Můžete barmana vytáhnout z baru, ale … z převahy, spaní a možnosti, aby se všichni ostatní cítili dobře, zde je sedm návyků, které se obtížně třesou, i když odejdete z barmanství.
1. Spí
Standardem není žádný budík, snídaně v posteli a klidná ráno při poslechu hudby. Život v opačném směru má své výzvy, ale pomalá rána jsou jedním z jeho výhod. Může to být doslova hrubé probuzení přizpůsobující se časným ránům. Ať už je to hezké mít noci volno pro odpočinek a dobíjení, nikdy nepřestaneme chtít tuto dopolední dobu navíc pro palačinky v posteli.
2. Záběry
Už jsme to řekli dříve, ale pro barmany nejsou záběry o opití, záběry o kamarádství. Bohužel, opití může být nevyhnutelným vedlejším produktem, ale často to není cílem. I když opustíme průmysl, záběry zůstanou naším cílem, kdykoli můžeme cítit, že sociální funkce potřebuje injekci zábavy. Ale prosím, žádný pronásledovatel.
3. Jít ven v úterý (nebo v pondělí nebo ve středu)
Všichni víme, že týdenní noci jsou nejlepší noci na vycházky. Tlak „mít úžasný víkend“je pryč, bary jsou méně přeplněné, restaurace mají k dispozici stoly a nikdy nevíte, co můžete očekávat. Na druhou stranu samozřejmě leží středeční ranní kocovina. Ale pokud se naučíte jednu věc z barmanství, je to, jak pracovat s hladem. To může být rituál, který jsme nikdy netřásli.
4. Kompulzní mytí rukou
Barmani neustále umývají ruce. To je určitě dobrá věc. Když celý den pracujete s veřejností, musíte se chránit. Pokaždé, když si něco napijete nebo si vyčistíte špinavý talíř nebo se dotknete vlasů, musíte tyto ruce opláchnout. I poté, co přestanete barman, je to zakořeněno. Tento zvyk nám určitě pomáhá přicházet v chladném období, ale vždy potřebujeme velké množství krémů na ruce.
5. Převýšení
Nikdy se nepřestaneme přetahovat. Nyní je v naší DNA. I když to není opodstatněné, i když dostáváme špatné služby, překlopení pod 20 procent není možnost. Otravuje to naše přátele a není to skvělé pro náš bankovní účet, ale je to náš způsob, jak dát do světa určitou pozitivitu.
6. Zaměřování zaměstnanců
Představte si, že jste na fantastické, zajištěné párty. Možná svatba nebo gala. Jako své rande jste přivedl přítele, který roky pracoval jako barman. Vrátíte se z toalety a váš přítel není nikde k nalezení. Co děláš? Zkontrolujte servisní pruh. Kurzy jsou, že váš přítel chatuje s číšníky a střílí s barmanem. Jakmile najdete svůj kmen, je těžké ho pustit.
7. Potřeba, aby se všichni ostatní cítili pohodlně
Součástí je skvělý barman, díky kterému se hosté v baru cítí dobře. Sociální situace vyvolávají u většiny lidí úzkost. Díky tomu, že se hosté v baru cítí vítáni a uznáváni, vytváří mezi vámi důvěru důvěry. Dokonce i poté, co opustíte barmanství, bude pro vás těžké tuto postavu ztratit. Na večírku jste ten, kdo zahajuje rozhovor s tichou dívkou na gauči. Na pracovní schůzce jste první s následnými otázkami po prezentaci kolegy. Bartending vás učí, jak být přítomen a jednat s lidmi kolem vás, což je dárek.
