1. Nyní chci vyjádřit souhlas, souhlasit nebo uznat někoho, kdo se mnou mluví
Číňané mají ve zvyku chrochtat, spíše než používat úplné slabiky ke komunikaci. Říkáte někomu něčí jméno, „ehh“se vrací v reakci. Vyprávíte příběh, „uh, uh, uh“, stále vás mluví a postupuje dopředu k zajímavé části. Položíte otázku, „mm“lze chápat kladně. To nějak funguje, a teď to dělám.
2. Vyvinul jsem hlubokou, hlubokou lásku k vůni čerstvě sekané trávy
Předtím, než jsem se přestěhoval do Číny, tato vůně obvykle znamenala, že jsem byl horký, zpocený nepořádek pokrytý kousnutím trávy a komárů, když jsem sekačku na trávu tlačil dopředu a dozadu a kolem kruhů, zatímco jsem ořezával asi 60 borovic lemujících okraj naší rodiny yard. Nyní, když jedu v malém parku uprostřed Šanghaje, právě v pravý okamžik, zastavím se, zavřu oči a zhluboka se nadechnu. Vzácnou komoditou v Číně je cokoli, co lze označit jako „čerstvé“.
3. Při řízení mého skútru jsem byl velmi ostražitý
Řízení v Číně může být naprosto nebezpečné. Po třech nehodách a jedné cestě do nemocnice na stehy jsem se stal extrémně ostražitým řidičem. Chodci, jízdní kola, skútry, auta, psi, motocykly, sběratelé odpadků, hromady bambusu - to vše je jen výběr věcí, které by vám mohly být v daný den v cestě. Ti, kteří řídí auto, nezůstávají ve svém jízdním pruhu ani nejsou schopni tříbodového obratu. Chodci nemají právo na cestu a odbočka doprava na červenou nevyžaduje zpomalení, natož se dívá přes levé rameno.
4. Už si nejsem příliš vědom lidí kolem mě
Lidé jsou všude v Číně. Po celou dobu. Vyvinul jsem do očí bijící ignoraci lidí kolem mě a dokonce jsem za to při návštěvě domova vzal vločku. Pokud někdo chodí pomalu, jdeme kolem nich. Pokud někdo něco spadne a ohne, aby to zvedl, jdeme kolem nich. Pokud někdo něco zapomene a najednou na tvářích narazí do vás, pokračujeme v pohybu bez reakce. Jen další vedlejší účinek života s 1, 36 miliardami lidí.
5. Nejsem už ohromen squatovou toaletou
To mi nepřišlo přirozeně. Byly chvíle, kdy jsem se zamířil dokořán a nahlédl přímo do svých kotníků s vysokým podpatkem v karaoke baru KTV. Jindy to bylo více čůrat na podlaze než v díře v zemi, na kterou jsem očividně mířil. Častěji než ne, je potřeba další tkáň pro postříkat po celé vaše boty. Nikdy nebudu rozumět dřepu toalety, ale nakonec jsem zvládl umění necpat na sebe.
6. Nyní pevně věřím, že hůlky a západní příbory by měly být používány ve vhodnou dobu a s vhodným jídlem
To není k diskusi. Hůlky s knedlíkem a nudlemi. Vidlička a nůž (prosím) s osmicetuncovou svíčkovou. Pokud nevíte, jak používat obě možnosti, chvilku se učte. Číňané jedí palačinky s hůlkami, západní lidé jedí ručně tažené nudle, jako by to byla talíř špaget. Dobrá věc, všichni víme, jak používat lžíci.
7. Piju hodně vody, ale nikdy není zima
Tradiční čínská medicína (TCM) má dlouhý seznam výhod, které podporují pitné vody. Najít ledovou vodu v Číně je téměř nemožné a je to dobrý den, kdy mohu získat sklenici ne horké a ne studené, ale prostě vody o teplotě místnosti. Horká voda napomáhá trávení, podporuje krevní oběh a seznam pokračuje. Upřímně jsem neskočil na rozjetý vůz TCM, ale když jsem byl nucen pít horkou vodu v každé restauraci, nechal jsem si raději vodu o teplotě místnosti než ledovou vodu. Ano, stal jsem se tímto nepříjemným patronem v amerických restauracích, které objednávají vodu bez ledu.
8. Konzumuji mnohem méně masa
Maso se v Číně obecně nepodává vykostěné a bez kůže. Když tady jedíte nějaké kuřecí jídlo, představte si šéfkuchaře v zadní uličce, kouřil cigaretu a hovořil se starou ženou vedle, když pomocí svého všestranného těžkého sekáčka rozmlátil zvíře na malé kousky. Prvních několik měsíců jsem strávil v Číně buď dusením, nebo vyplivováním napůl žvýkaných kostních fragmentů. Když jsem plival víc, než jsem spolkl, přestal jsem objednávat masitá jídla.
9. Konzumuji mnohem méně cukru
Dezerty a sladké občerstvení v Číně obsahují zlomek rafinovaného cukru, na který si typický Američan zvykl. „Dort“v Číně mi jen chutná jako chléb. Moje milá matka jde do potíží a každý rok mi k narozeninám posílá malý dort z mé oblíbené pekárny. Po šesti letech v Číně a tak sníženém příjmu rafinovaného cukru jsem si letos ani nemohl ten dort užít.
