Pivo
Zima v Chicagu může být dlouhá a unavená. Naštěstí je tu pivo na mytí těch zimních blues pryč. Ještě šťastnější je, že město je plné skvělých pivovarů, takže si své pivo můžete vychutnat v jeho absolutně čerstvém stavu. Nejlepší ze všeho, když jste připraveni jít domů a plazit se pod přikrývkou, můžete chytit pěstitele, aby šel a užil si to pivo se svým Netflixem. Od pivovarů s hauteskou kuchyní vytvořených k dokonalému spárování s pivem až po jednoduché tapírny, které vám umožní přinést si vlastní jídlo, zde je 12 nejlepších chicagských pivovarů, které se v zimě mohou schovat.
1. Half Acre Beer Company
Foto: Beer Acre Beer Company / Facebook
Half Acre Beer Company je OG scénického pivovarnictví v Chicagu. Nedávné rozšíření znamená, že nyní má dvě umístění, jedno v North Center a druhé v Andersonville. Obě mají plné kuchyně, které dělají pevná jídla, a obě mají všechny své pravidelné várky, plus spoustu zvláštních vydání a spolupráce. Je skvělé, že si můžete vyzkoušet všechna piva s omezeným uvolňováním, ale může být těžké odolat jen objednáním klasického Daisy Cutter Pale Ale.
2. Kusový pivovar a pizzerie
Foto: Piece Pizzeria & Brewery / Facebook
Kus ve Wicker Park dělá totéž téměř dokonalosti od roku 2001. V mrtvých zimních měsících není o nic lepší než skvělé pivo a skvělá pizza podávaná v teplém a příjemném prostředí. Pieceova piva byla natolik pevná, že je lidé někdy přehlíželi ve prospěch nových lesklých piv na scéně v Chicagu. Nedělejte tu chybu. Piece má fantastické pivo, které získalo spoustu prestižních ocenění.
3. Pivovar Dovetail
Foto: Pivovar Dovetail / Facebook
Pijáci piva, kteří nechodí do amerického stylu chmele, najdou zimní domov v Dovetail Brewery v Ravenswoodu. Dovetail dělá dobře vytvořené kontinentální evropské styly s důrazem na německé a středoevropské várky. Nemá kuchyň, ale jsou zde sýrové talíře, vynikající německé preclíky a lahodná landjäger - suchá německá klobása - z legendárního trhu masa Paulina. Můžete si také objednat vlastní jídlo.
4. DryHop Brewers
Foto: Dryhop Brewers / Facebook
Lidé v sousedství Lakeview měli to štěstí, že vynikající pivovary DryHop jsou jejich místní už více než pět let. Tento malý pivovar nerozděluje svá piva, takže jediný způsob, jak je vyzkoušet, je jít za půllitr. V kuchyni se berou tuhé pokrmy z klasického baru s odpovídajícím množstvím kreativity, které je vhozeno dovnitř. Milovníci pálivého piva budou po IPA pšenici Shark Meets Hipster houpat.
5. Revoluční vaření
Foto: Revolution Brewing / Facebook
Pivovar Revolution je pravděpodobně nejznámějším minipivovarem v Chicagu, a to z dobrého důvodu: Vytváří řadu piv, která jsou trvale chutná, a jeho pivovarský vývar na Loganském náměstí lze vždy spolehnout na skvělé jídlo. Vždy má také řadu experimentálních piv, když se vám v zimním kabinovém horku cítíte jako vyzkoušet něco trochu jiného. Pokud hledáte něco, co vás zahřeje, Eugene Porter je skvělé zimní pivo.
6. Marz Community Brewing Co
Foto: Marz Community Brewing / Facebook
Pro něco úplně jiného, podívejte se na Marz Community Brewing, kolektiv různých pivovarů, kteří se shromáždili vařit pro svou komunitu. Nachází se západně od Sox Parku v Bridgeport na Southside, tento průmyslový prostor plný umění, pivní geekové a skvělé jídlo je ideálním místem pro strávení chladného zimního dne.
7. Temperance Beer Co
Foto: Temperance Beer Co./Facebook
Hnutí proti alkoholu, které vedlo k zákazu, začalo na předměstí Chicaga v Evanstonu. Jak ironické, že název nyní patří k vynikajícímu řemeslnému pivovaru. Temperance Beer Co. se vždy může spolehnout na to, že servíruje nejlepší chicagské pivo. Slouží lehké občerstvení a umožňuje vám přivézt si vlastní jídlo a potravinářské vozíky často vypadají. Obrovský venkovní prostor pořádá v létě koncerty a festivaly, ale v zimě je vnitřní prostor docela pohodlný.
8. Band of Bohemia
Foto: Band of Bohemia / Facebook
Pokud máte chuť na fantazii a jste připraveni se rozloučit s jídlem letos v zimě, podívejte se na Band of Bohemia, první pivovar na světě s hvězdičkou Michelin. Toto místo je skutečným gastropubem s vynikající kuchyní dokonale sladěnou s výjimečným pivem. Toto je další logický krok v řemeslné revoluci vaření a Band of Bohemia je místo, kde ji najdete tuto zimu.
9. Old Irving Brewing Co
Foto: Old Irving Brewing Co./Facebook
Pokud máte rádi pivní zahrady (a kdo ne?), Zima vás může nechat toužit. Stále však existují možnosti. Old Irving Brewing Co. na severozápadní straně má krytou pivní zahrádku. Pokud se pokusíte opravdu tvrdě a pijete dost, můžete si téměř představit, že je léto.
10. Hopewell Brewing Co
Foto: Hopewell Brewing Company / Facebook
Hopewell Brewing je nový pivovar na Loganském náměstí, který je lehký a vzdušný a je skvělým místem pro strávení zimního dne. Pivo je zde skvělé, a přestože nepodává jídlo, můžete ho přivést zvenku. Můžete si tedy vybrat jídlo z kterékoli z chutných restaurací Logan Square, spárovat ho se skvělým pivem a užít si vše v perfektním prostředí obklopeném jinými lidmi, které šťastně předstírají, že venku není mrazivý a nešťastný.
11. 5 Rabbit Cerveceria
Foto: 5 Rabbit Cervecería / Facebook
5 Králík Cerveceria v Bedford Parku jihozápadně od města je pivovarem inspirovaným Latinskou Amerikou a vyrábí některá skvělá piva. Jděte ve čtvrtek, kdy se Angel, taco chlap, ukáže, aby sloužil nějakým bouchacím tacos. Spárujte je s některými jedinečnými pivy, které obsahují příchutě, jako je káva, mučenka, kavárna a nerafinovaný třtinový cukr. Budete tak rozladění, že zapomenete, že jste v Chicagu v zimě.
12. Zakázaný kořen
Foto: Zakázaný kořen / Facebook
Zakázaný kořen je restaurace, která vaří některá velmi jemná piva. Sáhnutím zpět ke starým tradicím používání bylin, koření a dalších botanik v pivovarnickém procesu může z jeho piva vyvolat jedinečné chutě a emoce. To také odrazové můstky z těchto příchutí do některé jedinečné a nádherné kombinace párování potravin. Pro skvělou párovací večeři je to velmi solidní sázka.
