Restaurace
Pizza ve společnosti Antico. Foto: jason -riedy
Milovníci gurmánské pizzy, buďte ujištěni - podzemní svět dokonalých pizzu je na hlubokém jihu živý a prosperující, a to zejména díky specializovaným restauracím, které se snaží přivést k americké stravě Itálii, New York a jejich vlastní značky kulinářské erupce.
Antico Pizza Napoletana
Otevřeno od pondělí do soboty od 11:30 do „mimo těsto“, nová Antico Pizza Napoletana se rychle stala jednou z nejlepších restaurací v Atlantě, kde si mohla dopřát skutečnou italskou pizzu. Toto místo bylo otevřeno méně než rok a v Atlantě vyvolalo vážné buzzy a spoustu vášnivých následovníků potravin.
Foto: Jango Monkey
Jedna večeře popisuje Anticoovy koláče jako „nádherné“- statné slovo pro pizzu, ale pozoruhodně přesné. Bubble-crusted divy se připravují za použití přírodních produktů z Neapole a Kampánie (rajčata Pomodorini z Campania) a výrobci pizzy se řídí přísnou metodou řemeslníků. Dokonce i pece restaurace sahají až k italským kořenům: Každá z nich byla ručně vyrobena v Neapoli a zahrnuje tepelně udržující cihly Santa Maria a Mt. Vesuv vulkanická hornina.
Zažijte některou z „Pizza Tradizionale di Napoli“, jako je pikantní pizza Diavoaola, doplněná sopressata, pepperonata a bufala. Nebo vyzkoušejte „Pizza Specialita“včetně koláčů Lasagna s masovými kuličkami, ricottou a sýrem romano.
Antico Pizza Napoletana se nachází na 1093 Hemphill Ave. jižně od Northside Drive a 14. ulice. V neděli neotevřeno. (17 až 20 $)
Baraonda
Tato romantická a slabě osvětlená káva Italiano, která byla trvale hodnocena jako jedna z nejlepších restaurací v Atlantě, slouží některým z nejvíce autenticky italských pizz ve městě, skutečným „Prosciutto di Parma“, říká benátský rodák a nadšený fanoušek Baraonda Giovanni Ciriello.
Koláče, které sahají od tradičních Margherita (rajče, mozzarella a bazalka) po dobrodružnější Anatru (růžová omáčka s kachními prsy, sušenými rajčaty a mozzarellou), dodávají dokonalost na talíři, přímo z jejich slavných pecí na dřevo.
Baraonda se nachází v samém srdci Atlanty v oblíbené čtvrti Midtown na 710 Peachtree Street NE (na rohu Peachtree a Third Street). (10 až 30 $)
Baraonda. Foto bymingaling
Savage Pizza
Americký komiks než italský, má Savage Pizza dvě umístění v Atlantě - bederní útočiště / módní / alternativní-teen Little Five Points a Avondale Estates - a dává hostům spoustu možností, jak oživit svůj vlastní jedinečný pizzu.
Zde se tenký krustový koláč z New Yorku (dostupný také v pšenici) spojuje s pizzerií podle vlastního stylu a nabízí šest různých omáček a více než tucet speciálních možností, vše vyrobené od nuly s čerstvými ingrediencemi.
Omáčka Savage Pizza sahá od tradiční červené rajčatové omáčky po více kreativní Salsa Fresca, plná čerstvých romských rajčat, červené cibule a koriandru a česnekovou omáčkou, smetanovou omáčkou vařenou po celý den.
Mezi speciality speciality této drsné restaurace patří mexická, smažená se Salsou Frescou a plná sušených fazolí, zelených chilli a sýra Monterey Jack (na požádání hodí jalapenos nebo zakysanou smetanou) a kuřecí Cordon Bleu, který začíná česnekovou omáčkou a je přelitý pečeným kuřecím masem, šunkou prosciutto, červenou cibulkou, pečenými paprikami, mozzarellou a parmazánem. Pokud si to dokážete představit - tvůrci pizzy v Savage Pizza to dokážou vytvořit.
Další bonus pro milovníky komiksů - dekor Savage Pizza je ódou superhrdinů. Dokonce i koupelny dodávají komiksové lásky se stěnami omítnutými v historických proužcích.
Savage koupelna. Fotografie od dudeitssctottography
Savage Pizza má dvě umístění v Atlantě: 484 Moreland Avenue Northeast a 115 Laredo Drive. (9 až 22 $)
Shortys Pizza
Mimo vyšlapanou cestu nabízí Shortys Pizza zvrat na normální pizzu. Zde je kůrka tenká a připomíná pita a je pečena v kamnech na dřevo.
Shortys nabízí jedinečné koláče s podpisem „Decatur / Tucker“. Jídelní lístek je plný chutných pizz pojmenovaných podle neslavných zpěváků a skupin, včetně Rhavi Shankar, bezsýrového koláče namočeného v kariovém oleji, pečených vegetariánů a chutney lístků koriandru; já jsem Rick James, kombo klobása, vlašské ořechy, houby, brokolice a pražené cibule; a John Lee Hooker, pokrytý grilovaným kuřecím masem, pečenou cibulkou, jalapeňosem a korunou slávy kapradí.
Shortys Pizza má dvě pobočky v Atlantě: 2884-B Lavista Rd. a 3701 Lawrenceville Highway. (9 až 20 $)
