Zprávy
Pokud jste se pokusili objednat avokádo toast na oběd minulý víkend a byli jste zděšení, jakmile jste viděli cenu, nejste sami. Jak uvádí USA Today, podle Davida Magañy, viceprezidenta a analytika společnosti Rabobank v Kalifornii, cena avokáda v poslední době prudce stoupá. V prvním červencovém týdnu byla velkoobchodní cena 25 liber libra mexických avokádů 84, 25 USD; v loňském roce by stejná krabice stála 37 $ - docela strmé stoupání. A zatímco tisíciletí jsou rozhodně ochotni zaplatit za svou stranu guacu nepřiměřené ceny, trochu se vymkne z rukou.
Zvýšení ceny není svévolným jevem. Hlavní roli hraje rostoucí celosvětová popularita avokáda, sezónní pokles produkce avokáda v Mexiku a nejmenší plodina v Kalifornii v letech. Poptávka jednoduše překonává nabídku a mnoho restaurací se zoufale snaží udržovat zásoby avokáda a zároveň spravovat astronomické ceny. Mnoho podniků zvýšilo ceny svých položek v menu, některé jedí dodatečné náklady a berou finanční ztrátu, zatímco jiné zcela odstranily avokáda z jejich nabídek.
Doufejme, že se plodina brzy zlepší, protože neexistuje způsob, jak jíme guacamole zeleného hrachu, bez ohledu na to, jak nám to říkají dobří lidé v The New York Times.
