Restaurace
Tento příspěvek je součástí Matadorova partnerství s Kanadou, kde novináři ukazují, jak prozkoumat Kanadu jako místní.
ZÍSKÁM DOVEKIE SUITE v Beach House a tříchodové jídlo v Atlantice, průkopnické restauraci Newfoundlandu v potravinářské revoluci. Také mi bylo řečeno, že mohu někoho přinést, kohokoli. Všichni moji přátelé pracují a nemám milovníky člověka. Jsem v pokušení zachytit prvního poraženého, kterého najdu na George Street. Bohužel, vím, že budu jíst sám. Moje první rande se mnou.
A když někoho vezmu na rande, víno a večeři jim dobře. Dorazíme v 6:30 ostré a pozdraví nás mître d '. Vede nás ke stolu s výhledem na vodu. Nařídil jsem bakeapple martini, protože chci na sebe zapůsobit.
Abych vypadal jako podivín mezi vhodnými páry a elegantním mladým jídlem kolem mě, okamžitě vytáhnu Moleskin a kameru. Rozhodl jsem se, že dnes večer nebudu používat svůj blesk, ze strachu, že upoutám více pozornosti na své rande a já. Takže sedím vzpřímeně, úhledně rozložím ubrousek na klíně a snažím se vypadat, jako bych patřil. Možná si mě pomýlí se slavným novinářem z časopisu foodie. Ten, kdo rád nosí námořnické legíny a náhrdelník sovy. Vsadím se, že se dívají na mé rande a přemýšlejí, jak jsem skončil s takovou liškou jako je ona.
Vyfotím své martini, které se jednou rozsvítí romantickými svíčkami.
Zakroužkuji se a najedu přes menu. Ráda se chovám ke svému rande dobře - co bych raději udělala, pečeně z organických squashových biskupů nebo kouřové vepřové líčko „Poutine“? Žádám servírku, a pak se bez ohledu na její radu úplně usadí na „poutine“. Nesnažím se tu být honosný - slovo „poutine“je v nabídce doslova v uvozovkách. Je vybaven grilovanými vepřovými tvářemi, nakládanými sýrovými sýry, spaetzle, cibulovým chutney a lanýžovým jusem.
Nejprve se mi podává chléb s nádechem melasy a čerstvě žvýkaného másla. Je to tak dobré, že to plním do mých úst, jako by tam nebyl nikdo jiný u stolu, se kterým bych se o to podělil. Mohl bych lízat máslo z jeho misky, pokud se lidé nedívali. Dostal jsem bezplatný předkrm ústřice. To jsou afrodiziakum, že? Bože, moje datum se červenalo.
Když přijde „poutin“, ponořím se. Je to nejlepší poutin, nikoliv poutin, jaký jsem kdy jedl. Moje ústa jsou šťastná. Moje rande je šťastné. V polovině cesty si uvědomuji, že jsem zapomněl fotit. Snažím se tedy vyfotit fotografie polokonzumeného jídla a nějak tyto obrázky zatraktivnit, ale nic z toho nevypadá atraktivně, když je polovina už v žaludku.
Halibut je další. Je to nejdražší věc v nabídce, protože vím, jak zacházet s dámou. Dodává se s místním surfovým škeblem, pórkem, dědičnou mrkví, celerem, thajskou bazalkou a sladkokyselým mrkvovým vývarem. Sotva mohu vyslovit většinu z těchto slov, ale ze své podstaty - možná instinktivně - vím, že jsou dobrá.
Servírka Melissa se ptá, jestli bych si přál další martini. Dobře, protože mám v úmyslu rozbít své rande. Je docela roztomilá. Objednávám hrušku. Pár za mnou je servírován šampaňské k jejich výročí a jsem trochu žárlivý. Nemělo by být první rande se sebou také příčinou oslav? Nerv.
Toto jídlo je dobré. Bože, toto jídlo je opravdu dobré. Pokud se moje rande nedívalo, hodil bych se na podlahu a otočil se v gastronomické extázi. Po tváři mi stékaly slzy. S každým kousnutím rostu exponenciálně šťastnější, rozšiřuji se láskou a moudrostí. Tento martini je dobrý.
Konečně dezert. A káva, protože dnes v noci jde o shovívavost, tak proč ne? Tahitská vanilková crème brulee. Mé rande by bylo hrozné, aby to odmítlo. Poznámka pro sebe: Nezmiňujte její nedávný přírůstek na váze.
Číšnice mi říká, že mi potěšení sloužilo. Mám pocit, že to myslí. Jako by to bylo opravdu potěšení čekat na mě na ruce a nohy. Dobře jsem ji naklonila.
Moje rande a já jdu zpět do hotelového pokoje, kde jsem ohromen, když jsem našel v rohu masivní vířivku. Moje rande je trochu ohromeno. Měl jsem v úmyslu víno a večeřet a pak se svádět do horké vany? Ať tak či onak, netrvá dlouho, než začne naplňovat vanu a nalévat doplňkové koupelové soli. Je trošku plavek.
O hodinu později jsme zabaleni v županu v posteli, sledovali přátele a jedli kuželky. Víno bylo 45 dolarů a já jsem musel někde nakreslit čáru. Ale pokud jde o první rande, věřím, že půjdu na vteřinu.
