Bary + noční život
V horký červencový den v New Yorku jsem se rozhlédl po Times Square v hordách turistů s selfie holemi, které se pomalu pohybovaly po rameni potřísněném od ramene k potu. V kostýmech Pikachu a Transformers tlačili na tipy od nevědomých kolemjdoucí a bombardování reklam blikalo, kdo ví co. Jednoduše to bylo peklo v New Yorku.
Až do posledních několika let uniklo jen málo, pokud vůbec nějaké. Rychlý rozhled po barech a vy byste si mysleli, že jedinou možností je Coronarita v Bubba Gump Shrimp Co. Ale díky několika nedávným otvorům v baru, spojeným s přežitím několika otužilých stovek, je možné přežít Times Square. Ve skutečnosti je to legitimně dobré místo k pití.
"Kupodivu, to je nyní pravda, " řekl mi Zach Mack, když jsem se ho zeptal, jestli jsem blázen, když jsem si to myslel. Mack je autorem piva a majitelem milovaného města New York City Alphabet City Beer Co. a Taco Vista. Také on vzal tón nedůvěry. Když se však zeptal, zda zváží otevření baru poblíž Times Square, uvedl, že by to považoval za „pokud by nájemné bylo správné!“
Ten poslední kousek je nálepka - jak pro majitele, tak pro pijáky. Nájemné v blízkosti „křižovatky světa“činí téměř 2 000 dolarů za čtvereční stopu (toto je nakonec jedno z nejnavštěvovanějších a nejvíce instagramovaných míst na světě). To odráží ceny nápojů v dobrých i špatných barech.
Nebylo to tak vždy. Times Square bylo obchodním centrem po celá desetiletí po jeho přejmenování na počest budovy New York Times v roce 1905, ale při Velké hospodářské krizi začala sklouzávat. To se zhoršilo až v osmdesátých letech, když sestupovala do chaosu prostituce, peep show a drog. Když byl Times Square v letech 2000 Disneyfication vyčištěn, byly všechny bary, které stojí za pití, z velké části zameteny.
"Největší výzvou provozování baru na Times Square je být na Times Square, " říká e-mail Salvatore Tafuri, ředitel baru na Times Square EDITION. "Po mnoho let spojují zejména New Yorkers Times Square s velkými potravinovými řetězci, nižšími nabídkami kvality a místem, kde je nemožné se bavit, s výjimkou snad na přivádění cestujících a na pár selfies."
Naštěstí je Midtown na pokraji příchodu plného kruhu jako místo, kde místní obyvatelé aktivně hledají nápoje a zábavu. To jsou ty bary, které dokazují, že ulice kolem Times Square jsou opět dobrým místem, kam jít.
1. Blushing Bar ve Valerie
Foto: Gabi Porter
Valerie byla otevřena v lednu 2019, ale evokuje extravaganci pozlaceného věku kouřovými zrcátky, plyšovým stropem sedáku a nástěnnými malbami burleskních tanečníků. Vydejte se do červenajícího baru ve druhém patře, kde najdete koktejly v intimnějším prostředí.
Nabídka se mění podle ročních období a koktejly (15 $) se odehrávají na dlouhém seznamu lihovin na zadním panelu. Pojďte s rande a objednejte si jeden z lahvových koktejlů pro dva (26 $), jako je bílý Negroni nebo klasický Negroni vyrobený s uzeným vermutem. K dispozici je také přizpůsobitelné menu Gin & Tonic, které vám umožní spárovat řemeslnou tonikum podle vašeho výběru s jedním z 25 plusů z více než 10 zemí.
Pokud sedíte u stolu, promluvte si s hostitelkou u schodů, když vcházíte dovnitř. Rezervace lze provádět pouze osobně, zatímco sedadla v baru (není zde stát) jsou nejprve přijata, nejprve podávána.
Kde: 45 W 45th St, New York, NY 10036
2. Jimmyho koutek
Foto: JIMMY'S CORNER / Facebook
Vzpomínáte si na těch sedmdesát let Times Square v 70. a 80. a 90. letech? Jimmy's Corner to všechno vydržel. Jimmy Glenn, 89 let, boxer a trenér, který pracoval s Muhammadem Ali a Floydem Pattersonem, otevřel Jimmy's Corner v roce 1971. Je to stále jeho roh a stále přichází.
První věc první: Nepřiďte hledat řemeslné pivo a neočekávejte nic jiného než studený nápoj. Platte v hotovosti a tipujte dobře, protože nápoje (3 až 5 $) jsou nejlevnější, které najdete ve většině New Yorku, natož Times Square. Příznivci levného nápoje mezi přátelskými lidmi jsou vítáni, stejně jako kdokoli, kdo chce sedět a mít Boilermakera sám.
