Jídlo + pití
Usmívající se hrnek plukovníka Sandersa je známá tvář v Asii, od Bangkoku po Peking a všude mezi nimi. Jak se však KFC stala tak populární, ještě populárnější než dítě plakátu pro globalizaci, McDonald's? Odpověď je mnohostranná a pramení z velké části z nadšení schopnosti společnosti být na správném místě ve správný čas.
Kentucky Fried Chicken má v Číně více než 5 600 míst, což z něj činí zdaleka nejvýznamnější americký řetězec rychlého občerstvení v zemi. Podle Business Insider má KFC v Číně 11, 6 procenta trhu s rychlým občerstvením - což je dvojnásobek trhu McDonald's a světelných let před jakýmkoli jiným řetězcem v USA.
Když se v polovině 80. let Čína otevřela zahraničním investicím, došlo k prvnímu lákání k jídlu západního jídla. Jíst americké jídlo se trochu podobalo mini prohlídce samotných Spojených států. KFC tam byla brzy, aby vydělala na novém trhu a na touhu po západním jídle v celé své mastné slávě.
Když byl KFC poprvé otevřen v Pekingu v roce 1987, byl široce vnímán jako krok vpřed v otevírání Číny světu. Pro mnoho Číňanů byla KFC jejich první chutí americké kultury, když země poprvé povolila kousky a kousky vnějšího vlivu, aby se vplížily dovnitř. Tato reakce se znovu a znovu opakovala rychlým tempem - v jednom okamžiku v roce 2010 se KFC otevřela nové umístění v Číně každých 18 hodin - když se společnost rozšířila po celé zemi. Obyvatelé byli při otevření obchodu KFC tak nadšeni, že restauraci přivítali v plném průvodu, vznášeli se vším a všichni.
"KFC byl považován za epituizující západní život, " říká John Christen, pedagog z Colorada, který vyučoval angličtinu v Yongji, městě na úrovni okresu s přibližně 450 000 lidmi v provincii Shanxi. "Miska nudlí z místní restaurace mohla být šest juanů nebo dolar a jídlo KFC asi 35 juanů nebo šest babek." Takže myšlenka zní: „Pokud si mohu jídlo dovolit, jsem bohatá jako Američan.“Je zde velký tlak na to, aby rodiny střední třídy měly luxus na Západě. Je to všechno ve snaze žít jako Američan. “
Abychom vyhověli místním vkusům, nabízejí některé lokality KFC kromě klasického kbelíku také lokalizované položky nabídky. Například v Číně můžete najít jednu z nejklasičtějších možností KFC, Twister, okořeněnou okurkami, jarní cibulkou a kachní omáčkou a znovu nazvat Dragon Twister. K dispozici je také Tender Hovězí Pentagon, který se podobá Taco Bell's Crunch Wrap Supreme. Kuřecí biryani je v nabídce na Srí Lance a v thajských obchodech se prodávají krevety.
Nejlepším prodejcem zůstává smažené kuře Original Recipe, a přestože novinka stravování amerického rychlého dřeva ubývala, prodejny KFC zůstávají zabalené - v roce 2018 prodal KFC v Číně prodej téměř 5 miliard USD. Rodičovská společnost KFC Yum Brands, která také vlastní Taco Bell a Pizza Hut, v minulosti dosáhl v Číně více než 40 procent svého celkového zisku vedeného z velké části společností KFC. To je nějaké vážné těsto a těsto.
Pohodlí, které překračuje náboženské hranice
Není to jen přitažlivost západního jídla, která udržuje KFC prosperující. Pokud nejste vegan, vegetarián nebo pescatarian, je kuře pravděpodobně na seznamu schválených pro vaši stravu - včetně náboženských omezení stravy. Zatímco muslimové nejí vepřové maso a vegetariánští Hindové nejí hovězí maso, téměř všechna hlavní světová náboženství umožňují konzumaci kuřete. Díky tomu je KFC mnohem vstřícnější volbou než, řekněme, Burger King.
Podle Cornell University Library žije více než 60 procent z 1, 57 miliardy muslimů na světě v Asii. V Indonésii, největším světě muslimské většiny, má KFC více než 400 míst, především ve větších městech, kde obyvatelé dojíždějí do práce az práce. Pokud jde o kbelíky smaženého kuře, KFC je vhodný pro téměř všechny.
Vzorec není nic nového - plukovník je tam, kdy a kde ho potřebujete, a strategie vyzvednutí a vyřízení pro ně byla napříč Pacifikem stejně dobře jako doma. Bangkok Post informoval, že společnost doufá, že v roce 2020 otevře své 1000. místo v Thajsku, a blog o jídle Fast Food Menu Price zavírá dalších 640 restaurací KFC v Indii a ve zbytku jihovýchodní Asie.
V Japonsku se pohodlí také táhne do prázdnin. Od spuštění populární reklamy z roku 1974, která prohlašuje Kurisumasu ni wa kentakkii (Kentucky na Vánoce), je KFC základem pro japonské vánoční večeře.
V oblastech, jako je Macao, autonomní region Číny, který nemá rozšířená náboženská dietní omezení, bylo pečené a smažené kuře snazší prodej než jiné západní potraviny.
"Lidé zde nemají rádi hamburgery, ale stále chtějí americké rychlé občerstvení, " řekl Ken Chi Hou Lee, místní průvodce cestovním ruchem státu Macao. "KFC poskytuje tu mastnou směs bez nutnosti jíst hamburger, a to je velká část toho, proč ji lidé v Macau milují."
I po všech těch letech lákají KFC kouzlo
Stejně jako ve Spojených státech, i odvolání KFC v Asii přichází na něco jednoduchého: chutná opravdu zatraceně dobře. Plukovníkovy tajné bylinky a koření recept dávají KFC ovzduší tajemství a zároveň jsou přímo návykové. Kuchaři v Číně, Thajsku, Indonésii a všude jinde měli stejně malé štěstí, že rozbili tajný recept jako Američané. Je nepravděpodobné, že se tajemství rozlije kdykoli - recept zůstane uzamčen uvnitř trezoru někde v Louisville a směs koření sama o sobě je míchána dvěma různými společnostmi, aby nebyl úplný seznam ingrediencí k dispozici komukoli. Jak se společnost stále rozšiřuje na nejlidnatějším kontinentu na světě, zůstává jedna věc jasná: Popularita smaženého kuřete nevykazuje žádné známky toho, že kope do kbelíku.
