Plánování výletů
Pivo je základem civilizované společnosti, protože rané lidstvo vytvořilo první styly již před 4 000 lety v Mezopotámii (starověký Irák). Naštěstí pro nás žijeme ve zlatém věku řemeslného piva s možnostmi tam z měst po celém světě, abychom uspokojili téměř jakýkoli patro.
1. Portland, Maine
S počtem obyvatel téměř 204 000 je Portland největším městem Maine. Skutečnost, že je malá, by však neměla nic znamenat. Nejen, že se považuje za nejvíce restaurací na obyvatele, než kterékoli jiné město v USA, ale je to zaseknuté řemeslnými pivovarskými operacemi a bary, které je podporují.
Pokud jde o pivo, jsou tu velcí hráči - Allagash a Maine Beer Company, abychom jmenovali to nejlepší - ale je tu také několik z nich. Například Bissell Brothers, založený Noemem a Peterem Bissellem, existuje teprve od roku 2013, ale jejich Substance Ale je na téměř každém kohoutku v oblasti metra Portland a dále. Toto město vítá lidi, kteří se odbočují sami. A pokud můžete vařit dobré pivo, skoro každý bar ve městě vás chce podporovat.
Novare Res je pravděpodobně nejdůležitějším místem pro zahájení vaší pivní turné po Portlandu. Všechny ty místní mají na 25 rotujících kohoutcích a na 500 plus lahvích z celého světa. Odtud mají Oxbow, Rising Tide a Bunker degustační místnosti v těsné blízkosti. K dispozici je samozřejmě také autobus Maine Brew Bus, na který můžete přejít až za 55 USD na osobu a dostat se na prakticky každé místo, které si musíte dělat starosti, pokud jde o mačkání piva Maine.
2. Puebla, Mexiko
Stejně jako státy pokročily od špatného piva, tak i Mexiko. Puebla, dvě hodiny jižně od Mexico City, má rostoucí komunitu narozených a vychovaných poblano pivovarů, z nichž všichni mají epické vousy, sdílejí své znalosti a lásku k pivu na událostech jako El Beer Garden a Puebla Beer Fest. Největším řemeslným pivovarem je Cervecería 5 de Mayo se sídlem v nedalekém pueblo mágico, Atlixco, kde se vaří Saga a Osadía; světlé a tmavé belgické pivo. Mezitím se menší pivovary jako Indomitus, Babilonia Alquimia Mexicana, Xochipilli a San Pascual Baylon, které se nacházejí ve městě a v sousední Cholule, stávají stále populárnější díky své silné chuti a postoji, který je normální, pivo. Nejlepší místo pro vyzkoušení místních piv je Draft Gastropub nebo The Beerbox. Puebla je často chilangosem v Mexico City škádlena tím, že je „malým městem“, ale poblanos by měl být pyšný, zejména pokud jde o jeho cerveza artesanal.
3. Mnichov, Německo
Uslyšíte „pivo“a okamžitě si představíte staršího pána, který si procvičuje sexy styly odrůdy lederhosen, vyzbrojené steinem prakticky přilepeným na jejich ruku. Je to proto, že kultura piva pronikla po celé německé společnosti po staletí. Jednoduše řečeno, každoroční 16denní festival Oktoberfest je z nějakého důvodu na seznamu vědců každého piva.
4. Eugene, Oregon
Bylo by až příliš snadné mluvit o Portlandu, zřejmé volbě koruny Pac-NW-Beer-Capital-of-the-Nation. Ale podnik jen 2 hodiny na jih na I-5 a zasáhneš portlandského pozemského, silně podceňovaného bratrance, Eugene. Pro začátek je Eugene domovem Eugene Ale Trail, 11-pivovarské hospody, která se plazila a upřímně řečeno, nejvíce oregonské věci, jakou jsem kdy slyšel. Navíc téměř každé řemeslné pivo, které se vaří v četných pivovarech Eugene (včetně globálně distribuovaného Ninkasi, Oregonian-oblíbené McMenamins a místní legendy Brewers Union Local 180) pochází z výhradně místních surovin a voda vytáhla přímo z řeky McKenzie. Co tedy Eugene může chybět, pokud jde o čiré množství mikropivovarů (ve srovnání s Portlandem), tvoří to hodně srdce a chutí, které můžete skutečně ochutnat z okolní přírody.
5. Tokio, Japonsko
Většina z nich myslí na jídlo, když se jejich památky otočí směrem k Asii a to z dobrého důvodu. Jeden by mohl být překvapen, když zjistí, že Tokio (s dovozem z celého Japonska) se stalo skutečnou destinací řemesel piva. Deregulace v roce 1994 zahájila v Japonsku rozmach mikropivovarů, přičemž kladl důraz na to, odkud ingredience pocházejí, což je vlastnost, která dělala světovou renomé japonské kuchyně. Hitachino Nest White Ale z pivovaru Kiuchi (jen dvě hodiny od Tokia vlakem) často patří mezi nejlepší piva na světě. Kdekoli ve městě najdete řadu kvalitních řemeslných pivovarů, díky nimž se každý Američan cítí jako doma.
6. Waterbury, Vermont
Celkově by měl mít celý stát Vermont svůj vlastní seznam na tomto seznamu. Ale pokud si vyberete jedno město nebo město, ze kterého chcete založit řemeslnou pivní misi, mělo by to být pravděpodobně malé Waterbury (5 000 obyvatel). Toto je domov alchymisty, sládka jednoho z nejuznávanějších a nejvyhledávanějších piv na celém světě: Heady Topper, americký Double IPA. Řemeslné pivní bary a pivovary ve Waterbury, jako Prohibition Pig a Blue Stone, jsou některá z jediných míst, která můžete (občas) najít na konceptu. Ale kouzlo Waterburyho přesahuje jediné pivo. Ve stejných místních seznamech tap jsou také střídání desítek nejlepších piv ve státě a Nové Anglii obecně - mnoho z nich je na stejné úrovni jako Heady Topper a stejně (nebo dokonce i více) vzácných. Mluvíme o Lawsonově nejjemnější tekutině, Maine Beer Co. a samozřejmě o posvátném statku Hill Hill. To vše a omezená velikost Waterbury znamenají, že můžete chytit pokoj na noc do 3 minut chůze od barové stoličky. To se moc nezlepší.
