Jídlo + pití
Od vůní pouličních trhů po komplexní příchutě kari a polévek, které tvoří srdce thajské kuchyně, výlet do Thajska zanechá trvalý dojem na smyslech cestovatelů. Pro ty, kteří chtějí hlubší ponoření do kulinářské magie thajské kuchyně, než prostě vyzkoušet všechny pouliční jídlo, které mohou požít, je třída vaření tou cestou. Od tofu po řezbářství ovoce až po třídu kombinující dovednosti vaření s thajskými masážními technikami, je tu něco pro každého - dokonce i vegany.
1. Vytvořte okouzlující řezby z ovoce
V soukromém ateliéru s výhledem na Bangkok se studenti mohou naučit základy umění řezby thajského ovoce a zeleniny od mistra Carvera Wana Hertze na Siam Carving Academy. Studenti budou mít možnost vyzkoušet si vyřezávání všeho od jemných ozdob po květiny a ryby, vše vyrobené z čerstvých sezónních produktů. Pokud v Thajsku trávíte delší dobu, můžete se vrátit k dalším třídám a postoupit od základních dovedností k Master Series Master Academy, 60-hodinovému školení, které vám poskytne schopnost vyřezávat umělecká díla jako celek draci, ptáci a ryby z ovoce. Třídy řezby ovoce začínají přibližně na 2 400 THB (75 $).
2. Make tofu od nuly
Fanoušci tofu nebo rostlinných diet - nebo zvědaví myslitelé, kteří se zajímají o to, jak toto bezchutné, ale zdravé jídlo přijde - se mohou naučit vyrábět tofu ze svých surovin. V květnu Kaidee v Bangkoku se studenti budou účastnit procesu výroby tofu, počínaje namočením sójových bobů a konče třídou pevnými bloky hotového tofu k jídlu a krátkým úvodem do populárních thajských receptů na tofu. Tofu je důležitou základní ingrediencí v mnoha thajských kuchyních a naučit se to od nuly je suvenýr z vaší cesty, který nikdy neskončí v hromadě garáží. Třídy tofu stojí 1 800 THB (přibližně 57 USD).
3. Vyzvedněte základy tradiční thajské kuchyně
Foto: Thajská škola vaření Chiang Mai / Facebook
Thajská škola vaření v Chiang Mai je ideální pro ty, kteří chtějí obecný přehled o vytváření tradičních thajských oblíbených jídel, jako jsou kuřecí kari, mango, lepkavá rýže, thajské smažené nudle a dušená ryba v banánových listech. Poté, co byli uvítáni uvítacím nápojem kuchařské školy na uvítanou, se studenti naučí připravovat tato jídla, aby je mohli doma znovu vytvořit ve svých vlastních kuchyních. Mistr šéfkuchař Sompon hrál ve varných pořadech na mezinárodních televizních sítích poté, co se naučil různé thajské styly vaření a žil jako buddhistický začínající mnich. Třídy stojí 1 450 THB (přibližně 44 $).
4. Naučte se „vařit“syrové veganské jídlo
Syrová veganská thajská třída vaření v květnu Kaidee v Bangkoku je perfektním doplňkem thajské itineráře jakéhokoli trendového tisíciletí. V této třídě se studenti naučí, jak připravovat veganské jídlo bez vaření nebo zahřívání jídla při teplotě nad 40 ° C (104 ° F). Ti, kteří jsou v procesu přípravy surových potravin noví, se také naučí, jak používat dehydratátor, což je nezbytné vybavení pro pokrmy ze syrového jídla. V průběhu asi tří a půl hodiny studenti připraví omáčky, saláty, neotradiční jídla, jako jsou kokosové nudle Pad Thai, a dokonce i dračí zmrzlinu. Barevné a esteticky uspořádané výsledky jej zabijí ve vašem zdroji Instagramu. Syrová veganská thajská třída vaření je cena za 4 200 THB (přibližně 134 $).
5. Zúčastněte se tradiční kulinářské zkušenosti na ekologické thajské farmě
Na Island Organics na odlehlém tropickém ostrově Koh Samui si studenti užijí jedinečný zážitek z výběru čerstvých ekologických produktů z moderní ekofarmy Chef Lat, který připraví a uvaří čtyři různé tradiční thajské recepty. Třídy obvykle zahrnují vaření s krevetami, kuřecím masem a vepřovým masem, ale farma snadno obstarává vegetariány a vegany. Se zaměřením farmy na udržitelnost a zdravou výživu si studenti Island Organics během tohoto půldenního vaření vyzvednou i tipy na zahradnictví a zemědělství. Zkušenost Island Organics stojí 2 200 THB (přibližně 68 $).
6. Masírujte stres kuchyně
V jedinečné třídě kombinací stráví studenti eOasie v Bangkoku dvě hodiny studiem thajských metod vaření a receptů, přestávku a poté tři hodiny výuky thajských masážních metod. Tento celý den stojí za vystavení těmto dvěma tradičním praktikám poskytuje studentům důležité kousky thajské kultury. A odejdou s plným břichem a uvolněnými svaly. Zkušenost stojí přibližně 2 700 THB (81, 43 $).
7. Nakupujte místní trh a naučte se umění vaření na ostrově
Tříhodinová a půlhodinová vaření v Kata Thai Cooking na ostrově Phuket seznamuje studenty s jedinečnými thajskými pokrmy, jako je smažená rýže podávaná v polovině ananasu, kari Panang, tom yum, kuřecí ořech kešu ořechů a další. Každá třída v Kata Thai Cooking začíná sklenkou citronové trávy. Kurzy obědů a večeří jsou nabízeny každý den v týdnu a večeře v konkrétní dny zahrnují také prohlídku trhu. Třídy se pohybují od 1 900 do 2 200 THB (přibližně 59 až 68 $).
