Víno
Po desetiletích sankcí začíná moldavské víno konečně zasáhnout světové patro a malá východoevropská země se mezi znalci vína stává stále oblíbenější destinací. Je jen otázkou času, než se moldavská vína ocitnou na špičkách jazyků všech států, takže zůstaňte před křivkou a zamířte přímo ke zdroji, než davy udělají. Objevte příběh o spojení tohoto národa s vínem a jeho náklonnosti k vínu a proč by se nyní neměli nechat turisté, kteří loví hrozny, začít plánovat výlet.
Víno je životním prostředkem Moldavska
Moldavsko, zasazené mezi Rumunskem a Ukrajinou, má nezáviditelné tituly nejchudší a třetí nejméně navštívené země v Evropě. Ale národ 3, 5 milionu má otevřené tajemství, které upoutává více pozornosti, jak každý den prochází: Je to neuvěřitelné místo určení pro kvašené nápoje. Zejména víno a brandy. Vinařský průmysl ročně vyprodukuje přes 125 milionů litrů dobrých věcí, což představuje asi miliardu sklenic vína.
Moldavsko dokonce vypadá jako hrozen na mapě s určitou představivostí. Během své doby, která byla součástí SSSR, odtud pocházela jedna ze dvou lahví vína vyrobeného v celé říši. Dnes je 20. největším producentem vína na světě. Berou tu věci vážně, natolik, že Milestii Mici, poblíž hlavního města Kišiněva, drží Guinnessův světový rekord pro největší vinný sklep na světě. Rozkládá se na více než 250 kilometrech a pojme více než dva miliony lahví. Mezinárodní letiště v zemi bylo dokonce nedávno nazváno letištěm Wine of Moldova.
Vinařská výroba zaměstnává jednoho z pěti moldavských
Téměř pětina moldavské populace má roli ve výrobě vína. Někteří pěstují hrozny a vyrábějí víno, jiní pracují ve vinných sklepech a exportují. Růst průmyslu v celé zemi se však neobjevil bez útrap. V posledních třech desetiletích se moldavské víno téměř úplně vytratilo, a to počínaje kampaní proti alkoholu Alfa Gorbačova v 80. letech. Pak přišel kolaps Sovětského svazu, následovaný nedávnými sankcemi v letech 2006 a 2013, které Rusko uvalilo, a snížil dovoz od největšího kupujícího.
Naštěstí užší vazby s Evropou inspirovaly explozi prodejů na Západě. Státem sponzorovaná kampaň pomalu umisťuje Moldavsko na mapu. Přestože vývoz země zůstal relativně neznámý, mezi lety 2015 a 2017 prudce vzrostl o téměř 20 procent a investice do tohoto odvětví slibují v budoucnu pevné postavení. Na druhé straně to vede k turistice do Balti a dalších významných regionů v celé Moldavsku, takže země je obecně na vzestupu.
Moldavsko vyrábí víno od starověku
Vinařství v Moldavsku není nic nového. Odrůdy, kultivace a pivovarské postupy této země byly po tisíce let vylepšovány, aby zdokonalily dnešní chutě a značky. Nejstarší vinná réva v Moldavsku vyrostla před 9 000 lety a archeologové věří, že dříví obyvatelé tohoto regionu vařili víno alespoň před 5 000 lety. To je pouhých 1 000 let po nejstarší známé vinařství na světě, Areni-1, která byla nalezena v arménské jeskyni a která měla před 6 100 lety produkovat víno.
Starověcí moldavané používali své víno jako měnu a odměňovali statečnost. Jak západní Evropa vstoupila do renesance v 15. století, tak to bylo is moldavským vinařským průmyslem. Král Stefan Veliký má dvě dědictví: Bránil proti napadajícím Osmanům a revolucionizoval výrobu vína. Král postavil sklepy; dovezené a chované nové odrůdy hroznů, z nichž mnohé stále rostou; a zavedli lepší technologii. Téměř každé město v Moldavsku má dnes ulici Stefan cel Mare jako svědectví milovaného krále země. Když Ruská říše a později Sovětský svaz pohltil nepatrný národ, carové dovezli francouzské hrozny, včetně kabaretního sauvignonu. Sověti postavili podzemní města, kde se víno skladovalo, včetně těch v Cricově, Milestii Mici a Branesti.
Země pěstuje některé z nejlepších hroznů v Evropě
V obchodech po celém světě praskly police s vínem Bordeaux. Moldavsko leží téměř na stejné zeměpisné šířce jako Bordeaux, což dává podobné klima. Úrodná půda Moldavska spočívá na vápencovém podloží, které infuzuje živiny a minerály a vytváří hrozny, které se nikde jinde na světě nenacházejí. Moldavsko má čtyři vinařské oblasti: Condru (centrální), Valul lui Traian a Stefan Voda (oba jižní) a severní Balti (vyslovuje se jako „Belts“). Každá oblast má mírné změny v podnebí a půdě, ale v každé z nich byla většina odrůd révy dovážena v průběhu několika staletí. Přibližně 10 procent moldavských hroznů je domácích.
Jižní Moldavsko produkuje některé z nejlepších červených hroznů v Evropě a mezi oblíbená červená vína patří Purcariho zámek a Alb de Purcari. Střední a severní regiony jsou vhodnější pro bílá vína. Severní Balti zůstává relativně neobjevené - to znamená, že najdete lepší nabídky na všechno od ochutnávky po ubytování a stravování.
