Výroba nápojů pro bydlení vás naučí něco o tom, jak si je objednat. Nejdůležitější klíč k tomu, abyste byli velkým patronem baru, je povědomí. Když barmani vyjdou napít, jsme si vědomi našeho okolí. V závislosti na baru a úrovni přeplnění upravíme podle toho náš nápojový řád. Existuje také několik nápojů, které by si nerešpektovaný barman nikdy neobjednal.
1. Martini, když je bar pouze v pokoji
Martini je klasika z nějakého důvodu: je to typický koktejl a většina barmanů přesně ví, jak se jim líbí. Ale pro Martinise je čas a místo. Přeplněný bar, který je v sobotu večer hluboký, není čas ani místo. Polovina Martinů se rozlije, když barman musí sáhnout po řadě patronů, aby podal svůj nápoj. Druhá polovina se rozlije, když se cizinec vrhne do minulosti a snaží se dostat do koupelny. Měli byste sedět u baru nebo stolu, pokud si chcete objednat jakýkoli nápoj podávaný ve sklenici Martini.
2. Složité koktejly, když je tyč zasažena
Stejně jako v situaci Martini je to otázka času a místa. Jako barmani, uvidíme-li v plevelech jiného barmana, přepneme naši objednávku na koktejl na pivo nebo získáme stejný nápoj jako kamarád, aby to co nejjednodušší pro pracující osobu. Všichni jsme tam byli a je to jako utonutí. Pokud opravdu toužíme po tomto koktejlu, můžeme si jej přesto objednat, ale vždy budeme komunikovat s barmanem, abychom si našli čas. Je to karma!
3. Ledový čaj s dlouhým ostrovem
Dobře, nikdo by neměl objednávat tohle, ale pokud se jen snažíte opít co nejrychleji, nadměrný rum Daiquiris udělá ten trik a bude mnohem chutnější.
4. Espresso Martinis
Bohužel připustíme, že Espresso Martinis chutná dobře. Ale žádný nápoj, který vyžaduje baristy a barmana, je v naší knize neúčinný. Kromě toho kombinace chlastu, kofeinu a cukru je v podstatě kocovina ve vymyšlené sklenici.
5. Novinkové výstřely
Barmani dělají hodně ran. Sakra, záběry Fernet-Branca jsou známé také jako „barmanský handshake“. Ale jednu věc, kterou si nikdy objednáme, jsou výstřely z novinek, tj. Citronové kapky, kamikazy nebo cokoli s oplzlým jménem. Mimo univerzitních barů většina barmanů ani nezná recepty na „koktejly“.
6. Točené pivo v potápěčském baru
Čáry tahu by měly být profesionálně čištěny každých 2-6 týdnů a kohoutové trysky by měly být namočeny do dezinfekčního roztoku, nejen vody, přes noc. Pokud ne, mohou se vyvíjet bakterie a ta půllitr piva může chutnat špinavě nebo pižmo. Pokud pochybujete o čistotě baru, držte se lahvových piv. A pokuste se vyhnout vínu nebo ozdobným koktejlům. Potápěčský bar je ideálním místem pro plechovku toho levného piva, které jste pili na vysoké škole. A možná výstřel levného likéru.
7. Happy hour víno
Barmani nejsou šťastní. Za prvé, obvykle je pracujeme. Zadruhé, pokud se chystáme pít, chceme to, co chceme. Speciality Happy hour, zejména víno, jsou pro bar nejlevnější a nejjednodušší. Když můžete pít zdarma, kdykoli budete chtít, raději byste zaplatili navíc 5 dolarů za tuto hezčí sklenku vína.
