1. Víte, že všechno - všechno - lze smažit
Myslete na jakékoli jídlo. Máte jeden? Někdo v Alabamě se to pokusil smažit. Nezáleží na tom, co to je. Zmrzlina, špenát, cibule. A pravděpodobně byli také úspěšní, ať už chutnali skvěle, nebo ne. (Pravděpodobně ano.)
Hluboká fritéza má doma v jakékoli jižní kuchyni a Alabama není výjimkou. Alabamians může být trochu spoušť spokojený s smažením, ačkoli, protože to je snadné a to okamžitě dělá něco chutnat trochu více jako doma.
2. Víte, že duše je nejlepší věc… ale jen pro vaši duši
Příspěvek sdílený uživatelem Julia Kramer (@juliakramer) 26. února 2017 v 10:55 PST
V Alabamě jste v zemi s duševním jídlem. To je slang pro: „Použijeme tunu tuků, olejů, mastnoty a soli, abychom do jídla přidali hodně chuti.“
To je konec konců vše: chuť. Nedělejte chybu, jídlo duše není nejzdravější formou výživy.
3. Víte, že čerstvé mořské plody jsou nejlepší mořské plody
Příspěvek sdílený Tyrou Sutak (@tyrasutak) dne 4. listopadu 2016 v 10:03 PDT
Mexický záliv je doslova jednodenní výlet, nanejvýš. I když nechcete lovit vlastní jídlo každý den (i když byste mohli být v pokušení), většina hlavních restaurací specializujících se na mořské plody získává každý den čerstvý úlovek. Poté, co jste to už nějakou dobu měli, už se v krabičce nebudete moci vrátit k zakoupeným krevetám a zmrazeným rybám.
4. Víte, že tajemství jižního grilu není jen v omáčce
Příspěvek sdílený Dylanou Lim Suarez (@dylanasuarez) 15. června 2015 v 15:59 hodin PDT
Alabama má svůj vlastní styl grilování, ale také sdílí cestu s dalšími hlavními sponkami z Memphisu, Texasu a Carolinasu. Alabamians jako všechny druhy omáčky a maso uzené na všech typech dřeva, vařené v jámě nebo na grilu. Kombinace masa, omáčky a jídla je složitá. Tradičně je grilování Alabamy na masnější straně (myslím, že vepřové maso je na grilovaném kuře) a bílá omáčka Alabama je směsí mayo-ocet pro trochu navíc.
Házejte malou slanou zeleninu a některé brambory na stranu a Alabamiani to pravděpodobně nazývají jemnými fixinami.
5. Víte, že večeře je jen nátěr na večeři
Snídaně v Alabamě je často vydatná, ale večeře je nadstandardní jídlo. Je to malé občerstvení, které vás připravuje na pomoc při domácím vaření, které vám přijde po náročném dni v práci. Není to banket ani hostina, každou noc, samozřejmě, ale určitě toužíte po dobrém jídle u jídelního stolu. Nezapomeňte zapnout hru, aby si všichni mohli skóre poslechnout.
6. Znáte skutečnou hodnotu bufetu, který můžete jíst
Obecně platí, že Alabamijci považují buffety a bezedné mísy za výzvu, nikoli za příležitost. Nemáte chuť na vaření pro 30 lidí při rodinném setkání? Vezměte všechny na svá oblíbená bufetová místa a nechte je zvládnout náklad. Upřímně řečeno, když zohledníte čas a úsilí, bufet je sakra úspor - zejména když polovina všech směřuje zpět ke své třetí desce.
7. Víte, že existuje jen jeden způsob, jak jíst zmrzlinu: rychlostí
Opravdu nemáte žádné možnosti. Není to jen horko - je to horko Alabamy. Jsou tam chyby. Zmrzlina se rozplývá v době, kdy ji dostanete z kamionu na zmrzlinu, z rohového obchodu nebo z koncesního stojanu ve hře. Stačí se zhluboka nadechnout, ignorovat zmrazení mozku a začít na kuželu.
8. Víte, že vařené arašídy jsou na druhém místě pouze k vítěznému přistání
Příspěvek sdílený MYZICOU (@myzicaofficial) 21. listopadu 2016 v 11:12 PST
Baseball může být stále považován za oblíbenou americkou zábavu v některých (malých, zmenšujících se) kruzích, ale v Alabamě je to fotbal. A co se dobře mísí s chutí sladkého vítězství?
Vařené arašídy.
9. Víte, že některá jídla jsou domácí od začátku do konce
Ať už je vaše pozice v lovu jakákoli, většina alabamských lovců je velmi slušná k jejich zabití. Úcta k zvířeti a tomuto životu je v seznamu priorit sezónního lovu docela velká. Alabamané se v tomto ohledu snaží být zbytečné, což znamená, že během lovecké sezóny je hojná zvěřina pro přátele, rodinu a jakékoli jiné zúčastněné strany.
Samozřejmě v Alabamě je jídlo v hojnosti jen další pozvání pro rodinu, aby vám to pomohlo jíst. A jak již bylo řečeno, velmi si užíváme dobrého grilování.
10. Víte, že krupice nejsou tak špatné, jak si všichni chtějí věřit
Ve většině případů získávají granule špatnou pověst od insta-grits, které vidíte v obchodě. Znáte ten druh: přidejte vodu, mikrovlnnou troubu na minutu, okamžitě vyhoďte do odpadu. Ty věci.
Domácí krupice jsou jiná věc. Složení zahrnuje mléko, máslo, trochu soli a samozřejmě i samotnou krupici. Můžete ji trochu oživit použitím krupice jako základu pro složitější jídla. Házejte nějaké krevety, divoké houby nebo sázené vejce. Někteří lidé šněrují špízy nebo si to dají na oplatky.
Na konci dne mohou granule stát samostatně nebo být součástí jídla. Klobouci to prostě dělají špatně.
