouze dvě hodiny jízdy od Tbilisi najdete Sighnaghi. Je to malebné městečko v Kakheti, vinařské oblasti Gruzie. Sighnaghi je dlážděná vesnice a ideální místo k vyzkoušení některého ze slavných gruzínských vín qvevri. Jantarově zbarvené víno používá celé hrozny (kůže, semena, stonky) a je vyráběno pod zemí v hliněných nádobách. Tato přirozená metoda se datuje tisíce let. Nejslavnějším místem k ochutnávce vína je bažantská slza v centru Sighnaghi, ale protože je to velmi turistické, zaplatíte mnohem více než v jiných vinařstvích.
Okolí obce je také příjemné prozkoumat. Můžete se projít půl hodiny do kláštera Bodbe, krásného komplexu kostelů vedených jeptiškami. Je obklopen vysokými cypřiši a má výhled na údolí Alazani, odkud se otevírá výhled na hory. Můžete chodit po krásně udržovaných zeleninových zahradách a vstupovat do některých kostelů, kde můžete obdivovat fresky.
Do stanice Sighnaghi se dostanete ze stanice metra Samgori v Tbilisi. Vezměte si minibus za 2, 25 $. Minibusy nejsou pohodlné, ale dostanou se tam. Můžete si také najmout taxi, pokud jste s několika lidmi, kteří sdílejí náklady. Stejně jako zbytek vašeho pobytu v Tbilisi to nebude moc stát a je pravděpodobné, že váš řidič taxi bude vřelý a příjemný.
