Cestovat
Šťastný jedlík ryb a hranolků Foto: lloydi, Hlavní foto: davinaware
Je snadné předpokládat, že se nám Britové nezajímají o jídlo.
Zatímco naši sousedé Francouzi si užívají dlouhých, neuspěchaných obědů a kvalitních vín v elegantních restauracích, jíme naše hlavní jídlo na autobusové zastávce, pijeme vlastní tělesnou hmotnost v teplém ležáku a potom kolébíme donner kebab na cestě domů, jako je to náš jediný přítel. Čipy a kari omáčku považujeme za čtvercové jídlo a hrách děláme nevýslovné věci.
Ale mnozí z nás milují jídlo, opravdu to děláme. Ve skutečnosti je Británie útočištěm pro potraviny, pokud víte, kde hledat. Díky imigraci, našemu nedostatku kulinářských snobství a naší ochotě zkusit cokoli, najdete v supermarketech na tomto deštivém ostrově cokoli, co chcete. Ještě lépe, na rozdíl od Říma nebo Madridu, můžete doslova jíst svou cestu po celém světě v Londýně.
Pokud však chcete ochutnat tradiční britské jízdné, je třeba hledat následující:
Ryby a hranolky
Ryby a hranolky s hráškem Foto: psd
Říkat, že jste měli britské jídlo poté, co jste vyzkoušeli ryby a hranolky na náměstí Leicester Square, je jako tvrdit, že víte vše o italské kuchyni po jídle v Pizza Hut.
Místo toho to udělejte řádně v The Fish Club v Clapham Junction, kde můžete získat žetony Red Mullet a Sweet Potato, které si můžete vzít s pižmovým hráškem.
Jinak se vydejte na pobřeží a hledejte nějaké tradiční „chippie“, kde se fronta vynoří ze dveří.
Bangers & Mash
Bangers and Mash Photo: avlxyz
Nikdo nezajímá pohodlí jídla lépe než my. Za mizerného chladného dne, kdy se kocovina umyje, jsou lístky jen klobásy, bramborová kaše a omáčka.
V Londýně je The S&M Café v Islingtonu místem. Filmoví nadšenci ji mohou poznat jako kavárnu používanou v klasické klasice Quadrophenia.
Kuřecí Tikka Massala & Basmati Rice
Kuřecí Tikka Massala Foto: michaelwhays
Nikdo z Indie nikdy neslyšel o našem oblíbeném jídle číslo 1. S láskou vyrobeno právě pro nás je kuře marinováno v jogurtu a koření, než se vaří v krémové rajčatové omáčce a posypané čerstvým koriandrem.
Většina britských expatů by prodávala své vlastní rodiny, aby se zmocnila jednoho z těchto zlých chlapců.
Podívejte se na Průvodce dobrým kari restauracemi a objevte nejlepší indické anglické klouby.
Tradiční anglická snídaně
Pokud plánujete celý den bušit do ulic, je to pro vás. Po snídani šampionů a tukových dělníků, smažených vajec, klobásy, slaniny, hub, chleba a rajčat následuje toast a čaj.
Dokončete to a už nikdy nebudete muset jíst. Vůbec.
Ploughmanův oběd
Ploughman's Lunch Photo: dainee
Dámy a pánové, Británie a Irsko vyrábějí některé z nejlepších sýrů na světě. Podívejte se na silný zralý Cheddar, drobivý Wensleydale s Cranberry nebo modrý Stilton.
Objednejte si pintu skutečného piva a ploughmanova oběda (sýr, chléb a okurky) u Mark Addy v Manchesteru a máte skutečný obchod.
Skotský losos, brambory z Jersey a krab Norfolk
Když ochutnáte jejich lososa, odpustíte Skotům jejich smažené marsary. Nejlepší je s novými bramborami a salátem, skotský pstruh je docela zatraceně v pořádku. Za sukulentní krab se vydejte na Norfolk na východním pobřeží Anglie.
Pivo a hospoda Grub
Pokud se chcete dozvědět něco o Anglii, jděte do hospody. Napijte se studeného upchatého Angličana a před vašimi očima se promění v klidného komika. Kupte mu ještě pár a on bude tančit na vašem stole se spodním prádlem na hlavě.
Kromě vlastní zábavy je v hospodě také místo, kde můžete ochutnat jednu skutečnou vášeň Británie; pivo. Tradiční ručně tažený anglický hořký je tmavší než ležák a získaná chuť. Pokud se vám líbí, nechte si ukázat cestu The Good Pub Guide nebo Camra's Good Beer Guide.
K pohlcení některých alkoholických nápojů jsou jen bohaté masité housenky jako Beef Wellington nebo Lancashire Hotpot.
Nedělní oběd
Pečení s Yorkshire pudinkem Foto: Annie Mole
Trvá to nějakou přípravu, ale od Boha je to dobré. Ať už bušíte pro hovězí maso a yorkšírský pudink (malá kolečka tlustého palačinkového těsta, které jsou pečené a dusené omáčkou), jehněčí s mátovou omáčkou, vepřové maso s jablkem nebo kuřecím masem se šalvějí a cibulí, je to svátek vyrobený ke sdílení.
Crack otevřel láhev vína a poté ji před televizí usnul. Pokud si opravdu nemůžete vytvořit svůj vlastní, Albion v londýnském Islingtonu získal za ně ocenění.
Pudinkové nebe
Treacle and Cornish Ice Cream Photo: Kai Hendry
Sweet-toothed cestovatelé musí přijít do Británie. Upřímně řečeno, houpáme, pokud jde o pudink.
