Cestovat
Hlavní fotografie: _e.tPhoto: granát
Při návštěvě Havaje jezte jako místní - je to levnější a zažijete příšerné vzrušení zářivých multietnických chutí Havaje.
NÁSLEDUJÍCÍ JE Vkusný výběr potravinového světa na Havaji.
1. Deskový oběd
Fotografie: arndog
Tohle je střevní buster, ale dá se snadno rozdělit mezi dva až tři lehké jedlíky pro uspokojivé jídlo.
Deska z polystyrenu je nabita kopečkem bohatého makaronového salátu, dvěma kopečkami dušené bílé rýže a dvěma až třemi masovými vstupy podle vašeho výběru, přičemž každý čtvereční palec talíře je pokryt jídlem.
Vaše možnosti výběru se budou lišit - můžete získat korejská grilovaná masa, japonská obalovaná a smažená ryba, čínský styl míchejte smažit nebo tradiční havajská jídla jako Kalua Pig a Lau Lau (dušená taro list plná masa). Chcete-li najít dobré místo, požádejte místní o doporučení nebo sledujte nos a davy obědů.
2. Crack seed
To není to, co si myslíte. Crack seed je termín používaný k popisu různých sušených a kořeněných konzervovaných švestek, broskví, meruněk, třešní a citronové kůry, konzumovaných jako občerstvení.
Li Hing Mui je k dostání v obchodech se crackovými semeny, supermarkety a dokonce i v Costco. Je to klasická sušená a solená čínská švestka, která je k dispozici také v práškové formě, aby se posypala gumami, popcornem, rýžovými sušenkami a dokonce i zmrzlinou.
3. Malasadas
Fotografie: arndog
Pokud znáte pouze koblihy Dunkin, musíte vyzkoušet malasadu - portugalský kobliha snědla horkou, potaženou dostatkem cukru, aby vám poskytla vousy. Vyrábějí se na každoročním karnevalu Punahou, i když existují dva obchody Malasada, údajně nejlepší v Oahu - šampion Malasadas> a klasický Leonard's Bakery.
4. Spam musubi
Spam má špatný rap jako funky tajemné obědové maso naložené dusitany, přesto je to na Havaji zbožňováno. Vyzkoušejte Spam musubi - kompaktní rýžový míč s teriyaki spamem a držený spolu s mořskými řasami. Najdete je v obchodech se smíšeným zbožím, v supermarketech a dokonce v některých nemocničních jídelnách.
5. Dezerty rodiny mochi
Fotografie: _e.t
Chichidango je havajská adaptace japonských mochi - pečený kokosový mochi, nakrájený na čtverce pro žvýkání. Máslo mochi je jeho příbuzný - bohatší přidáním másla a vajec a připomínající kříž mezi pudinkem a mochi. Oba se běžně prodávají při prodeji pečiva.
Zmrzlina Mochi kombinuje to nejlepší z obou světů - žvýkací mochi a dekadentní zmrzlinu. Bubbie's Ice Cream je v Oahu známá tím, že má největší výběr zmrzliny mochi - mými oblíbenými jsou jejich liči, liliko'i mučenka a guava. Dave's je další místní obchod se zmrzlinou a oba mají několik míst po celém Oahu, takže zmrzlinové zastávky lze snadno vtlačit do neuspěchané trasy.
6. Oholený led, neholený led
Fotografie: arndog
Holicí led má jemnější strukturu než sněhový kužel a je zakončen příchutěmi, které jdou nad rámec obvyklých třešní, hroznů a jahod - zkuste Li Hing Mui, liči, modrou Havaj nebo medovou rosu na něco jiného. Pokud jsou možnosti chutí matoucí, získejte duhu - je to směs chutí a barev.
Mezi další doplňky patří slazené červené fazole, kuličky mochi, mrholení kondenzovaného mléka nebo kopeček vanilkové zmrzliny. Oahu má 3 známé holení s ledem - Aoki's a Matsumoto's v historickém městě Haleiwa s dlouhou víkendovou turistickou linkou a Waiola Bakery, malou díru ve zdi místní oblíbené v Kapahulu.
7. Poke - výrazný poh-kee
Běžné jídlo pro párty, které se konzumuje jako pupu (předkrm), je hrabat kousky syrové ryby nebo mořských plodů, ochucené havajskou mořskou solí, chilli vločkami, sójovou omáčkou, pažitkou a křupavými mořskými řasami. Pokud nemáte rádi ryby, zkuste chobotnice, kraby, škeble nebo lastury. Nejlepší výběr a kvalitu najdete v čínské čtvrti nebo na farmářském trhu Ward.
8. Poi
Hustá pasta se připravuje bušením vařeného tara a konzumuje se jako příloha s masem. Pokud to shledáte nevýrazné, nechte ho sedět na jeden den a vyvine to delikátní kyselou chuť, kterou mnozí považují za přitažlivou. Kulolo je hustý pudink vyrobený smícháním poi a kokosového mléka.
9. Squid luau
Fotografie: arndog
Nenechte se odradit svým zeleným dětským hovínkem, jako je vzhled - je to chutná směs olihně, kokosového mléka a měkkých listů tara, které se spolu vaří, dokud nejsou měkké a rýmované. Viděl jsem to také s kuřecím masem.
10. Kalua prase
Tradičně se solené prase umísťuje do podzemní pece lemované banánovými listy a nechává se vařit v kouřovém žáru celý den. Pro rušné, moderní obyvatele Havaje, je jídlo zrychleno tím, že sautéeing rozdrcené uzené vepřové maso se zelím.
Fotografie: LFL16
11. Lomi losos
Slovo „Lomilomi“v havajštině znamená masírovat - syrové kostky lososa se masírují havajskou mořskou solí, poté se nechají marinovat nasekanou cibulkou a rajčaty, jako havajská Ceviche.
12. Kuřecí dlouhá rýže
Dlouhá rýže v misce jsou ve skutečnosti nasekané celofánové nudle, které se po vaření s drceným kuřecím masem a vegetariánem podobají dlouhým pramenům rýže. Předpokládá se, že toto jídlo přinesli čínští přistěhovalci z minulosti.
13. Haupie
Pokud se vám nedaří dostatek kokosu, nechte si udělat blok Haupie - plátek pudinku ze slazeného kokosového mléka zahuštěný kukuřičným škrobem. Pokud jste spíš osobností typu McDonalds, zkuste v nabídce koláč Haupia - je pravděpodobné, že byste ho doma nedostali.