Každá oblast je cenově dostupnou destinací pro turisty s vínem
První věc, kterou v Moldavsku najdete, je to, jak cenově je to víno. Můžete mít cenově dostupné, luxusní a elegantní dobrodružství za zlomek nákladů na podobný zážitek v Itálii nebo Francii. Sklenka italského vína v Toskánsku stojí přibližně stejně jako tři láhve v Moldavsku. Jíst v elegantní restauraci Kišiněv nebo Balti, objednat si jídlo pro dva a láhev sektu a účet často stojí méně než 20 $. Nebo se posaďte v kavárně na ulici a dejte si skleničku za méně než náklady na sodu doma. Čtyřhvězdičkové ubytování se pohybuje kolem 50 USD za noc v Kišiněvě i Balti a prohlídky vinařství začínají již na 15 USD. Ti, kteří míří do severní Moldavska, najdou cestování ještě dostupnější.
Můžete ochutnat svůj patro s moldavskou verzí koňaku
Moldovan brandy dělá titulky ze všech správných důvodů. Jantarově zbarvený ovocný nápoj - oblíbený a běžný v celé Moldavsku - byl v Sovětském svazu stejně slavný jako víno. Moldovan brandy je v podstatě koňak, ale patentovaný francouzský nápoj brání Moldavsku v jeho používání. Namísto toho se moldavský koňak nazývá božský. Hrozny z místních zdrojů produkují značky VS, VSOP a XO, které jsou dostupné v supermarketech a restauracích po celé zemi. Spíše než strmá cena, láhev XO (nejvyšší kvalita) často stojí méně než 15 dolarů. Moldavsko má dva božské producenty: KVINT v Tiraspol a Barza Alba v Balti. Obě lihovary jsou otevřené prohlídkám s průvodcem a sezením s božským vzorkem.
Kromě toho je tu spousta práce
Moldavsko má mnohem víc, než jen víno, aby se vyptávalo na mysl. Města po celé zemi připomínají sovětskou časovou kapsli, nabízejí lekci historie a vytvářejí skvělé fotografie a pěší výlety. Téměř zapomenuté kláštery se zdvojnásobily, zatímco vinné sklepy vyplňovaly krajinu. Odtržený stát Podněstří a „hlavní město“Tiraspol, oblíbený jednodenní výlet z Kišiněvě, připomínají Sovětský svaz stejně jako před 50 lety. Architektura v sovětském stylu lemuje čisté ulice Tiraspolu se sochami Lenina.
Balti nevidí téměř žádné turisty navzdory svým neuvěřitelným vinařstvím a poskytuje tak dokonalé dobrodružství bez hranic. Ortodoxní katedrály se zlatými klenbami sedí poblíž téměř zapomenuté synagogy a Národní divadlo Balti pořádá pravidelné hry a opery s lístky, které stojí jen pár dolarů. Cestovní kanceláře mohou zajistit výlet do Královského lesa, Padurea Domneasca, rozlehlé přírodní rezervace 50 kilometrů od Balti. Nebo můžete jednodenní výlet do moldavského „cikánského hlavního města“v nedaleké Soroce, jehož vrcholem jsou elegantní romské domy a ohromující pevnost Soroca s strážními věžemi, které vypadají, jako by měly na sobě špičaté klobouky čarodějnic.
Tipy pro cestování do Moldavska:
Nejrychlejším způsobem, jak se dostat do moldavské vinařské země, je letět na letiště Wine of Moldova (dříve Kišiněvské mezinárodní letiště). Kišiněv, hlavní město, funguje jako brána do zbytku země s hodinovým autobusovým spojením do Balti i Tiraspolu. Všechna tři města mají středně velké luxusní ubytování za přijatelné ceny; možnosti jsou však v Balti omezenější. Rezervujte si předem, pokud můžete. Přímé lety spojují Kišiněv s hrstkou italských měst spolu s Barcelonou a Londýnem. Jiní odkazují na desítky evropských destinací. Cestující mohou také jet autobusem z východního Rumunska Iasi (vyslovuje se „Yash“) do Kišiněva i Balti.
Cesta kolem Moldavska je dobrodružstvím i výzvou. Místní mikrobusy přetížené cestujícími a zavazadly cestují téměř do všech koutů země - pokud jste na levném a přeplněném výletě. Cesta z Kišiněva do Balti trvá přibližně dvě hodiny a stojí jen pár dolarů. Připravte se na chaotické autobusové nádraží, stísněná sedadla a hrbolaté silnice, ale obdivujte pastorační Moldavsko a příležitostnou vinici z okna. Soukromé převody mohou poskytnout pohodlnější způsob, jak se obejít.
Prohlídky s průvodcem jsou nejlepší možností, jak prozkoumat vinařství a lihovary, protože zhoršující se podmínky na silnici a špatné jízdní standardy mohou ztížit jízdu nebo jízdu na kole. Stejné klima, díky kterému je Moldavsko vinařským obrem, ho chrání před extrémním počasím. Léta jsou dlouhá a slunečná s rtuťovou polevou ve vysokých 70. letech a zimy se pohybují kolem bodu mrazu. Léta jsou pro delší moldavské dobrodružství lepší, ale během prvního říjnového víkendu navštivte na podzim sklizeň hroznů a Národní den vína.