Zaměřte Jimmyho koutek na nenápadnou zelenou markýzu zepředu. Bar je úzký a po práci může dostat tři lidi hluboko zpět ke zdi, ale můžete hledat dozadu kolem fotografií a memorabilia Jimmyho a dalších legend, pokud hledáte trochu více místa. Nejlepší zážitek je však dostat se tam dost brzy na stoličku v baru, kde si můžete poslechnout R&B a hraní duší z jukeboxu, zatímco budete mluvit s regulérky a pasivně sledovat sporty v televizi.
Kde: 140 W 44th St, New York, NY 10036
3. Polynéský
Fotografie: Noah Fecks
Polynéský se v létě 2018 otevřel mnoha fanfárům mezi milovníky tiki a milovníky barů. Nachází se ve třetím patře hotelu Pod, provozuje ho hlavní skupina Food Food a u kormidla slavný tiki barman Brian Miller.
"Chci přivést polynéské ostrovy na ostrov Manhattan, " řekl Miller před zahájením New York Times. "To, že žijeme v městské džungli, neznamená, že nemůžeme oslavit, že žijeme na ostrově."
Ostrov, jehož komerční majitelé uctívají idol známý jako Times Square.
"Největší výzvou, se kterou jsme se při otevírání Polynésanů setkali, byla skutečnost, že jsme na Times Square, což mnozí považovali za zónu bez zásahu, " říká e-mail generální manažer Emily Collins. „I když je to u turistů populární, většina místních se této oblasti vědomě vyhýbá, s výjimkou snad chytit Broadway show. A tato oblast nevyvolává přesně obrázky dobrého stolování a vyvýšených koktejlů, alespoň ještě ne. “
Spíše než se vyhýbat, se Polynéský rozhodl zaujmout oblast, která je podceňována, a učinit to přitažlivým. Polynéský je 4 900 čtverečních stop a pojme 200 osob mezi vnitřním barem a venkovní terasou. Interiér je jako flashback do jiné doby s bambusovými stropy, vzorovanými teakovými podlahami a rostlinami všude. Pokud to není jiná éra, pak alespoň dům ráje Jacka Sparrowa.
Fotografie: Noah Fecks
Nápoje sahají od originálů vytvořených Millerem a zaměstnanci baru, jako je Martiniki ($ 17, vyrobené s více rumy, gin, pamplemousse a absinthe), až po klasiku tiki, jako je Planter's Punch ($ 17, vyrobené s rumem, grenadinem, falernem, bitters a Limetka). Velkoformátové nápoje, které se mají sdílet, se stejně jako mnoho nápojů v nabídce servírují ve skleněných nádobách na zakázku. Vyzkoušejte misku Exotica Bowl (85 $, vyrobenou z rumů, kari, koriandru, zázvoru, citronové trávy a dalších), které se podávají ve skořápce škeble. Zatímco rum je středem zájmu, najdete tiki nápoje vyrobené s ginem, mezcalem, whisky a brandy. Tyto opojné nápoje jsou temperovány barovým jídlem, jako je Pu Pu Platter a krabí rangún.
"V těchto stresujících časech můžeme všichni zrušit naše rozdíly a smířit se přátelsky kolem exotického rumového koktejlu podávaného v obrovské skořápce, " říká Collins.
Kde: 400 W 42. St., New York, NY 10036
4. Rum House
Foto: Rum House / Facebook
Rum House není úplně starý bar Times Square, ale není to úplně nový. Tým za Tribeca's Ward III otevřel moderní Rum House v roce 2011 na stejném místě jako starý Rum House, špinavý bar otevřený od počátku sedmdesátých let, který milovali Broadway umělci a divadelníci.
Toto místo se nachází hned vedle vstupní haly hotelu Edison. Časopis New York Magazine to kdysi popsal jako „dýha bláta nastaví svět na rozdíl od vašeho klasického hotelového baru martini-doling… je to jeden z mála zbývajících cílů poblíž náměstí Times Square, kde může svěžest středního věku z Dubuque utopit jeho zármutek. v levném likéru a plastových miskách s preclíky. “Ale bylo to popsáno jako takové milované způsobem, který ocenil jukebox-zpívající davu a pianisty hrající na klavír, kteří dychtivě hráli píseň na klávesách v rohu. Způsob, jakým se v roce 2010 dostal na seznam nejlepších barů Esquire v Americe jako „oblíbený tmavý pruh“spisovatele Toma Chiarelly.
Zatímco moderní Rum House nemohl být vzdálenější od starého, co se týče vibrací, stále je to oblíbený Times Square. Podlahy jsou dlážděné a akcenty z tmavého dřeva, zatímco bar je měděný. Okno s výhledem do procházejícího davu Times Square má stále závěsy, které jsou poutavé, ale nyní jsou na vnější straně jasné nápisy, které každému říkají, na co se dívají.
Také nápoje jsou lepší. Jak už název napovídá, důraz je kladen na rum. Koktejly ($ 15 a vyšší) se vyrábějí s lahodnými rumy, které upřednostňují barmani, jako jsou The Real McCoy a Plantation 3 Stars. Některé rumy jsou běžné, jiné jsou vzácné a stojí 150 USD za lití. Pro chuť bez ceny je šťastná hodina od 12:00 do 18:00 s Daiquirisem a Rum Punches za 10 a 5 $ Narragansetts.
