Jídlo + pití
Láska k sýru je víc než jen posedlost. Je to intenzivní záležitost s pochoutkou bohatou na historii i kulturu, produkovanou odlišně po celém světě, ale nikdy mu chybí vášeň. Sýrští fanatici po celém světě vytvořili průběžnou přehlídku událostí, zájezdů a bláznivých zážitků, které slaví své diváky, vždy předvádějí místní styly a často zahrnují směšné starožitnosti (a chlast), aby přilákaly hladové cestovatele. Ať už jste zasáhli jednu nebo všechny, je čas začít plánovat další útěk na téma sýr, stat, a začít s tím, že začnete tyto zážitky ze seznamu kbelíků odškrtávat.
Příspěvek sdílený Mirkolino (@ mirk0lino) 27. června 2018 v 17:15 PDT
1. Utrpte (nebo vychutnejte) porci Casu Marzu v Agugliastra v Lanusei, Sardinie, Itálie
Jsi tvrdý na sýr a sýr. Dostaneme to - ale tohle by mohl být váš zápas. Casu Marzu je sýr pecorino, který nechává dostatečně dlouho hnit, aby přitahoval červy, a teprve poté se podává. Chutný to není, ale praxe si vybudovala kult, který sledoval Sardinii. Jinak je téměř nemožné najít, přičemž web pro region Ogliastra je tím nejlepším místem, kde zjistit, kde zažít Casu Marzu. Výzva není zdaleka u konce, jakmile spolknete svou pýchu a odložíte před sebe omračovací službu. Casu Marzu je známo, že se po celé hodiny drží na jazyku a dechu.
2. Přežijte Cooper's Hill Cheese-Rolling and Wake v anglickém Gloucesteru
Gloucester hostí to, co se stalo na světě nejvíce drsnou sýrovou tematickou párty, událost, která vysílá masivní kolo sýra Double Gloucester dolů Cooper's Hill s hordou fanatiků syrového omílání, válcování a potápění po něm. Vítězi se uděluje masivní kolo sýra, kterým se říká jeho vlastní, ale někteří si to užijí, až po návštěvě zdravotnického personálu čekajícího na dně kopce - každý rok se objeví více zranění. Poté se celá řada účastníků a diváků vydává na cestu do The Cheese Rollers Pub na slavnostní nápoje; roll se koná každoročně na anglickém jarním svátku.
3. Plavba po sýrové stezce Vermont
Vermont vyrábí více než 150 druhů sýrů a Rada sýrů Vermontů si vzala za cíl zmapovat, jak je vyzkoušet. Pokud jste někdy byli na turné s vínem, zážitek je podobný, až na to, že výsledkem je mléčné kómatu namísto intoxikace. Postupujte podle mapy napříč státem, zastavte se u výrobců sýrů a specializovaných obchodů a najděte si obsah svého srdce. Všechno je lepší, když jedete do Vermontu, protože si můžete plnit kufr svých oblíbených a udržet si zážitek i po návratu domů.
Fotografie: Paxton a Whitfield
4. Rally vaše posádka pro pivo, pivo a Morbier v Londýně, Anglie
Londýnské Paxton a Whitfield patří mezi nejslavnější sýrárny na světě, které jsou otevřené od roku 1742 a jsou předmětem velké uctívání od Winstona Churchilla. Tato soukromá odpolední akce umožňuje vám a až sedmům vašich přátel vstup do sýrárny poté, co všichni ostatní odešli domů na celý den, aby ochutnali sýry spárované s pivem a naučili se ochutnávky dobrot od profesionálního sýraře. Cena za skupinu přesahující 1 000 $ je drahá, ale odnesete si pár vzorků a ochutnávací deník - zaregistrujte se zde.
Fotografie: Mac and Cheese Fest
5. Vydejte se na festival Macaroni & Cheese v Kalifornii a Novém Mexiku
Pokud slova Macaroni & Cheese okamžitě přitáhla oči k tomuto seznamu, neobviňujeme vás. Macaroni & Cheese Festival se koná čtyřikrát za léto, se dvěma událostmi v Kalifornii (Bakersfield a Avila Beach) a dvěma v Novém Mexiku (Farmington a Albuquerque). Místní podniky soutěží o to, kdo dělá nejlepší verzi, a účastníci si je budou chutnat, zatímco si užívají řemeslného piva a živé hudby. Pokud to není dokonalý den, nejsme si jistí, co to je.
Fotografie: Nová Kaledonie
6. Surfujte a ochutnejte na francouzském sýrovém festivalu v Nouméa, Nová Kaledonie, Francouzské Polynéské ostrovy
Pravděpodobně nepřidružujete jižní Pacifik k sýru, ale Francouzské Polynéské ostrovy se ve skutečnosti dodávají ve více než 130 sýrech z pevninského Francie na každoroční festival francouzských sýrů Nové Kaledonie. Probíhá v červnu a není zde nedostatek kvalitních francouzských vín, které by se doplňovaly. Jako bonus můžete narazit na pláž a jakmile dosáhnete výplně, můžete odpočívat pod palmou.
Příspěvek sdílený společností Graubär & Blondi (@graubaer_blondi) 10. července 2018 v 13:46 PDT
7. Vezměte vlak na alpský sýrový festival na Grosse Scheidegg v Grindelwaldu ve Švýcarsku
Zapomeňte na fondue - tyto alpské sýry jsou tak dobré, že jejich roztavení by bylo zločinem. Vyzkoušejte celé spektrum vysoko v Jungfrau v malém horském městečku Grindelwald, mezi nejkrásnější prostředí na světě pro pozdní letní událost. Vychutnáte si sýry ve vysoké výšce, hudbu a párování, stejně jako místní másla a chleby, zatímco se budete dívat v úžasu na okolní vrcholy. Letošní událost se koná 15. září.
8. V Tibetu položte porci jakového sýra
Existují sýrové zážitky, které si můžete vychutnat, těšit se a snít o nich dlouho poté, co k nim dojde. Pak je tu jakukový sýr, známý tím, že je tak tvrdý, že je to vlastně výzva k jídlu, aniž by došlo k poškození zubů. Pokud se můžete dostat přes tvrdost, sýr má ve skutečnosti sladkou, jemnou chuť.
9. Odpočiňte si na talíři sýrových tvarohů ve Wisconsinu
Pokud jste to zvládli i přes několik z těchto zkušeností, zasloužíte si odměnit jednoduchou dokonalostí, kterou jsou sýrová tvaroha Wisconsinu. Koš horkých sýrových tvarohů a studená PBR je sýrová dvojice se skutečnou Americanou, a jakmile to zkusíte, budete vědět, proč jsou místní obyvatelé tak pyšní na takový zdánlivě jednoduchý koncept. Ať už je máte čerstvé nebo smažené, prostě jste nebyli ve Wisconsinu, dokud nenarazíte na talíř.
