Jídlo + pití
v placeném partnerství s
Ve STÁTU, v němž se vyprazdňuje řemeslné pivo, potravinářské haly a venkovní výstroj na zakázku, je třeba vyniknout. A přesto je tu tento rostoucí bzučák kolem Longmont, narůstající hotspot řemesla v Coloradu. Město je ukázkovým příkladem toho, jak by se do místního životního stylu měly začlenit řemeslné chutě a chutě. Nemůžete tu být a necítit to.
Obyvatelé Longmont jsou v koutě na úpatí Skalistých hor pohodlní a nechávají střed města, jako je Boulder a Denver, udržet střed pozornosti. Koneckonců, kdo nemá rád být v dobrém tajemství? Město se v průběhu let tiše proměnilo v umělecké a kulturní centrum a jeho status „malého města“je pouze výhodou.
Takže až se sem dostanete, jděte pomalu. Je tu spousta věcí. Ochutnejte příchutě a příběhy, protože Longmont může být jen dalším americkým hotspotem pro řemeslnou turistiku. Tady je důkaz.
Řekl někdo sýr?
Foto: Fotografie C. Nathan Pulley pro vás patří v Longmont
Navzdory rostoucímu postavení kulturního centra ve vysokých nadmořských výškách zůstávají Longmontovy kořeny v rančování a zemědělství. Místní obyvatelé vědí, že není třeba hledat mimo komunitu nejlepší Coloradův sýr - dvě slavná místa jsou přímo ve městě.
Prvním z nich je sýr dovozců, Colorado-style oslava všech věcí sýr. Nejlepší věc na tomto místě je, že dává chuť (doslova), jak vypadá prvotřídní operace se sýrem. Je to rodinný podnik, provozuje prodejnu a tržiště v evropském stylu a páruje sýr s dalšími potěšeními ve francouzském bistru. Když jste tady, podívejte se na největší chladicí zařízení na maso a sýry ve státě a vyberte si sýry z celého světa. Po vaší hostině se zastavte u tržiště a popadněte sýrový koš pro tu chudou mízu doma, která minul párty.
Pokud vaše sýrová touha ještě není uspokojena, možná je v pořádku třída sýrování v The Art of Cheese. Je to něco jako ta místa na víno a malování, která se objevují všude, ale se sýrem - takže je to nekonečně lepší. Opravdoví hrdinové odnože se vracejí domů s certifikovaným řemeslníkem Cheesemakerem cestou několika cest směrem k bronzové, stříbrné, zlaté nebo platinové certifikaci. Pomůže vám to vysvětlit, proč je většina vašich výletních fotografií sýrem - zvažte profesionální rozvoj. Kromě toho jsou třídy vedeny místním chovatelem mléčných koz.
Je to dokonalost ze stolu na stůl v bujném údolí s jídlem
Fotografie: Boulder County Farmers Markets
Pokud jste někdy přemýšleli, jaké to je v zákulisí pohybu farmy ke stolu, který zametá kulinářskou krajinu země, Longmont je tím pravým místem. Město je obklopeno některou z nejúrodnějších zemědělských půd státu a aby se do akce zapojilo, nehledejte dál než Ollin Farms. Tato místní, rodinná, udržitelná farma produkuje přírodní potraviny s okolním prostředím vždy na paměti.
Jo, jo, velký obchod - no, příteli, vlastně je. V Longmont trvá udržitelné zásobování potravinami hlouběji, než jen fackovat štítek na konzervované zboží v obchodě s potravinami. Všechny místní farmy tvrdě pracují, aby ztělesňovaly rostoucí kulturu dobře získaného ovoce, zeleniny a masa pěstovaného v souladu s přírodou, namísto toho, aby příroda nutila ke spolupráci s požadavky trhu. Zastavte se na farmě a sledujte (nebo posílejte děti) třídu pro mládež, nebo se zúčastněte večeře připravené kuchařem, kde kuchaři z místních restaurací vytvoří přímo na farmě nezapomenutelné jídlo.
Dalším způsobem, jak prozkoumat kulturu okolních potravin společnosti Longmont, je zasáhnout trh farmářů Longmont každou sobotu od dubna do listopadu. Místní tip: Přineste děti! Jsou tu aktivity, které udržují malé děti obsazené - každý týden si prohlížíte chutné jídlo a posloucháte živou hudbu.
Ve hře jsou také restaurace
Fotografie: Roost
Zapomeňte na období divokých západních salónů, které neslouží více než talíř smažených občerstvení, aby se spárovaly se studeným pivem. V těchto dnech si Longmont foodies užívají restaurací, kde jsou šéfkuchaři místními celebritami, kteří vytáhnou všechny zastávky pro své řemeslo.
V centru města jsem si docela oblíbil The Roost. Jejich střešní terasa je místem, kde si můžete prohlédnout okolní panoráma města, a přitom si užívat místní a řemeslně vyráběné jídlo a pití (připomínající samotný zemědělský trh Longmont). Výkonný šéfkuchař a majitel Sean Gafner má téměř 20 let zkušeností s vařením, stravováním a vyučováním a každou noc v týdnu představuje nepřekonatelné menu.
