Cestovat
V New Jersey je BILLBOARD pro Miller Lite, který říká: „Všechna ostatní lehká piva: Jsem tvůj otec.“Bůh ví, proč je to věc, na kterou bych měl být hrdý, ale pro mě je to osvěžující, že Miller Lite se srovnává s jednou z nejhorších filmových postav v historii filmu. Což je oficiálně to poprvé, co mě Miller Lite osvěžil.
Amerika je, bohužel, v minulosti známa pro svůdná světlá piva. V roce 2010 zvítězil v průzkumu, která země vyrobila nejhorší pivo, daleko předstihující druhé místo v Číně. Pivní turisté s větší pravděpodobností odejdou do zemí, jako je Německo nebo Belgie, nebo možná do Mekky velkého Británie ve Velké Británii, než se někdy vydají do Spojených států. Nikdo nepřejde přes oceán, aby vypil Coors Light - pivo, které má tak málo, že se inzerenti rozhodli soustředit se na jeho „chlad“, na něž mají nulovou kontrolu.
Ale je tu ještě jedna věc, kterou Američané mohou být vděční za toto díkůvzdání: naše pivo už není na hovno. Pil jsem (legálně) pouze 7 let a v tomto krátkém časovém období se země vzdala kultury pití, kde se bary mohly dostat ven s pivem, které sestávalo ze čtyř světlých piv, do kultury pití kde je prakticky každý bar plný chutných mikrobutů. A lidem, kterým musíme poděkovat za tuto pivní revoluci? Bokovky.
Hipster Beer Revolution
Bokovky jsou dominantní subkulturou tisícileté generace a jako podobné subkultury před nimi - hippies, punks, beatniks, goths - jsou terčem rozšířeného výsměchu a opovržení. Jediný postoj, který je populárnější než nenávidět Bokovky, je nenávidět Nickelback. Nikdo nemá rád předstírání, hyper ironický humor nebo úroveň sebevědomí, která definuje hipkulturní subkulturu. Je to pochopitelné. Mohou být hrozné být kolem. Ale stejně jako subkultury před nimi, i bokovky přinesly do americké kultury něco nového, z čehož bude mít naše společnost jako celek vážný prospěch.
Přinesli lásku k rozmanitosti. Přemýšlejte o tom: hlavním vtipem o bokech je jejich nechuť k „mainstreamu“všeho a jejich posedlost výklenky a výstřednostmi. Jediný způsob, jak se hromadně vyráběné hovno pije ve světě boků, je, pokud se dá pít „ironicky“. Všechno ostatní musí být jedinečné a odlišné. Najděte si své místo.
Dalším prvkem kultury bederní je prvek pro kutily. Někteří bederní si vytvářejí vlastní městské ekologické farmy. Ostatní rádi pletou bomby. Jiní vařili řemeslné pivo ve sklepě.
Revoluce řemeslného piva jako celek se odehrává téměř 30 let - do roku 1980 počet pivovarů ve Spojených státech neustále klesal na minimum pod 50 - ale teprve tehdy, když se dominantní subkultura země stala bederní řemeslná piva se mohla opravdu vzlétnout. Řemeslná piva nejsou z definice téměř mainstreamová, ale v kultuře, kde se líbení věcí, které nejsou mainstreamové, je ve skutečnosti součástí mainstreamového proudu, může být rentabilní být mainstreamem. Amerika má dnes 2 500 pivovarů a dalších 1 500 je ve fázi plánování. Revoluce plánovala tři desetiletí, ale konečně se to nyní děje. Řemeslná piva jsou všude.
Naše revoluce
Pro chlastače, jako jsem já, může být větší rozmanitost jen dobrá věc. Jistě, stále existuje spousta řemeslných piv, která se mi vůbec nelíbí: Já pro jednoho nechápu, proč by mělo být načerpání piva příliš mnoho chmele odznakem hrdosti. Názvy piva jako „Hopsecutioner“, „Hopzilla“, Hopageddon “a„ Hoptimus Prime “se mi nelíbí. (Dobře, „Hoptimus Prime“to dělá trochu.) Ale skutečnost, že divná, nepředvídatelná hovna jako přeskakovaná piva mohou být prodávána v populárních barech, znamená, že řemeslní vrátní, plzeňci a Marzens také mohou. Je dokonce vzácné, že narazím na městský bar, kde není k dispozici žádný sison.
Amerika má samozřejmě stále nějaké hovno. To neodchází. Ale je mnohem snazší žít s hovno, když hovno není jediná dostupná věc. A do značné míry máme nepříjemné, domýšlivé a samolibé Bokovky, kterým děkujeme za tento úžasný vývoj.
Takže toto díkůvzdání pozvedněte své brýle k revoluci. Tento stoupající příliv zvedl všechny lodě a my za to děkujeme našemu samolibému, vousatému krajákovi.
