Fotografie: Marcel Masferrer Pascual
Jo, slyšeli jste mě správně.
Na dva dny (letos 3. – 3. Října) je Taybeh hostitelem palestinského Oktoberfestu - oslavy palestinské hudby, kultury a… no, piva. Taybeh je křesťanská vesnice na západním břehu Jordánu, 35 km severně od Jeruzaléma a je domovem dnešního mezinárodního pivovaru Taybeh.
Kdo … jak … jak?
Pivovar Taybeh byl založen v roce 1994 Nadimem Khourym, který nejprve začal vařit vlastní sudy na konci 70. let, když studoval na bostonské Hellenic College. Kromě židovsko-arabského konfliktu v regionu pan Khoury také musel zápasit s tím, že 95% jeho potenciálních zákazníků byli muslimové, víra, která zakazuje konzumaci alkoholu.
Kvalita samozřejmě mluví sama za sebe. Dnes se pivo Taybeh vaří na evropském trhu na základě licence v Německu (odpovídá zákonu o čistotě 1516). V Japonsku má vařič loajální následovníka a dokonce ho najdete v Jeruzalémě na kohoutku u některých barů.
Páté vydání
Letošní ročník Okotoberfestu je pátým ročníkem akce, která spojuje Izraelce a Palestince i mezinárodní turisty. Festivalu se účastní desítky tisíc lidí, kde můžete jíst místní jídla a nakupovat produkty, jako je olivový olej, med, koláče a řemesla místních řemeslníků.
Pokud jste v té době v Jeruzalémě nebo v Tel Avivu, můžete pro oba dny festivalu uspořádat prohlídku Taybeh. K dispozici jsou také bezplatné prohlídky pivovaru. Zavolejte, pokud jste ve velké skupině (02-289-8868).
