Restaurace
v placeném partnerství s
PÍSEM O ARIZONĚ, a zejména Phoenixu, je hra, která rozptyluje falešné představy. Navzdory tomu, že je šestým největším městem v USA, příliš mnoho Phoenixů nikdy nezasáhlo svou základní identitu v myslích některých jedlíků. Pokud je to pouštní město, musí to být o steacích a mexických kloubech.
Jistě, jsou tady, ale je toho mnohem víc. Rostoucí městská populace vylepšila svůj vkus a požadovala eklektický výběr restaurací. Naštěstí pro nás tyto požadavky slyšeli někteří z nejinovativnějších kuchařů, které země může nabídnout.
Malá slečna BBQ
Fotografie: Little Miss BBQ
Nahlédněte na Yelp a všimnete si, že pouze pěthvězdičkové recenze tohoto společného BBQ přicházejí od zákazníků, kteří se hněvají na dlouhou linii, aby se dostali dovnitř. Také si všimnete lidí, kteří popisují hruď jako „změnu života“.
Malá slečna BBQ sedí na University Avenue, těsně před Tempe. Byl otevřen v roce 2014 a rychle se stal promluvou o městě, získal titul „Nejlepší BBQ“společnosti Phoenix New Times za dva po sobě jdoucí roky, vydělával chválu od editora grilu časopisu Texas Monthly a časopisem Phoenix Magazine byl jmenován nejlepší novou restaurací ve Phoenixu.. Grilování je jedním z těch jídel, které byly znovu objeveny milionkrát, a možná Little Miss BBQ právě zdokonalila umění.
Pizzeria Bianco
Řekněte, co budete chtít ohledně doporučení knihy Oprah, ale vždy si můžete být jisti její chutí jídla. V roce 2006 navrhla Pizzeria Bianco více diváků než jakýkoli jiný obchod během hledání show „nejlepší pizzy v Americe“. Accolades pocházejí také z GQ, Rachel Ray a Bon Appétit. V roce 2003 získal Chris Bianco cenu Nadace Jamese Bearda za nejlepší kuchaře: Jihozápad. Je jediným šéfkuchařem pizzy, který kdy získal cenu.
Pizzeria Bianco se nachází na náměstí Heritage v centru Phoenixu, v malé budově, která vyzařuje historii a charakter. Posezení je omezené a dlouhé linie jsou normou - v centru, to je. K dispozici je také umístění Town & Country, které se stalo, že není zdaleka tak dobře známé a čeká, aby odpovídalo nižšímu profilu.
Barrio Urbano
Foto: Jill Richards Photography pro Barrio Urbano
V New Yorku nebo Paříži nemůžete získat kreditu na ulici Phoenix. To je důvod, proč byste mohli vzít jakéhokoli kuchaře na tuto modrou planetu, hodit je do údolí Slunce a nejlepší, co mohli udělat, je umístit vzdálenou sekundu v ceně za naše srdce a žaludky k šéfkuchaři Silvany Salcido Esparze, nominovanému na Jamese Bearda.. Jednoduše je Phoenix.
První restaurace Esparzy, Barrio Café, byla otevřena v roce 2002. Je pokryta jasnými nástěnnými malbami tradičních mexických témat namalovaných v moderním stylu. Výzdoba pěkně shrnuje nabídku obou jejích restaurací. Barrio Urbano, v severním středním Phoenixu, je rychlým příležitostným sourozencem do kavárny Barrio; Mezi oběma nabídkami se dokonce překrývají. Celý den se zastavte na snídani, nebo držte hlad až do večera a rozhodněte se pro mayské vepřové maso šéfkuchaře Silvany, který je součástí Cochinita Pibil.
A vezměte na vědomí: Nejnovější spinoff, Barrio Cafe Gran Reserva, bude otevřen příští měsíc v centru Phoenixu.
Mattova velká snídaně
Pokud jste jedním z lidí, kteří věří, že není lepší způsob, jak začít den, než s hromadou vajec a hromádkou masa na snídani, můžeme vám představit vaši novou oblíbenou snídani: Matt's Big Breakfast.
Jídlo má téměř kvalitu večeře, ale dokáže se oddělit tím, že použije vejce bez klecí, olivový olej na vaření a kvalitní maso. Snídaně by neměla být komplikovaná a Matt nesklápl člun s exotickým menu. Podává chutnou snídani jako „The Skinny“(vaječné bílky, Gruyere, klobása z kuřecích jablek), „Hog & Chick“(slanina nebo country klobása, vejce, toasty a brambory) a jejich klasickou sladkou smetanu roštové koláče. Matt's také slouží k obědu a udržuje jednoduché a klasické umístění v centru i v Camelbacku.
Noble Eatery
Fotografie: Noble Eatery
Od otevření zhruba před rokem se Noble Eatery stala pravidelnou v obou přestávkách na oběd ve Phoenixu a seznamech „nejlepších“podobných tomuto. Noble se nachází přímo tam, kde se I-10 posouvá na jih, a je společným úsilím šéfkuchaře Claudia Urciuoliho a proslulého výrobce chleba Jasona Raduchy. Oba vytvořili pokorný sendvič se sendvičem, který se pyšní velkým chlebem a nejlepšími ingrediencemi - jídelní lístek se skládá z jednoduchých, ale přesto kreativních sendvičů.
Rádi bychom vám přesně řekli, co slouží, ale každých několik dní je jejich nabídka tabule čistá a jsou k dispozici nové výběry.
Mléčný bar
Techno hudba a blýskavý exteriér Milk Bar zradí skromný příběh. Koncem roku 1800 se polský bar mleczny - doslova „mléčný bar“- jídelna, která sloužila jako místo setkání přátel a nabízel levné, ale kvalitní jízdné - stal populárním fenoménem a později byl přijat napříč komunistickým světem po druhé světové válce.. Tato centrální Phoenix restaurace se inspiruje těmito kořeny a jasně odmítá jakoukoli představu o funkci nad módou. Ultramoderní prostředí, čisté linie a svěží barvy jsou ochranné známky tvůrce společnosti Milk Bar, poznamenal Phoenix architekt Derek Pasieka.
Nabídka, na rozdíl od výzdoby, zůstane věrná jmenovce restaurace v kvalitě a dostupnosti. Položky často zahrnují polské klobásy a zelí z kielbasy. A neskočte na koktejly; směsi na bázi vodky jsou originály.
Jobot Coffee
Fotografie: Jobot Coffee
Jobot je klenotem Phoenixovy tvůrčí scény. Plopped do historického sousedství, je to jeden z řady umělecky smýšlejících podniků sdružených do jednoho městského bloku. Nikdy se necítí správně nazývat odliv a proud lidstva, který prochází oblastí „zákazníky“, protože se zdají být příliš doma. Jsou to členové komunity, kteří vás z nějakého důvodu již pozvali, a jsou opravdu šťastní, že jste tam.
V nabídce jsou celodenní snídaně vajec, palačinek, nejlepších palačinek, salátů a sendvičů. Užijte si jídlo uvnitř nebo venku. Dejte si ubrousek do klína, nebo ne. Mít šťávu nebo pivo nebo vůbec nic. Všechno v nabídce je dobré, ale nemyslete si, že si jej musíte objednat. Jediná věc, kterou je třeba, je dobrá konverzace.
