Plánování výletů
Jako dítě vyrůstající v Seattlu byl Bellevue jako punč. Ne že by množství předměstí, které jsme společně nazývali Eastside, nebylo příjemné místo - je domovem společnosti Microsoft a v té době měl více návrhářských nákupů než Seattle. Ale byl to výstřední, drahý obchod s plynem, drahý nákup a výstřední, vintage-elegantní Seattle. Byl to obecný domov fantazijních věcí bez duše a s ničím, co bychom mohli navštívit a navštívili jsme pouze nákupy a oběd v továrně Cheesecake Factory.
A mimo Seattle nikdo o tom místě neslyšel.
Když se však Seattle proměnila v technologicky poháněné mega-město, jeho soused na východ začal utvářet svou vlastní identitu. Eastside se stal méně přeplněným skokem pro nejlepší věci o státě Washington: divočinu, pivo, kreativní jídlo a venkovní rekreaci. Díky své poloze mezi jedním z nejlepších destinací na ochutnávky vína v Americe a některou z nejúžasnějších scenérií na světě se Bellevue stal téměř stejně cenným místem pro návštěvu jako jeho velký bratr na západě.
Designový hotel označuje příjezd cíle
Foto: W Bellevue / Facebook
Bellevue má W. Lidé v Seattlu ani nevědí, že Bellevue má W, ale pokud existuje náznak, že město vyrostlo ze své pověsti v komunitě ložnic, tak je to. Protože nedostanete stejné hotely jako Dubaj a Barcelona, když vše, co musíte nabídnout, je nákupní centrum.
Návrháři W věděli přesně, co město nabídlo při rozvíjení motivu hotelu. Má pocit bohatého, stylového letního domu s příbuznými, vytvořeného ve světlých lesích s velkými okny a skládaným barem. Interpretuje Eastside jako místo moderního luxusu se snadným přístupem do přírody a kvalitního vína. Jako Napa s horami - a větší panorama.
"Jako dívka z Eastside, která zde vyrostla, si o tom všichni mysleli jako o nezchlazeném místě, kde by se mohl pověsit, ale musíš se na to podívat jiným způsobem, " řekla mi Julia Amodtová, rezidentka zasvěcená W, když jsme popíjeli koktejly na zavěšených židlích, dívající se na moderní panorama Bellevue z obývacího pokoje. V mé ruce byla pikantní ananasová margarita vyrobená s patronem a habanero agávou, druh nápoje, který nikdo neviděl v Bellevue před deseti lety, ale je endemický v koktejlových barech W. "Tohle je místo, kam jedeš, pokud se chceš jednoho dne vydat na paddleboarding, turistiku nebo jízdu na kajaku, pak se vrať a možná si dopřejte masáž v lázních a najíst večeři, pak ochutnejte víno příští."
Když jsme sledovali, jak slunce klesá nad panorama Bellevue - zakrslé Seattle, ale ohromně podobné panoramatům ve Phoenixu nebo San Jose - vysvětlila, jak její práce zahrnuje vytváření vlastních itinerářů plných věcí, jako jsou pikniky na soukromých plážích a soukromé prohlídky pivovaru. Zajišťuje také exkluzivní ochutnávky vína na zámku Ste Michelle a ochutnávky večeří v restauraci W's Lakehouse, kterou vévodí vítěz ceny James Beard Jason Wilson. "Lidé si myslí, že na Eastside není co dělat, ale existuje - pokud máte uvolněný přístup a víte, jak najít skryté drahokamy."
"Rád posouvám hranice toho, co si lidé myslí, že Bellevue je, " pokračovala a podívala se na slunce odrážející měděný zrcadlový mrakodrap před námi. "Nemůžete udělat srovnání mezi námi a Seattle." Zde můžete být mnohem blíže k přírodě, k ochutnávce vína. Není to tak zaneprázdněné jako Seattle. Je tam skvělý noční život, ale tohle je prostě taková pohodová dovolená. “
Dovolená na severozápadě divočiny - s vybavením
Relaxing bylo dokonalým slovem pro to, jak jsem se cítil po výstupu na vrchol Poo Poo Point, který vyvolává chichotání, sedmimílová okružní cesta asi 10 minut od W. Túra začíná v malebném severozápadním městě Issaquah a končí se přes stálezelené stromy téměř tři kilometry s občasnými výhledy na smaragdové hory a jezero Sammamish. Horké srpnové odpoledne se necítilo tak drsné, když na vrchol hory foukal měkký chladný vánek. Závěsné kluzáky odstrčené z odpalovacího zařízení nedaleko vrcholu, perfektní severozápadní scéna s panoramatem Bellevue kousek od dálky.
Túra je jen jedním z mnoha v oblasti, kde jsou běžné túry přes husté lesy vedoucí k zametání. Je tu Rattlesnake Ledge asi na půli cesty zpět do centra Bellevue, čtyřmílová túra, která se vine přes hory s výhledem na povodí řeky Cedar; Mount Si; Mount Washington; Rattlesnake Lake; a Chester Morse Lake. Mezi státním parkem Lake Sammamish, Tiger Mountain State Forest a Cougar Mountain Regional Wildland Park nabízí tato oblast tolik výletů, které je ani nezkusili všichni jezdci ze Seattlu.
