Příběh
v placeném partnerství s
Po večeři na konci mého druhého dne v Seattlu jsem si začal uvědomovat, že toto město na Puget Sound dosáhlo úrovně excelence, kterou jsem ještě musel zažít doma v Nové Anglii, nebo, v tom případě, v kterémkoli městě na na východním pobřeží.
Jedli jsme v Smithovi, v sousedství Capitol Hill, a měli jsme dřeň a kachnu v elegantní jídelně plné krásných lidí a skvěle ošetřeného preparování zvířat. Po Smithovi jsme šli do koktejlového baru Liberty a bylo to také fantastické.
Celé město Seattle je senzační. Vyzařuje hladkou a smyslnou směs zemité a urbané, vyjádřenou v 10 000 chutích, památkách, zvucích a vůních. Přestože jsme s manželkou měli jen tři dny na návštěvu, byli jsme odhodláni zažít co nejvíce z těchto pocitů.
* * *
Během tří dnů deště jsme měli štěstí, že jsme navštívili Seattle. Ve skutečnosti neprší tolik, kde se nachází Seattle, na východ od Olympijského poloostrova, ale možná mylná představa Seattlu jako deštivého města je způsobena tím, že Seattle je v dešti nejlepší. Je tu něco o vlhkosti, která dává místu viscerální přitažlivost. Díky dešti je Seattle lesklý a přináší nejintenzivnější příchutě smaragdového města.
Když už mluvíme o příchutích, zde je neúplný seznam lákadel na Pike Place Market:
Sladké krabí maso podávané za studena s koktejlovou omáčkou od přátelského chlapa unaveného házením ryb. "Je zábavné být turistem, " řekl jsem mu. "Člověče, závidím, " odpověděl.
Zlaté lišky a humrové houby. Zralé maliny. Ostré Taylorovy zlaté hrušky. Ručně vyráběný sýr. Krásné květinové kytice prodávané ženami Hmongu, které by kromě svých klobouků Seahawks mohly vystoupit přímo z nočního trhu Luang Prabang, starého královského hlavního města Laosu.
Foto: Autor
Knedlíky plněné vepřovým masem BBQ. Ústřice. Granátové jablko. Chowder. Losos. Empanadas. Když jsme se venku dostali z chladu, vklouzli jsme do pekařství, abychom se zahřáli, a zhluboka se nadechli a luxusní nádechy, které jsme ucpali čerstvě upečeným chlebem.
V Pike Place Market jsou také úžasné knihkupectví. Vstoupili jsme do Lamplight Books bez agendy a vyšli se šesti knihami, včetně klasik cestování Co tady dělám? a údajně zábavná věc, kterou už nikdy neudělám. V jiném knihkupectví, dole, se v okně objevila kolekce Kurt Vonnegut vedle Every Poops.
S výhledem na hlavní vchod do Pike Place, ve druhém patře společně provozovaných knih Left Bank Books, se v arkýři nachází tichý čtecí koutek délky paže od police na psaní prostředí. Nemáš zač.
* * *
Odpoledne jsme procházeli coffeeeshopy, dokud jsme neprošli přes duhové chodníky a nedošli k Elliott Bay Book Company, velkému chrámu psaného slova. Hrobka Starburcks Reserve Roastery & Tasting Room se také cítila jako chrám, chrám Všemohoucího fazole, ale moje oblíbená káva pocházela z Vivace (Cafe Nico, espresso s pomerančovou kůrou). Také jsem miloval malou polární kavárnu v kopci Capitol, zdobenou památkami z Antarktidy, kde majitelka Maeve Keogh sloužila v pobřežní stráži.
Na ulici od Roasteru jsme narazili na konec 24hodinového uměleckého maratonu v Centru současného umění, kde bylo do jeho práce zabořeno několik desítek insomnických umělců, obklopených barvami, štětci a lahvemi řemeslného piva.
Velké umění v Seattlu nikdy není daleko. Druhý den jsme šli z kopce Capitol Volunteer Park do muzea asijského umění. V expoziční místnosti plné čerstvě malovaných starověkých čínských květináčů od Ai Weiwei se ochranka muzea krčila až k podlaze, aby předvedla zajímavý pohled na umění. "Myslíme si, že některé hrnce pocházejí ze 13. století, " řekl nám. "Ale je těžké říci, jak starý, protože umělec učinil prohlášení tím, že je všechny ponořil do nové barvy."
Poté jsme se vydali na cestu do centra, směrem k Space Needle, a dorazili na jednu ze základen Seattle v Taylor Shellfish Farms. Naštěstí jsme se šťastně roztříštili a seskočili desítky ústřic, včetně velkých plochých Panenica a malých, silně ochucených Olympií, jediných ústřic pocházejících z tichomořského severozápadu. Krab Dungeness byl v sezóně, takže jsme to měli také spolu s tenkými plátky geoduck (druh velké škeble), spoustou dobrého chleba a lahví cavy.
Foto: Autor
Dalším ústřicím místem, které jsme se během našeho pobytu pokusili navštívit, byli mroží a tesař. Je otevřena pouze na večeři, ale slyšeli jsme skvělé věci…
* * *
Minulého rána v Seattlu jsme se slavili na dim sum v Harbour City, pak jsme šli na sever přes dlážděné náměstí Pioneer Square s deštěm do City Hall Park, kde elegantní železná pergola ustoupila odvážnému totemu, vyřezanému podle tradice Tlingitu. Indové. Místo pocítilo v elegantní eleganci připomínající Savannah, Gruzii nebo francouzskou čtvrť New Orleans, ale totemový pól objasnil, na které zemi jsme se postavili.
Nastal čas na poslední zastávku, a tak jsme jeli na sever, abychom viděli přátelský Seattleův přátelský Fremont Troll, milovanou veřejnou sochu pod mostem Aurora, a pak jsme se otočili zpět na jih na letiště Seattle-Tacoma. Náš soundtrack pro poslední projížďku stálezelenými kopci byl KEXP, který mi připadal jako netrénovaný ucho jako štědrá sladká skvrna mezi výstřední skálou, současným lidem a novým věkem.
KEXP poskytla perfektní hudbu pro naše poslední pohledy na Seattle. Během písně Damiena Jurada vyšlo slunce a na východ jsme mohli najednou rozeznat obrys mohutné hory Rainier. Hora stála proti mlze jako silná připomínka, že jsme pouze poškrábali povrch Seattlu. Jednoho dne se vrátíme.
