Lihoviny a koktejly
Na Bermudě není žádné sladkovodní těleso, žádné studny, ze kterých by se dala kýbl, žádné řeky, které by uhasily žízeň, a rozhodně žádný tající sníh na tropickém atlantickém ostrově. Místní obyvatelé důvěřují dešti za pitnou vodu a pomocí stupňovitých střech, které vypadají jako nabílené zigguraty, shromažďují každou kapku a směrují ji do cisteren. Zákon dokonce vyžaduje, aby byl každý dům vybaven tak, aby byl dům soběstačný pro použití vody. Vzhledem k nesmírnému významu střech v ostrovním národě, když obyvatelé dokončují nový domov, tradice stanoví, že rozbijí láhev přes střechu, aby ji pokřtili. Zatímco se zdá, že tato praxe sestupuje z lámání láhve šampaňského nad lodním trupem, jedinou lahví, která požehná nový dům v Bermudě, je láhev Goslings Black Seal Rum.
Jako nejdelší nepřetržitě působící podnik na ostrově se Goslings v průběhu 200 let vtlačil do struktury komunity Bermudy a stal se nedílnou součástí místní ekonomiky, kuchyně a cestovního ruchu. Od té doby, co James Gosling v roce 1806 umyl na břehu chlastem v hodnotě 10 000 liber a založil obchod s alkoholem v přístavu St. George, jméno Goslings se pomalu stalo synonymem pro pití v Bermudách. Na rozdíl od mnoha destinací, které se stále více přibližují k malým, nezávislým řemeslným duchům, se místní obyvatelé Bermudy pyšní na to, co by se zdálo outsiderovi jako masivní komerční sponzorství celého ostrovního národa. Značka nejen nyní vyrábí rum pro většinu koktejlů na ostrově, ale společnost také působí jako distributor pro mnoho dalších lihovin, vína a piva a provozuje bezcelní obchody na letišti. Značka také zůstává největší exportní společností na ostrově, přepravuje tmavý rum a předmíchává Dark 'n Stormies přes oceán.
Asi 60 000 místních obyvatel (spolu s velkým množstvím návštěvníků) každý rok vyřezává asi 180 000 litrů rumu Goslings, a to nejen vylití do ochranné známky Dark 'n Stormies (ani to legálně nelze nazvat Dark' n Stormy), pokud to není vyrobeno s Goslingsem), ale také smícháním jiného oblíbeného ostrova, Rum Swizzle, který tradičně vyžaduje rum Goslings Black Seal a Gold Seal. Značka je go-to pro téměř jakékoli pití příležitosti. Jak říká ředitel značky Andrew Holmes: „Pokud si objednáte Piñu Coladu v Bermudě, barmani nebudou používat bílý rum. Sáhnou po Černé pečeti. “Dodává, že dalším oblíbeným ostrovem je Krvavá Marie vyrobená s Goslings namísto obvyklé vodky a Rum a Koks přezdívaný„ Black and Coke. “„ Jestli si objednáš Black and Coke. “, barman bude pravděpodobně předpokládat, že jste hned Bermudian. “
Goslings je obzvláště prominentní na velkých událostech, jako je každoroční pohárový zápas, ve kterém kriketové týmy z obou konců ostrova čelí. Letos Holmes říká, že návštěvníci pili tisíce litrů během dvoudenního národního sportovního svátku. Everett Shiell, místní řidič limuzíny, si vzpomíná, když viděl kriketové týmy na letišti před zápasem a distribuoval Dark 'n Stormies návštěvníkům přicházejícím na akci. Směje se z partyzánské marketingové strategie a dodává: „Nemůžete být v podnikání stovky let a nevíte, co děláte.“
Rum však není jen k pití v Bermudách. Místní rybí polévka, která je k dispozici téměř v každé restauraci, také zahrnuje Goslings. Gordon Henry, barman v Lobster Potu (kde je rybí polévka známá) se těší na polevu z černého rumu, dokud si pamatuje. Kuchaři zahrnují rum v základně polévky a koncentrují sladkou chuť melasy do bohatého rajčatového vývaru. Protože se alkohol vaří, mnoho restaurací podává polévku s dalším rumem, buď završeným u baru, nebo k dispozici na malých stolcích u stolu. Spolu s další místní značkou, Outerbridge's Sherry Pepper Sauce, koření rum kořenící rybí polévku, až se z ní stane opojná mísa hořící chuti. Když se Henry zeptal, jestli by někdo mohl nahradit jiného rumu za Black Seal, vypadá to, že zkratuje a nakonec koktá: „Bylo by to nemožné. Dalo by se použít jen Goslings. “
Ale ze všech způsobů, jak můžete najít láhev černého rumu, výbušná show rozbíjení láhve na nový dům, zvaná „obřad zvlhčení střechy“, mluví nejhlasitěji k jedinečné kultuře, která se objevila kolem značky. "Každý, kdo staví nový dům od nuly … má obřad zvlhčování střechy, " vysvětluje Paulo Arrada, který pracoval na stavbě po celé roky na ostrově, "a tradičně používáte obřad Goslings." Arrada si není jistá původy tradice, ale má představu o tom, proč zůstal populární: „Je to v zásadě velká party pro stavební štáb.“Henry je s jeho rumem o něco vzácnější a poukazuje na to, že vylévá nádech Black Seal z láhve vás stejně požehná as téměř plnou lahví rumu.
Odložil rituály a pije zvyky na ostrově, Goslings je více než pouhý bod hrdosti pro Bermudians - je to součást jejich identity. "Tato značka v Bermudě znamená hodně, " říká Arrada, nejen jako základ pro domácí bary pro Dark 'n Stormies s každým jídlem, nejen jako místní pochoutka nebo pro oslavy domácnosti, ale také jako zástupce Bermudy v zahraničí, přinášet „ducha Bermudy“pijanům rumů všude.