Kde: 228 W 47th St, New York, NY 10036
5. EDICE Times Square
Fotografie: Liz Clayman
Můžete strávit mnoho hodin v kterémkoli z barů na tomto seznamu, ale na celou noc na Times Square nemusíte ani opustit Times Square EDITION, hotel, který byl otevřen v roce 2019 s několika bary a restauracemi na místě.
Začněte tím, že v dobré restauraci 701West je Zelený pokoj. V jídelním lístku je obsaženo 18 originálních koktejlů režiséra baru Salvatore Tafuri a jeho týmu, zatímco bublinky poskytuje roamingový vozík na šampaňské kurýrovaný ředitelem vína a pokročilým sommelierem Amy Racine. Nápoje jsou zakládány v klasice a přitom zůstávají věrné upscale poloze.
Pak je tu Terasa a Lobby Bar, kde najdete nápoje inspirované Broadwaye a nízkoalkoholické nápoje. Konečně, je tu Paradise Club, kabaret s show House of Yes (který běží s koktejlovým vozíkem na Manhattanu), který vede do plně tanečního klubu. Můžete si vybrat večeři s show za 195 $ (což zahrnuje kaviár, tuňák, kachnu, žebra a další) nebo si sednout v baru za 95 USD (kde dostanete předkrmy a občerstvení). Klub začíná chodit ve 23:00 ve čtvrtek až sobotu a vstup je zdarma.
V žádném z barů na Times Square EDITION nebudete šetřit žádné peníze, ale strávíte ho skvěle.
Kde: 701 7th Ave, New York, NY 10036
6. Pivní kultura
Foto: Beer Culture / Facebook
Ne, tohle není nejlepší pivní bar v Midtownu. Z tohoto důvodu se vydejte na As Is na 50. ulici a 10. Avenue. To je však zdaleka nejlepší pivní bar, který najdete v pětiminutové procházce od místa, kde míč klesne na Silvestra.
Beer Culture má 14 rotujících kohoutků (podívejte se na to, co je aktuálně na webu) a několik velkých ledniček s plechovkami a lahvemi, které si můžete vypít na místě nebo si vzít s sebou domů. Výběr se pohybuje od místních po temné, i když dobře opilí pitomci by neměli očekávat příliš mnoho neznámých nálezů. Je to místo, kam jít před představením, nebo když hledáte útěk.
Pivo, které si objednáte, je to, co barman zní nejvíc vzrušeně. Pokud jste typ osoby, která ráda mluví s cizími lidmi v barech, budou pravděpodobně vědět i ostatní čtenáři. Je tu dokonce víno pro osobu ve skupině, která nepije pivo (i když pijáci bez piva mohou najít pivo, které se jim zde bude líbit). Pro jídlo zkuste zvýšené občerstvení v barech, jako je nachos nebo hot dog.
Kde: 328 W 45th St, New York, NY 10036
7. Drahý Irving na Hudsona
Fotografie: Noah Fecks
Dalším nováčkem na scéně od ledna 2019, Dear Irving on Hudson, je Times Square místo původního koktejlového ráje Dear Irving v Gramercy Park. S podporou úvěru na koktejlový bar bylo potřeba víc než jen další dobrý koktejlový bar - a to se podařilo.
"Nechtěli jsme, aby to byl další anonymní bar Times Square, ale místo toho by se lidé chtěli vrátit, " říká Meaghan Dorman, barový ředitel a partner společnosti Dear Irving on Hudson.
Nachází se ve 40. a 41. patře hotelu Aliz a má čtyři balkony, každý s jiným výhledem na panorama Manhattanu. Uvnitř je bar Mad-Class-meets-Modern s okny od podlahy ke stropu a plyšovými měděno-oranžovými pohovkami. Rezervace jsou přijata, ale bar vítá procházky.
Nápojový lístek obsahuje povinné klasiky spolu s vínem, pivem a lihovinami. Má také sekci „Ode to The Empire State“(každý po 18 USD), která se zaměřuje na koktejly vyrobené z lihovin z New Yorku, jako Vice Versa z Dorothy Parker Gin z New York Distill Co. a Panorama Daiquiri s Owneyho Rumem. Vezměte si věci do svých rukou s misí 007, kde se dostanete k „hraní 'M' a přímému nasazení našeho barového personálu.“U jídla existují kousnutí jako Lobster Tail Bun ($ 19) a rock shrimp tempura ($ 18).
"Výlety návštěvníků často přicházejí s tlakem na naplnění očekávání zkušeností NYC, " říká Dorman, "a zaměstnanci se daří dělat to vynikajícím a předvádět koktejlovou kulturu našeho města."
Kde: 310 W 40th St, New York, NY 10018
