Plánování výletů
Fotografie nahoře a hlavní fotografie: Gret @ Lorenz
Maroko, země se čtyřmi horskými pásmy, dvěma dlouhými pobřežími a pouští, se nemusí snažit být velmi různorodá ve svém kulinářském umění, posvátných místech a romantickém prostředí.
Chutná kuchyně
Rabat a Fez jsou nejlepší místa pro seriózní kulinářské průzkumy. Zatímco Rabat je nejmodernější a nejpohodlnější marocké město, Fez je tradiční a fascinující. Oba nabízejí perfektní náladu kulinářských dobrodružství a oba přitahovali některé z nejlepších kuchařů v zemi.
Někteří by mohli argumentovat, že Marrakech je také skvělým kulinářským cílem - a já bych nesouhlasil -, ale to, co se děje v Rabatu a Fezu, jde nad rámec stravování turistů a je zaměřeno také na místní obyvatele.
Zde jsou některé jedinečné marocké kulinářské zážitky, které stojí za to hledat:
Bílé lanýže
Fotografie: Gret @ Lorenz
Najdete je na prodej po silnici z Rabatu do Meknes.
Uměle naskládané na převrácené kbelíky se prodávají poblíž dubů rostoucích ve speciální půdě, která stimuluje symbiotický vztah mezi lanýžem a dubovými kořeny.
arganový olej
Specialita Maroka. Je to toastový, ořechový olej, který je tradičně odvozen od složitého procesu: nestrávené jámy ovoce Argan, poté, co byly snězeny kozami, které se šplhají po stromech, jsou vybírány z trusu zvířat, poté čištěny a opékané.
Poté jsou jámy mleté nebo lisované a olej se plní do lahví pro kulinářské účely nebo se dále zpracovává na kosmetické krémy a masti.
Ale nebojte se, dnes se ropa produkuje hygieničtěji. Chuť je křížem mezi arašídovým olejem a čerstvě rozmačkanou zelenou olivou - naprosto lahodný způsob oblékání salátu.
Šafrán
Taliouine - jižně od Marrákeše - nabízí jedinečný zvrat k běžně dostupnějším španělským a íránským šafránám. Šafrán Taliouine má svou vlastní příchuť díky půdě v jižním Maroku.
Víno
Údolí Meknes poskytuje nejlepší marocké víno, které prošlo dlouhou cestou. Zatímco vinné hrozny se zde pěstují již od římských dob, v posledních dvaceti letech začal průmysl vyrábět jisté ročníky, které milovníci vína z celého světa rádi přidají do svých sklepů.
Fotografie: dominikgolenia
Obzvláště oblíbený je Château Roslane Premier Cru od AOC Les Coteaux de l'Atlas.
Escargot
Dušené a nabarvené šálky brambůrky jsou zábavné občerstvení, které budete pravděpodobně vidět na ulici v noci.
Lidé se shromažďují kolem vozu prodávajícího šneků a usrkávají a okusují tyto horké malé pochoutky s pruhovanou skořápkou.
Posvátné zážitky
Největší výzvou pro cestování v Maroku je to, že nemoslimští návštěvníci nesmějí vstupovat do mešit a svatyní, výjimkou je mešita Hasana II. V Casablance.
Přírodní marocká krása to však víc než vynahradí a má to, co by moje marocká kamarádka Saadia nazvala „Velkým Waloo“- Velkým ničem - jako v naprosté čisté božské přítomnosti.
Od oceánu průhledu k horskému průsmyku k Velkému Walou z růžově-oranžové pouštní duny na jihu je přírodní svět posvátný otevřen všem. Můžete si vybrat podle svých vlastních preferencí.
Pro milovníky oceánu prozkoumejte pobřeží Atlantiku od Asily do Essaouiry.
Fotografie: Rosino
Pokud jste v horách, kdekoli v interiéru - ze severu na jih - ustupují úžasné výhledy, jejichž jediná známka lidského příbytku pochází od pastýřů a jejich ovcí s hnědou tváří, černých koz a robustních oslů.
Ti, kteří slyší pouštní volání, by měli zamířit na jih do Merzougy a jet na velbloudovém treku do dun.
Pro vzácnou šanci zažít marocké posvátné tradice jako místní, přijeďte do Fezu v červnu a červenci na festival Fes světové duchovní hudby, když posvátné prostory jinak uzavřené návštěvníkům otevírají dveře po celém městě.
Další podobný hudební festival se každoročně odehrává v Essaouire v červnu: Gnaoua a World Music Festival.
Romantické národní prostředí
Asilah a Essaouira ovládají romantický vzduch s jejich oceánským prostředím a dobře zavedenými uměleckými scénami. Jsou to také dvě města s otevřenou mezinárodní náladou, díky které jsou uvolněná.
Asilah je menší a trochu intimnější, zatímco Essaouira má širší možnosti. Oba mají dramatické pozadí opevněných starých měst proti velké vodnaté modři Atlantiku.
Rabat je nejmladší a kosmopolitní město Maroka, které zve návštěvníky k interakci s místními obyvateli. Četné kavárny nabízejí příjemná místa pro muže a ženy, kde si můžete dát šálek čaje nebo kávy.
Fotografie: Vibragiel
Středověká čtvrť Seaside Rabat, zděná medina, je příjemným místem pro procházky, nákupy a rozhovory s řemeslníky vyřezávajícími nebo malovajícími dřevo nebo opracovávající stříbro a zlato.
Nakonec stojí za zmínku římské ruiny Volubilis, římského provinčního hlavního města této části Afriky (v arabštině známé jako Walili).
Jeho romantická přitažlivost leží v krásném údolí Meknes, které ji obklopuje, a ve starobylých kamenech a mozaikách starého města.
