Udržitelnost
Kambodža je země, která je v pohybu. Od 70. let 20. století se válkou a genocidou roztrhla zelená rýžová pole a mírumilovná společenství této jemné jihovýchodní Asie. Po celá desetiletí žili kambodžští lidé ve strachu, mnozí uprchli ze země a stavěli nové domovy v Thajsku, Austrálii a Spojených státech. Války však netrvají věčně a od počátku dvacátých let se Kambodža rychle obnovuje. Občané pracují na vytvoření nové Kambodže, znovuzrozené z popela násilí. A tato nová Kambodža přitahuje mnoho cestovatelů.
V roce 2010 přišlo do Kambodže 2, 5 milionu turistů. Do roku 2017 tento počet vyskočil na 5, 6 milionu. To je obrovský nárůst a všichni tito cestovatelé hrají v kambodžské ekonomice velkou roli tím, že ročně přinášejí miliony dolarů. Ale v zemi, která se stále vyvíjí a zotavuje z desetiletí války, se tyto peníze často nerozdělují rovnoměrně, přičemž několik elit získává většinu výhod.
Jak tedy můžete jako cestovatel zajistit, aby čas a peníze strávené v Kambodži pomohly lidem zvednout místo toho, aby je udržovaly? Odpovědí je udržitelný cestovní ruch, praxe vytváření turistických atrakcí a společností, které jsou navrženy pro dlouhodobou udržitelnost bez poškození místní komunity nebo přírodního prostředí. V posledním desetiletí zaznamenala jihovýchodní Asie obrovský nárůst těchto typů iniciativ, ale nikde více než malé a okouzlující město Battambang.
Stručná historie Battambangu
Battambang se nachází mezi Siem Reap a Phnom Penh, a ačkoli často přeskočili zahraniční návštěvníci, v srdci Kambodžanů se rozprostírá. Strávte pár dní v Battambangu a pochopíte, proč je to jejich nejoblíbenější město.
Po stovky let je Battambang kulturním centrem Kambodže. To je zřejmé z mnoha chrámů, které tečkují ulice, vrcholy jejich pagod směřující nahoru mezi palmami. Ráno se naplní zvuky chrámových zvonů a buddhistických zpěvů, jak se mlha čistí nad jasně zelenými rýžovými poli. Ráje oranžově maskovaných mnichů se pohybují ulicemi v měkkém úsvitu, sbírají almužny a nabízejí požehnání. Když město ožívá, rozložily na ulicích přikrývky, rozložily své ovoce a zeleninu a připravovaly se den na trzích.
Písně ze šedesátých let zpívaly sladké éry na zelenající se rýžová pole Battambangu a krásné lidi, ale tato kultura míru byla téměř zničena v 70. a 80. letech. Khmer Rouge prošel městem a systematicky zabíjel učitele, umělce, spisovatele a hudebníky. Všichni ostatní byli nuceni odejít, přičemž mnozí uprchli do Thajska, kde po desetiletí žili jako uprchlíci. Battambang seděl prázdný a zapomenutý, jeho chrámy byly plné duchů. Když ale válka nakonec skončila a kambodžští uprchlíci se vrátili, vytvořili školy a neziskové organizace, protože sociální organizace se rozhodly opravit to, co bylo rozbité, a znovu vybudovat své kulturní dědictví.
Právě tyto organizace, zrozené z prachu genocidy, vedou dnes v Battambangu udržitelné turistické hnutí. Vytvářejí město, kde se cestovatelé mohou ponořit do místní kultury a objevit, jaký je skutečný život v Kambodži, aniž by byli vykořisťovatelští. S pomocí těchto sociálních podniků můžete sdílet autentické zkušenosti, které pomáhají zvednout místní obyvatele Battambangu. Zde je několik udržitelných kulturně odpovědných zkušeností, kterých se můžete zúčastnit.
Zažijte Khmer Circus na Phare Ponleu Selpak
Foto: Phare Ponleu Selpak / Facebook
Žádná návštěva Battambangu není dokončena bez návštěvy Phare, kambodžské přední vizuální a umělecké školy umění. Phare Ponleu Selpak (PPS), zkrátka Phare, začal v uprchlickém táboře v Thajsku v polovině 80. let, kdy několik mladých Kambodžanů v táboře absolvovalo kurzy kreslení. Během těchto sezení objevili sílu umění, která jim pomůže uzdravit se z jejich traumatu. Ti samí uprchlíci se později vrátili do Battambangu se snem o vybudování umělecké školy.
Dnes v Phare sídlí výtvarná a umělecká škola, která školí místní děti od všeho od grafického designu po hudbu a cirkus. Programy Phare nabízejí dětem Battambangu přístup k uměleckému vzdělávání a naději na světlejší budoucnost. Škola pořádá cirkusové představení pod velkým vrcholem několik nocí týdně, během kterých mohou cestující sedět vedle sebe s místními kambodžany a dívat se, jak mladí cirkusoví žonglování, rovnováha a neuvěřitelné akrobatické výkony. V jednom aktu, mladá dívka visí z hedvábí, zkroucení do nemožných tvarů, zatímco několik mladých mužů tančí přes jeviště pod ní, házet sebe do vzduchu dokončující backflip po backflip. Přehlídky jsou silně vysoké energie a vystupují s živou hudbou, kterou studenti programu hrají na jevišti. Vystupují s takovým nadšením, že i ti nejchladnější turisté budou smeteni v emocích noci.
Výtěžek z cirkusových představení jde přímo zpět do Phare a pomáhá financovat pokračující umělecké vzdělávání kambodžských dětí z okolí Battambangu. Náklady na lístek na prohlídku jedné z nejvíce inspirativních cirkusových představení pomáhají posílat znevýhodněné děti do Phare, kde se mohou učit grafickému designu, animaci, umění, cirkusu, hudbě, tanci nebo divadlu.