Pro mírně méně namáhavá venkovní dobrodružství jsou paddleboarding a jízda na kajaku na jezeře Sammamish nebo Lake Washington klidné způsoby, jak se vydat na hory. Když je počasí hezké - v dnešní době častěji v západním Washingtonu - můžete kajak pod modrou oblohou a baldachny jedlí, jak jestřábi stoupají nad hlavou. Pronajměte si od Cascade Canoe & Kayak u jezera Washington nebo Issaquah Paddle Sports u jezera Sammamish.
Nejvyšší koncentrace degustačních místností - kdekoli
Foto: Matthews Winery / Facebook
10 minut jízdy severně od centra Bellevue se dostanete do plácnutí uprostřed vinařské země Washington. Jaksi. Plavba do malého města Woodinville - jízda Uberem za 13 dolarů - a vy byste si mysleli, že jeho reputace jako destinace pro ochutnávku vína je kompletní vymoženost.
"Jediné révy, které zde vidíte, jsou čistě okrasné, " říká Diane Otis, majitelka Matthew's Winery v Woodinville. "Je to tak, aby vypadalo, že je to vinařská země." Naše pověst nemá nic společného s kvalitou hroznů. “
Pověst pramení ze 120 vinařských států Washingtonu, které mají degustační místnosti v Woodinville. Je to proto, že vinařská země ve Washingtonu sídlí převážně ve Walla Walla - asi čtyři hodiny jízdy od Seattlu. Avšak vzhledem k tomu, že Washingtonský zákon umožňuje vinařstvím mít až čtyři degustační místnosti kdekoli ve státě, mnoho z nich se rozhodlo založit obchod v Woodinville, což z něj činí nejhustší koncentraci místností pro degustaci vína v Americe. Můžete ochutnat více malých vín od malých vinařů za den než ve známých lokalitách, jako je Napa Valley nebo Sonoma.
Chateau Ste. Michelle vedla poplatek do Woodinville v 90. letech, kdy zde těžká váha ve státě Washington, která se sídlem ve státě Washington, zřídila satelitní vinařství, které bylo doplněno koncertním sálem ochranné známky. Columbia Crest, další mega-vinařství státu, jej následoval krátce poté.
"Právě to způsobilo, že zde spousta vinařství zahájila svou činnost, " říká Otis, jehož vinařství bylo otevřeno v 90. letech pod jiným vlastnictvím. "Pokud chcete přijít ochutnávat víno, můžete letět do Seattlu a jet až k Walla Walla, nebo můžete jen přijet do Woodinville."
"Vytvořilo také prostředí, ve kterém začali vinaři, kteří přicházejí ven z jejich garáže, " pokračovala z ochutnávky na svahu. "Dáš ovoce společně s vinaři s neuvěřitelnou vášní a dostanete to, co tady máme."
Město je také domovem pivovarů, jako je 20 rohů, Triplehorn a Sumerian Brewing Company, a také lihovarů jako Woodinville Whisky - nedávno získal Moet Hennessy, ale stále stejně zábavné místo k zabití odpoledne. Pokud stále chcete malého chlapce podpořit, narazte na JP Troddena v malém garážovém prostoru v kancelářském parku. Nebudete tam trávit spoustu času, ale je to nejlepší whisky v regionu. Woodinville má koncentraci místních výrobců alkoholu, které byste ani nenalezli v městech, jako je Asheville nebo Boulder.
Domov pro vítěze Jamese Bearda a vyhlášené restaurace Seattle
Foto: The Lakehouse Bellevue / Facebook
Jídlo na Eastside také vyrostlo. Nejzřetelnějším znakem je Lakehouse, restaurace W, kterou vévodí vítěz ceny James Beard Award Jason Wilson. Místo pokračuje v hotelovém tématu rekreačního domu na pláži s vysokými stropy, dlouhými stoly a množstvím energie. Úchvatný prostor je vyplněn deskami vyrobenými z místních farem, zvýrazněnými krátkým žebrem Yakima s pomalým dusením, sýrem bleu a místní omáčkou Cabernet a kari pečeným květákem se zelenými jablky a kale pestem. Není to jen luxusní restaurace v drahém hotelu na předměstí. Je to druh kreativního místního jídla, jaké člověk očekává v obřích městech, jako je Seattle. Není tedy třeba překračovat most, abyste si mohli odpočinout při prvotřídní kuchyni.
Nejlepší restaurace v Seattlu jsou také hip-hopem k vzniku Bellevue. Monsoon, horká asijská fúze v Capitol Hill nedávno otevřela obchod v centru Bellevue. Jídlo je zde druh inovativní asijské kuchyně, kterou člověk očekává při návštěvě severozápadu, s pokrmy, jako jsou lemongrassové vepřové rýžové mísy s rýží a karamelizovanými hliněnými hrnci z hovězího masa Idaho se sladkou cibulkou, která vede na malé talířové menu, které je ideální pro turisty, kteří chtějí ochutnat místní jízdné. A opět, je to velkoměsto v menším, méně hektickém prostředí.
Bellevue nemusí být Seattle, ale ve velké míře je to Washington. Pokud je vaše dovolená MO divočinou, vínem, pivem a skvělým jídlem, může být Seattle's Eastside nejvíce podceňovaným cílem Západu. Kdysi předměstské dodatečné myšlenky, tato oblast rozkvetla do bodu skákání, který představuje všechno skvělé o státě. A téměř se cítíme hloupě za to, že jsme se před 20 lety zesměšňovali.
