1. Mastné pouliční jídlo
Každé ráno na mé krátké procházce z východu z metra do mé kanceláře musím projít nejméně 20 různých pouličních prodejců a restaurací ve zdi, kde se prodávají všechny druhy chutných snídaní - od lehce mastných až po plné- na ucpání tepny. Moje nejoblíbenější je pekingská klasika ji (jiānbǐng) - křupavější a nakonec olejnatější sestřenice z francouzského krepu, ve které je složená opečená těsta. Za jednu z nich můžete obvykle očekávat, že za jednu z nich zaplatíte pouze 5 RMB (méně než USD 1 USD), pokud se necítíte trochu odvážní a dostanete do palačinky neonově růžovou „klobásu“za pár RMB navíc. Mimo většinu východů z metra ve městě bude několik mobilních vozíků obklopených frontou hladových ranních dojíždějících. Další silniční pokušení v Pekingu zahrnují zásobníky dušené housky plněné masem, 包子 (bāozi), které jsou populární v severní Číně, nebo smažené tyčinky těsta y (yóutiáo), které se ponoří do sójového mléka.
2. Váš telefon (ano, ještě víc, než jste teď!)
Než jsem přijel do Číny, myslel jsem si, že jsem závislý na mém telefonu, a představoval jsem si, že jelikož zde bude blokována většina mých oblíbených aplikací (Facebook, Snapchat, Instagram, Netflix, YouTube…), trávím méně času bezcílným pohledem na svůj telefon. Chlapče, mýlil jsem se. Není podcenění tvrdit, že můj telefon je tady moje záchranné lano. Velkým otcem čínských aplikací je WeChat, a ano, je to v podstatě WhatsApp, ale je to také mnohem víc než to. Potřebujete platit nájemné? Prostě můžete převést peníze svému pronajímateli přes WeChat. Chcete platit za nudle? Jednoduše naskenujte QR kód restaurace pomocí skeneru WeChat, zadejte částku a voilà. Potřebujete objednat taxi? Dobijte telefon? Koupit vstupenky do kina? Jo, to vše můžete udělat také pomocí několika kohoutků. Platit za věci v hotovosti nebo kartou je tak passé, škubající.
A v každém případě se ukazuje, že s dobrým předplatným VPN (Virtual Private Network) máte přístup ke všem svým oblíbeným západním aplikacím. Tolik pro detox na sociálních médiích.
3. Hýčkající sezení
Když neustálý výkřik rohů aut nebo stres každodenního dojíždění je příliš velký, ustoupím do jednoho z pekingských masážních a kosmetických salonů. Než jsem přišel do Číny, mohl jsem počítat s jednou (nehmotnou) rukou, kolikrát jsem šel udělat nehty. Teď to dělám každých pár týdnů. Možná je to proto, že salony jsou opravdu všude. Možná je to proto, že jsou také dost zatraceně levní (yay pro konkurenci na trhu!) Ale v každém případě se to stalo mým zvykem. Zaměstnanci někdy během čekání dokonce nabídnou čaj a plátky melounu. Ale nejlepší na tom, jak jít do salonu v Pekingu, je, že dostanete zdarma čínskou lekci z toho. Manikéři jsou vždy zvědaví, když vidí cizince ve svém salonu a položí milion a jednu otázku. Když máte ruce plné ruce práce, nemůžete jen hledat slova v aplikaci čínského slovníku. Musíte vymyslet, jak vysvětlit své vlastní životní volby, práci vašich rodičů, historii vašich vztahů atd. Pomocí Číňanů skutečně uložených v mozku. Totéž platí pro masáže - s ústy stlačenými na ručník vás masér požádá o podrobný rozpis všech zemí, které jste navštívili a kdy. Každopádně, dokud mě budou učit novou slovní zásobu, budu mít dobrou omluvu k návratu.
4. Dodání domů
Někdy (v pořádku, většinu času) prostě nechci trávit svůj večerní otrok nad horkým sporákem, abych si udělal večeři. To je v pořádku, protože všichni vědí, že Peking praská ve švech s místy k jídlu, od swish Da Dong Roast Duck Restaurant po nejškrabanější 拉面 (la mian) nudlové klouby. Většina místních obyvatel bude jíst alespoň jednou denně, protože je často levnější než nakupovat ingredience. Kromě stravování z restaurací také znamená vstát z postele, že? Špatně. V posledním roce se popularita aplikací jako 美 团, 饿 了 吗, 百度 外卖 a 大众 点评 prudce zvýšila. Tyto aplikace mohou být konkurenty, ale mají společný slib - dostat své oblíbené jídlo z vaší oblíbené restaurace ve městě a doručit je domů. A udělej to rychle - nebo alespoň rychleji než konkurenční společnosti. V Pekingu je běžným pohledem vidět, jak doručující člověk doslova sprintuje z restaurace směrem k jeho elektrickému kolu a závodí proti hodinám, aby dostal jídlo ke svému klientovi.
A proč zastavit u jídla? S webovými stránkami, jako je Taobao, můžete do svého domu dostat prakticky cokoli. Samotný trh Taobao má k dispozici téměř miliardu produktů - od tutusů pro vašeho psa až po přátele, kteří si najali tuto obávanou rodinnou událost. Určitě najdete něco, o čem jste ani nevěděli, že to potřebujete.
5. Pití na ulici
Odkud pocházím, pití na ulici je to, co děláte, když jste příliš mladí na to, abyste se dostali do hospody. Možná je to proto, že jsem Angličan a hodně tam prší, ale je to také proto, že západní země bývají mnohem přísnější než Čína, pokud jde o to, kde můžete a nemůžete pít alkohol. V létě v Pekingu je pití bezpochyby venkovní akce - ať už jste seděli s lahví všudypřítomného Tsingtao na skládacím stole na chodníku, nebo stojali kolem pití řemeslného piva v hutongech (tradiční pekingské uličky). Peking rozhodně není krátký na pivních ledničkách a přístup k pití v ulicích je tak uvolněný, že je běžné vzít si drink s sebou do dalšího baru. Sobotní noční davy před pitím chatrčů na ulici Sanlitun baru jsou pohledem. Ale varovné slovo - dávejte si pozor na Mojito Mana a jeho 15 RMB mojitos - o těchto silných koktejlech bylo známo, že mnoho z nich dříve okrádalo důstojnou osobu.
6. Užívání taxi všude
Je to konec dlouhého dne beznadějného jídla a pití. Umyli jste si své závěrečné pivo Tsingtao v noci a je čas jít domů. Měli byste to opravdu odejít a užít si ten slavný čerstvý pekingský vzduch. Jediným problémem je, že na cestě domů bude každé druhé auto taxíkem, když na vás mrkají svým červeným světlem, když jdou kolem. Když jsem pocházel z Anglie, kde musíte skoro přemístit váš dům, abyste zaplatili za černý domek z hospody, zpočátku jsem byl dobrý v tom, že jsem odolal pokušení ohlásit jeden dolů. Jakmile jsem si však uvědomil, že se ze Sanlitunu mohu dostat do svého bytu za méně než 25 RMB (4 $ USD), moje rozhodnutí bylo dobře a opravdu zlomené. Teď si svezu z místa na místo v taxíku, jako je královna ze Sáby, potěšený myšlenkou, že můj vlastní 司机 (sījī) mě odveze domů za méně než polovinu ceny jednoho odhodlaného pintu ležáku zpět v Londýně. Moje peněženka je šťastná - můj pas, ne tolik.