7. Bruggy, Belgie
Kdo nemyslí na Belgii, když myslí na pivo? Celkově najdete kolem 180 pivovarů po celé zemi. Konkrétně v Bruggách je pouhá procházka městem sama o sobě prohlídkou piva. Zvažte možnost „Kolem Brugg v 80 pivech“udělat město správně. Nezapomeňte se zastavit u 't Brugs Beertje a Staminee De Garre pro dva z nejpopulárnějších řemeslných pivovarů ve městě.
8. Montreal, Kanada
Montreal je pravděpodobně nejvíce evropským městem v celé Severní Americe. Aby to bylo ještě více jako v Evropě, je to, že dobré pivo je základem hlavního města Quebecois. Jděte během Mondial de la Bière nejen za zdravou pomoc Montrealským favoritům, ale také za výběr dalších kanadských a mezinárodních piv.
10. Philadelphia, Pensylvánie
„Liberty and beer“by mohl být název Philadelphia's CliffNotes. Znáte je pro styly Iron Hill a Victory, které se vaří těsně před Philly. Ale stejně tak řečeno, je pravda, že odkud to přišlo, je toho mnohem víc. Free Will Brewing a Sly Fox Beer přijdou na mysl.
11. Santiago, Chile
Pokud jde o řemeslné pivo, Jižní Amerika nemá moc zásluh, a to je škoda. Takže pokud narazíte na procházku kolem Santiaga, zkuste něco od Guayacána. Hoppy piva jsou v Chile méně populární, ale Brutal Hops z pivovaru Rothammer Brewery se zdá být výjimkou s jejich dvojím IPA.
12. Denver, Colorado
Od Denveru po Fort Collins, Colorado ví, jak dělat řemeslné pivo k doplnění aktivního životního stylu tak převládajícího podél Skalistých hor. New Belgium Brewing se stal jedním z nejúspěšnějších řemeslných pivovarů ve Spojených státech. Totéž lze říci o Velké propasti v samotném Denveru. Pokud se ale cítíte nerozhodně, můžete vždy jít během Velkého amerického pivního festivalu - největší pivní akce na světě podle Guinnessových světových rekordů s více než 3 000 pivy připravenými k odběru vzorků.
13. Praha, Česká republika
Češi rádi pijí ročně více než 41 galonů na osobu. Pilsneroví fanoušci budou doma poprvé, když byli poprvé vyrobeni v Plzni v roce 1842. Dnes plzeňští výrobci představují více než dvě třetiny piva vyrobeného s původním výrobkem (Pilsner Urquell).
14. Tulsa, Oklahoma
Tulsa, druhé město Oklahomy, je regionálně známé jako centrum umění, kultury, obživy, ale co je důležitější, jako domov Prairie Artisan Aleše … řemeslný pivovar, který vyrábí 54 různých druhů řemeslných piv, z nichž téměř všechna jsou určena k klepání přímo na zadku. Pokud to uděláte pro Tulsu na pivu, bylo by nezodpovědné nevyzkoušet PAA BOMB !, 13% ABV American Double Imperial Stout a BeerAdvocate's „Top Beer of Southwest“u sesuvu půdy.
15. Melbourne, Austrálie
Odcestující do Melbourne by měl být odpuštěn za to, že si myslel, že přistál v národě Publandia. Otočte se a ukažte na jakoukoli hlavní křižovatku a pravděpodobně se budete dívat přímo v hospodě. Austrálie dokonce přichází s některými svými vlastními, zábavnými pivy. Popadněte „desku“a dejte každému „výkřik“a v baru budete nejoblíbenějším pijákem. Feral, Stone & Wood a 4 Pines nejlepší seznamy nejlepších piv pro Aussie, ale je tu spousta dalších k prozkoumání.
16. Frederick, Maryland
Poblíž DC a Baltimore mají vynikající pivní scény, ale skutečným skrytým klenotem v oblasti je relativně malé město Fredericka. Nejslavnější ze svých pivovarů je jediný skutečně „gonzový“pivovar v zemi: Flying Dog. Ve městě je ale také domov Monocacy Brewing, Brewer's Alley, Olde Mother a mnohem více. Město je krásné, kuriózní a extrémně pochozí, což z něj činí vynikající místo pro dobré procházení barem. A scéna restaurace není ani příliš ošuntělá: město je domovem celebrity šéfkuchaře Bryana Voltaggia a dvou jeho restaurací. Ano: oba mají mříže.
17. Asheville, Severní Karolína
Asheville byl poprvé korunován společností Beer City USA v roce 2009 a od té doby každoročně vyhrál buď přímo, nebo skončil na špici. Ještě před příchodem nového belgického pivovaru a Sierry Nevady (# 3 a # 2 největší řemeslné várky podle objemu výroby) byla Ashevilleova pivní scéna pevně zakořeněna mezi Highland Brewing, Green Man, Catawba a Asheville Pizza and Brewing, mezi mnoha dalšími. Novější pivovary, jako je Burial Beer Co a Wicked Weed, stále více přitahují pozornost oblasti. Mým osobním oblíbeným místem je Wedge; Prostě miluji atmosféru, francouzský Broad ve večerním slunci, dlouhé řady stolů ve stylu hospody sedí venku.
