Cestovat
v placeném partnerství s
MEXICO zůstává blízko mého srdce. Strávil jsem tam 6 měsíců, když mi bylo 20, v roce 1996. Pracoval jsem v komplexním letovisku v San Jose del Cabo na poloostrově Baja a bavil jsem hosty jako jednu z činností (Actividades). Jednali jsme v komediálních show; reflektový volejbal; hostoval kasinové noci, plážové párty a spoustu dalších zábavných akcí. Jak si dokážete představit, práce byla hrozná. Dělat si srandu.
Moje zkušenost s mexickým jídlem byla do té doby hardcolová tacos Old El Paso. Víte: kořeněné mleté hovězí maso, rajčata, salát, drcený sýr čedar, zakysaná smetana a salsa. Ne že bych nemiloval tu verzi „mexického jídla“, ale moje mysl byla otevřená dokořán, ve skutečnosti tam žila a jíst místní kuchyni. Byl jsem představen na nádobí jako krtek poblano a chilaquiles.
V roce 2010 jsem strávil několik týdnů ve státě Oaxaca, čímž jsem ocenil autentické mexické jídlo. Zamilovala jsem se tamale a tlayudami a nějakým podivným, ale úžasným směsím grilované kukuřice na klasu smetanou smetanou, vápnem, chilli a drobivým sýrem.
Jednominutové video níže, natočené a sestavené podle potravinových ninjů Trvalka, je rychlým útokem na mé smysly, řízeným latinskou hip-hopovou hvězdou Omeca. Dobře, je čas jít nakrmit mrzutý žaludek.