Pro datum noc, podívejte se na West Side Tavern. Jejich sezónní menu je zásobováno místně pěstovanými a získanými ingrediencemi … protože, samozřejmě. Mají piva, vína a koktejly, které jinde nenajdete, takže pokud opravdu chcete udělat dojem, udělejte malý průzkum nabídky a objednejte perfektní vzácný doplněk k jídlu vašeho data.
Péče o drink s tím?
Foto: Jason Kraft - Brand Manager ve společnosti Longtucky Spirits
Scénářská lihovarská scéna v Coloradu prosperuje díky úzce spletité, ale rozšiřující se scéně hráčů. A v Longmontu není domácí nápoj nikdy více než rychlá chůze nebo jízda na kole.
Vždy doporučuji, aby první časoměřiči začínali u St. Vrain Cidery a jejich souseda, Longtucky Spirits. Tato dvojice řemeslných powerhouseů zabírá bývalý domov Longmont Times-Call a dává pijanům, jako jsem já (kteří mají měkké místo pro novinovou kulturu) ještě více důvodů, aby sem přišli. místo k sezení a naplánování dalšího Longmontova dobrodružství.
Ještě sklepy, další hvězda na scéně, přináší umění do lihovarní rovnice. Nevím o vás, ale mé uznání za lstivými věcmi v životě zintenzivňuje zářez, když ve mně mám dobrý koktejl, takže Still Cellars je ideálním místem k pobytu. Kalendář jejich živých akcí vypadá jako koncertní síň velkoměsta - je toho tolik, co se děje, je těžké si uvědomit, že Still Cellars zůstává v srdci místem, kde se umělci mohou spojit přes koktejl. Pro tip: Vezměte živé umělecké představení, rozhovor a ohromující výzdobu přes sklenici jejich podpisu Apple Straightup.
O milovníky piva se samozřejmě postará také
Foto: Fotografie C. Nathan Pulley pro vás patří v Longmont
Zastavte se u některého seriózního baru podél chodby I-25 a existuje velká šance, že budou mít na kohoutku buď Levý ruční pivovar nebo Oskar Blues Brewery - obojí v mnoha případech. V Longmont mají fanoušci piva možnost prohlídky těchto pivovarnických domů, chytit tričko a pověsit se v populárních degustačních místnostech s oblastními hudebníky, umělci a obecnými merrymakery.
Ale možná nejúžasnější věcí na pivní scéně Longmont je Brewhop Trolley. Tento párty autobus vezme žíznivé jezdce na prohlídku pivovarů Longmont's 11 - yep, 11 -. Samotný název je poněkud nedoceněný, protože na trase jsou také St. Vrain Cidery / Longtucky Spirits a Distillery Anvil Distillery. Vyřešte turné jako skutečný místní a objednejte si Black Jack Porter na Brewing Left Hand Brewing a řekněte barmanovi v Oskar Blues, že jste připraveni na Mama's Little Yella Pils.
Když se začnou pít pivo, je Oskar Blues králem městské kulinářské řemeslné kultury. Kromě svého vlajkového pivovaru provozují ve městě tři restaurace, z nichž každá je trochu jiná a stojí za to vyzkoušet:
- Oskar Blues Domácí tekutiny a pevné látky - 43 řemeslných pivních kohoutků a menu na téma Americana, ideální pro letní výlety nebo po zasněženém dni na kopci.
- CHUBurger - Jedná se o aktuální verzi bývalého potravinového vozu Bonewagon, který byl vyvinut, když poptávka po jejich ručně vyráběných hamburgerech převyšovala hranice čtyř kol. Jejich jídlo se získává z místních zdrojů, kdykoli je to možné.
- CYCLHOPS Bike CANtina - Šlapejte pro řemeslné pivo, tequilu a dobře získané jídlo. To je recept na úspěch, pokud jsem ho někdy slyšel.
Jinak se smažte na smažené lahodnosti v The Post Chicken & Beer. Toto místo, které provozuje šéfkuchař Smitty (Brett Smith), podává chutné jídlo a chutná piva z jejich sesterského pivovaru v Lafayette.
Longmont bere ručně na zcela novou úroveň
Foto: Fotografie C. Nathan Pulley pro vás patří v Longmont
Součástí prožívání celého spektra města je i trochu nakupování v jádru města a v centru kreativy Downtown Downtown a kolem ní je směšně dlouhý seznam místních možností. Začněte na YORE, kde najdete pouze produkty, které jsou eticky vyrobené, praktické a určené k tomu, aby vydržely celý život. Pak se vydejte do The Kitchen Co. - místně vlastněného obchodu, který promění každého nováčka v foodie - a nezamířte domů, než udeříte do aromaterapie Colorado (kousek na východ od centra). Mají rostlinné přípravky pro péči o pleť navržené tak, aby zklidňovaly pokožku namáhanou větrem, sluncem a obecně byly venku - běžné trápení, co s těmi horami právě po silnici.
Součástí plánu je i dávka uklidňující shovívavosti. Robin Chocolates, provozovaný profesionálním chocolatierem Robinem Autorinem (jak je to na pracovní pozici!), Je Longmont domovem pro jedlé umění a oceněnou čokoládu. Některé její pochoutky jsou sezónní, jiné jsou k dispozici po celý rok. Všichni jsou hodni Instagramu.
Tady je nápad: V případě výpadku v Longmontu zvážit výzvu udržet celý den na 100% místní - nebude to vůbec žádná výzva.
