Zprávy
Rozdrcení čínské kuchyně formou bufetu je dovednost, která trvá roky, než se nacpáte tváří. Restaurace v Čcheng-tu v Číně se tvrdě naučila, že nikdo není v tomto výtvarném umění kvalifikovanější než samotní Číňané. Jiamenar, hot-pot restaurace v rušném městě téměř 15 milionů, byl nucen zavřít dveře po pouhých dvou týdnech v podnikání, protože zákazníci jedli příliš mnoho jídla. Špatně rozložený plán bufetu typu „vše, co můžete“, který poslal náklady na jídlo přes střechu a dal restauraci pod.
Zatímco samotný koncept bufetu nemusel být úplně špatný nápad, zabijácká rána způsobila marketingová snaha. V naději, že přiláká loajální pokračování, restaurace dovolila hostům koupit si kartu 25 $ all-you-can-eat, která jim poskytuje neomezený přístup k bufetu po celý měsíc. Poté, co se to naučili, se obyvatelé Čcheng-tu postavili, aby plně využili nabídky, a každé ráno vytvářeli linie před restaurací. Poté, co se sami zabavili, se hosté rozhodli optimalizovat své investice ještě více předáním karty přátelům a rodině, vytvoření naprostého chaosu uvnitř jídelny a každý den posílali přes 500 bufetových linek (samozřejmě i několikrát) přes 500 lidí.
Přestože byl personál přemožen a kuchyně sotva dokázala držet krok s poptávkou, hladoví hosté se stále vylévali dveřmi nonstop, aby využili výhody zabijáka, a nakonec poslali vlastnictví přes bod zlomu. Zahajovací propagace se strašně obrátila a Jiamenar zavřel dveře s majiteli dluhy přes 100 000 dolarů. Su Jie, spolumajitelka Jiamenaru, řekla Hospodářskému deníku Chengdu „necivilizované chování hostů bylo sekundární - hlavním problémem byla naše špatná správa.“
H / T: Muchines