Vydejte se na turné po Kambodži s Soksabike
Foto: Soksabike Tours / Facebook
Představte si jízdu na kole přes svěží kambodžskou krajinu. Při šlapání po hladké polní cestě se od vás táhnou jasně zelená rýžová pole. Před námi se přes silnici ohýbá háj palem a nabízí stín a šanci vystoupit z horka. Zastavíte se. Pod stromy sedí tam žena a prodává rýži vařenou v kokosovém mléce. Něco vám nabídne a ukousnete - bohaté, žvýkací a chutné. Vůně kokosových ořechů se mísí s bohatou vůní rýžových polí a uvědomíte si, že toto je zdaleka nejlepší den vaší cesty.
To je jen pohled na to, co najdete na turné s Soksabike. Tento sociální podnik dává cestujícím příležitost projít se dlouhou jízdou na kole krajinou s místním průvodcem. Průvodci jsou vysokoškolští studenti z Battambangu, kteří jsou nadšeni tím, že vám prostřednictvím různých zastávek na cestě ukazují, jaký je jejich každodenní život v jejich zemi. Můžete navštívit rodinu, která vyrábí rýžový papír ručně, nebo navštívit muže, který staví a hraje tradiční khmerské strunné nástroje. Můžete mluvit s místními obyvateli, klást jim otázky a dozvědět se o jejich životech. Vaši průvodci jsou vaši překladatelé, kteří sdílejí informace o kambodžském životě, které jinde nenajdete. Peníze, které zaplatíte za prohlídku, se rozdělí rovnoměrně, rozdělí se mezi provozní náklady Soksabike, platy průvodců a rodiny, které se na prohlídce účastní. Výsledkem je cykloturistika a sdílení zisku, nejpravdivější forma udržitelného cestovního ruchu.
Soksabike byl původně založen australským párem, který měl nápad zmocnit mladé Kambodžany tím, že je učí být průvodci. Ale od roku 2017 byla společnost zcela předána několika nejvýznamnějším průvodcům. Dnes je to vlastněné a provozované kambodžské, což dává cestovatelům možnost strávit den visením ven s místním kambodžským.
Užijte si jídlo se sociálním dopadem v Jaan Bai
Fotografie: Jaan Bai Restaurant - CCT / Facebook
Jaan Bai nejenže nabízí pěthvězdičkové gurmánské khmerské a thajské jídlo, ale je také vlastněno neziskovou organizací s cílem vrátit komunitě. Tato restaurace je výsledkem partnerství mezi šéfkuchařem Davidem Thompsonem a restaurátorem Johnem Finkem a je vlastněna a provozována neziskovou organizací Kambodžská dětská důvěra (CCT). Jaan Bai slouží jako vzdělávací program pro pohostinství a učí mladým Kambodžanům cenné dovednosti, které jim mohou pomoci získat lukrativní zaměstnání v rostoucím cestovním ruchu v Kambodži.
Samotná restaurace je elegantní a moderní a nabízí čerstvé jídlo tradiční khmerské kuchyně v minimalistickém prostředí. Na večeři můžete ochutnat tradiční khmerský amok, bohatou kari ryb zabalenou do dekadentní směsi kambodžských bylin a koření, která se dokonale vaří. Nebo můžete ochutnat talíř zelených pepřů Kampot vařených s tofu. Možná si myslíte, že víte, jak chutná pepř chutná, ale kambodžské zelené pepře jsou úplně jiný zážitek. Chuť je kořenitá, přesto zelená a divoká najednou.
Celé menu je poctou tradičním chutím Kambodže a Thajska, s láskou mladých Kambodžanů s velkými sny. Jaan Bai je také jednou z nejlepších restaurací v Battambangu, ne-li ve všech Kambodži. Skutečnost, že vaše jídlo také pomáhá posílit místní mládež a podporovat práva dětí, je mrholením sladkého kokosového mléka na vrcholu vaší lepkavé rýže.
Sociální dopad cestovního ruchu může být tím, co jihovýchodní Asie potřebuje, aby přežila nadměrný cestovní ruch
Toto je jen několik příkladů mnoha organizací a jednotlivců, kteří do Battambangu přinášejí udržitelný cestovní ruch. Pokud strávíte několik dní zkoumáním ulic a obchodů Battambangu, rychle najdete nespočet příležitostí, jak se vrátit zpět a navázat kontakt s místní komunitou. Navštivte jednu z mnoha uměleckých galerií ve městě a prohlédněte si obrazy a sochy místních umělců, nebo se vydejte na prohlídku s řidičem tuk-tuk a získejte osobní zkušenost s někým, kdo zná cestu po městě lépe než kdokoli jiný. Battambang praská ve švech se sociálními podniky, které se snaží vybudovat jasnější budoucnost pro kambodžské děti.
S tím, jak jihovýchodní Asie roste mezi batůžkáři a cestovateli z celého světa, a destinace začínají trpět nadměrným cestovním ruchem, roste potřeba udržitelného cestovního ruchu. Organizace a společnosti, které se zaměřují na udržitelný cestovní ruch, mohou pomoci předcházet některým škodám, které může tradiční cestovní ruch způsobit místním komunitám a místním prostředím. V Battambangu tyto sociální podniky pomohly posílit mládež, rozšířit umělecké vzdělávání a pomoci mladým lidem najít stabilní zaměstnání a vymanit se a své rodiny z chudoby. Další turistické cíle v jihovýchodní Asii mohou být moudré, když se podíváme na Battambang jako na příklad úspěchu.
