Lihoviny a koktejly
Barbados je považován za rodiště moderního rumu. První komerční plodina cukrové třtiny byla vysázena v roce 1640, ale předtím osadníci pěstovali cukrovou třtinu v malém měřítku, aby vytvořili zabijáka, předchůdce rumu se jménem, které se odkazuje na jeho tvrdé alkoholické popáleniny. Stačí říci, že kategorie prošla dlouhou cestou.
Nová exkurze rumového vlaku přes pole cukrové třtiny v lihovaru z farmy na láhev ukazuje návštěvníkům, jak daleko je rum Barbados od své minulosti zabíjející ďábly. Místo vlaku v polích je důležité, protože tato pole jsou základem ducha, který je vnitřně spojen s karibskými ostrovy.
Rum vlak, nazvaný St. Nicholas Abbey Heritage Railway, je provozován St. Nicholas Abbey Great House Plantation and Distillery, který se nachází ve farnosti Saint Peter. Vlak je obnovená lokomotiva Badger, která byla dříve používána v ocelářském a uhelném průmyslu ve Velké Británii. Původním účelem vlaku, řekla Anna Warren, která vlastní železnici, Plantation House a lihovar se svým manželem Larrym, bylo „pochválit náš původní záměr k majetku bez zničení atmosféry místa, které bylo vždy naší prvořadý zájem. “
400-akrová nemovitost má historii, která sahá až do 350 let, s rodokmenem, díky kterému je hodno naměřené a pečlivé ochrany. Warrens jej koupili v roce 2006 a pečlivě obnovili své různé části v průběhu času, včetně Velkého domu, oblasti ochutnávky rumu, stáčírny (dříve dohlížecí místnosti), parního mlýna a lihovaru. Také přinesli zpět produkci cukrové třtiny pro svůj rum, ujali se iniciativy, aby ručně střihali a rozdrtili stonky, než pasterizují šťávu z lisované třtinové šťávy do sirupu, který se použije pro jednorázový rum bez rumu.
Foto: Opatství sv. Mikuláše
Nápad na železnici rumu přišel od Warrensova syna Simona. Prohlídka trvá asi hodinu a zahrnuje úvod do historie vlaku. "Jízda se táhne před opatstvím, kolem jezera [a] opuštěným vápencovým lomem s 40-stopovými výřezy až k atlantickému výhledu na Cherry Tree Hill, " řekla Anna. Po cestě jezdci uvidí plantážní pole, vesnice a hůlková pole až na sever. Obavy z požárů z dieselového motoru vedly Warreny k odstranění několika polí, která byla obzvláště blízko kolejí, ale je tu ještě spousta k vidění. Když lokomotiva přepíná směr točny, návštěvníci mohou buď zůstat ve vlaku, nebo vystoupit na fotopp před tím, než stáhne své kroky. Poté, co se návštěvníci vracejí do opatství, mohou se rozhodnout, že zůstanou na majetku, aby navštívili Velký dům a ochutnali rum. Je to nejlepší šance, jak se napít, protože na jízdu nemůžete přinést jídlo ani pití. Cesta vlakem stojí 30 USD za dospělou osobu a jízda plus prohlídka a ochutnávka je 45 USD.
Majitelé spolupracovali s mistrem lihovarem Richardem Sealem z RL Seale a
Foursquare Rum Distillery (také na Barbadosu) pro portfolio rumů svatého Mikuláše. Vlajkový výraz je produkován v hrnci a dozrává 18 let v dubových sudech, které byly dříve použity pro bourbon. Je to lahvové přímo z barelu v sudové síle ve skleněné karafě s vyleptaným obrazem Velkého domu, a pak zapečetěno korkem mahagonovým zakončeným reliéfní kůží, poctou prvním mahagonovým stromům vysazeným na kopci Cherry Tree Hill před více než 250 lety. Štítek je také přidán ručně a každá láhev je označena číslem a datem.
Foto: Opatství sv. Mikuláše
V posledním desetiletí vzrostl zájem o vlaky a vlaky s rozvahou. Existují vlaky tequily, vlaky na pivo a vlaky na víno. Žádný, nicméně, kombinovat lihoviny, vlaky a chlast z farmy na láhev jako Barbados rumový vlak. Je to událost, která apeluje na fanoušky rumu a na lokomotivy kohokoli.
"Vlak nadšenci obdivují parní vlak kolem roku 1914 a jeho historii a fungování, " řekla Anna. "A návštěvníci si užijí kombinaci dědictví a ručně provedeného provozu našeho rumu, „ hůlkového pole do sudu na láhev “- v dnešní době téměř neslýchaného ve světě alkoholu!“
