Můžete barmana vyřadit z baru, ale nemůžete vyndat barový život z bývalého barmana. Někteří bývalí zaměstnanci baru se přestěhovali do nových profesí a průmyslu, ale po přestávce se někteří musí vrátit domů. Od zmizení kamarádství po nenávidění vašeho ranního poplachu, zde je sedm známek, které musíte vrátit k barmanství.
1. V šťastné hodině společnosti byste raději za barem sloužil vašim spolupracovníkům než s nimi mluvit
Důstojný malý rozhovor je součástí většiny pracovních prostředí, ale jako barman můžete vždy před malým rozhovorem uniknout předstíráním rušné práce. Jako administrativní pracovník uvězněný v šťastné hodině zaměstnance musíte předstírat telefonní hovor, abyste se odtamtud dostali. Pokud se jako bývalý kůň ocitnete, jak se vášnivě díváte na lahve s alkoholem, když váš šéf dronuje na čtvrtletní projekce, možná je čas se vrátit za hůl.
2. Napadáte svůj mobilní telefon pokaždé, když se vypne ranní poplach
Ráno je většinou drsná, ale když jste svůj pracovní život přizpůsobili večerní pracovní době, ráno jsou ještě drsnější. Pokud již roky bojujete s vaším poplachem a stále jste se nepřizpůsobili devíti až pěti, možná je to vaše znamení.
3. Říkáte věci jako „Býval jsem barmanem“každému číšníkovi, na kterého narazíte
Bývalí barmani rádi připomínají současným zaměstnancům baru, jak pracovali v baru. Pokud se zdá, že nikdo nevyrábí Manhattan, jako jste zvyklí, nemůžete uvěřit tomu, co dnes prochází dobrými službami, nebo cítíte potřebu spřátelit se s každým barmanem, kterého potkáte, možná musíte přijmout, že nemůžete opustit barová hra.
4. Chybí vám pocit kamarádství v práci
Existuje jen málo odvětví, ve kterých se spojujete se svými spolupracovníky stejným způsobem jako odvětví služeb. Někdy se to může cítit jako střední škola, ale z práce v zákopech si vytvoříš hluboká přátelství. Jedná se o velmi zvláštní dynamiku, která se ve světě bílých límečků obtížně replikuje.
5. Dostanete nostalgii pro rodinné jídlo
Rodinné jídlo, okamžik před směnou, kdy se všichni shromáždí, aby se podělili o jídlo, je základním kamenem mnoha pohostinství. Je to chvíle k odbavení, klábosení, spojení se zadní částí domu a stěžování si. Rodinné jídlo je často sotva jedlé - dokonce i ve skvělých restauracích - je to kuře, které se chystá zkazit, jsou to palačinky z brunch, které se neprodávají, jsou to suché těstoviny, které stojí niklu libru. Pokud tedy voskujete nostalgii o rodinných jídlech z dávných dob, potřebujete připomínku, která vás přivede zpět do reality.
6. Nemůžete se dočkat, až někomu na žádost řeknete „ne“
V odvětví služeb je vaší úlohou vyhovět požadavkům zákazníků, pokud je to možné. I když potěšující lidé mohou být odměňování, vyžaduje to mýtné. Po dni „ano“není nic uspokojivějšího než říct „ne“. Máte Casamigos? Ne. Je vaše kuchyně stále otevřená? Ne. Mohu získat rum a koks (i když jsem viditelně promarněný)? Sakra ne.
7. Bartending se stal vašimi „dobrými dny“
Nostalgie pro naši mládež je nedílnou součástí stárnutí, ale pokud byly barmany nejlepší dny vašeho života, možná je to známka toho, že práce v barech je místo pro vás.
