Cestovat
Členění scénky s mikrobutami na střední Aljašce, z jihu na sever.
"KAŽDÝ ČASOVÝ ROZDĚLOVAČ ZNAMENÁ PERCENT distribuce, existuje dalších 25 pivovarů, které se mohou otevřít a úspěšně fungovat …"
Zeptal jsem se Sassana Mossanena, spolumajitele společnosti Denali Brewing Co. v Talkeetně, jestli se obává, že by relativní exploze operací s mikrobutami v jeho státě a po celé zemi mohla trh přecenit. Pokračoval, když jsem prošel 12-vzorkovým letem.
"… A to se děje." A čím více se to stane, tím více lidí si uvědomí, že mohou mít jakýkoli druh piva, které baví, vyrobené svými přáteli, kteří žijí přímo v komunitě, ve které se nacházejí. A všichni můžeme úspěšně spolupracovat a mít více možností. Takže to vidím jako win-win. “
Mnoho návrhových nabídek je výhradně místních - myslím si, že něco mluví o kvalitě, solidaritě a setrvačné síle aljašské mikrobutové scény.
Na Aljašce je více než 20 mikropivovarů a počítání, z nichž několik se otevřelo v posledních třech letech. Po prvních několika nocích mého desetidenního výletu se ukázalo, že pravděpodobně budu moci zkusit jiné místní pivo pokaždé, když jsem se posadil k pití. A tak jsem to udělal.
Pár skvělých věcí na vědomí: Pivovary samy o sobě (tj. Ne pivovary) jsou volné s bezplatnými vzorky, s maximem, které vám mohou sloužit v areálu za den, což je 36oz. To jsou čtyři vzorky + dva pinty nebo 20 vzorků + jeden pinta. Také, pokud to potřebujete udělat, můžete vzít až 10 pěstitelů za den.
Následují pivovary, pivovary a bary, které jsem dostal na svou cestu. Další informace najdete v tomto většinou aktuálním, pokud bohužel navrženém, výčtu operací s mikroprocesy státu.
Poloostrov Kenai
Homer Brewing Company
1411 Lake Shore Dr., Homer
(907) 235-3626
Homer Brewing jede od roku '96 a přežil pouze na patronátu 5 000 obyvatel města. Jediné místo, které distribuují, je do Saltry, restaurace přes záliv v malém uměleckém společenství Halibut Cove, a dokonce i tehdy je to jen sud nebo dva najednou, a Saltry to musí přijít vyzvednout.
Fotografie: ChrisL_AK
Pivovarské menu se skládá z pěti hlavních jídel a hrstky sezon. Vzorkoval jsem a užíval jsem si Old Inlet Pale, Red Knot Scottish a Odyssey Oatmeal Stout. Mají také sladký lup: pivní sklenice na plechové pivo a sušičky pěstitelů, mimo jiné obchod.
Kenai River Brewing Co
241 North Aspen Drive, Soldotna
(907) 262-PIVO
Nedorazili do svého zařízení ve Soldotně, ale narazili přes kohoutky v několika barech dále v seznamu. Zdálo se, že jejich Pivo na snídani (tlustý) a IPA Sunken Island byly široce distribuovány. Mohu doporučit obojí.
Řeka Kenai má pověst experimentu ve svých receptech a pivovar bude na mé trase, kdykoli se tam vrátím.
Pivovar Kassik
47160 Spruce Haven St., Kenai
(907) 776-4055
Je snadné se ztratit při jízdě na Kassik. Pivovar a prodejna / degustační místnost se nachází ve dvoře Kassiks na severním okraji Kenai a je od roku 2004.
Dudé nalévací vzorky v den, kdy jsem navštívil, mě potěšily, že jsem mohl ochutnat všech 10 standardních a speciálních kohoutků - vítězem byly IPA, Orion's Quest Red a mixér Vanilla Cream + Roughneck Stout.
Stojí za návštěvu jen procházet umění lahví pro piva se jmény jako Morning Wood IPA a Beaver Tail Blonde Ale.
Vzkříšení Roadhouse
Mile 0, 5 Herman Leirer / Exit Glacier Rd., Seward
(907) 224-7116
Stejně jako další dva bary, do kterých jsem se zastavil v Sewardu (Salmon Bake a Chinooks), je nabídka Roadhouseu skoro výhradně místní - něco, o čem si myslím, že mluví o kvalitě, solidaritě a udržení síly aljašské mikrobutové scény.
Roadhouse se vyznačuje tím, že má nejvíce kohoutků a je napojen na luxusní Seward Windsong Lodge, který se nachází severně od hlavního města na cestě k výstupu na ledovec a na břehy řeky vzkříšení.
Ukotvení
King Street Brewing Co
7924 King Street
(907) 336-KING
IPA od King Street se stále objevovala v barových nabídkách a já jsem ji pořád pil. Pivovar na jihu Anchorage je ten, čeho lituji, že se mi to nedaří.
Foto: Autor
Moose's Tooth Pub & Pizzeria
3300 Stará dálnice Seward
(907) 258-2537
Tento oblíbený místní obyvatel se nachází v pásmové krajině Midtown, hned vedle dálnice Seward - což znamená, že není příliš mnoho turistů, ale stále budete muset počkat na stůl, a to i ve všední dny v 9:30 (v létě otevřeno do půlnoci).
Pivovar spojený s hospodou chodil podle stejného jména, ale nedávno ho změnili na Broken Tooth, pravděpodobně proto, aby nedocházelo ke zmatení / zastavení hladových lidí, aby se neobjevili ve své pivovarnické továrně ve skladu Creek.
Midnight Sun Brewing Co
8111 Pohon Dimond Hook Drive
(907) 344-1179
Tříleté zařízení Midnight Sun, umístěné v průmyslovém bludišti pustin na jižním okraji města, je další těžko dostupné. Ale jednou to stojí za to. Nahoře je degustační místnost a malá restaurace zvaná Loft, zatímco veškerá vaření probíhá dolů a v sousedním skladu.
Jejich nabídka je velmi rozsáhlá, se standardy jako Sockeye Red IPA a Arctic Rhino Coffee Porter, plus některé opravdu podivné speciality: Auckland Wit Bier s příchutí kiwi, Alpenglow se sirupem granátového jablka … nejsem si jistý, co se tam děje.
Podívejte se na průvodce po Aljašce, který provozuje cyklistické zájezdy Anchorage v kombinaci s ochutnávkami na Midnight Sun.
Sleeping Lady Brewing Co
717 západní 3. třída
(907) 277-7727
Najděte si toto připojené k restauraci Snow Goose (nezaměňujte se s Snow City, úžasným snídaňovým kloubem) v centru Anchorage. Pivovar získává jméno od Spící dámy 4400 stop (Mt. Susitna), která je vidět přes Knikovo rameno Cook Inlet z gigantické venkovní paluby Snow Goose.
V noci, kdy jsem tam byl, byly z mých prvních dvou výběrů piva, ale Portage Porter byl slušný nápoj. Poznámka pro vegetariány: V nabídce pro vás není moc.
Pivovar Glacier
737 W. 5th Avenue, Suite 110
(907) 274-BREW
Tito kluci nalili moje první a poslední půllitry na Aljašce. Oba byli IPA. Pokud jste pití whisky, zkuste Beam Stout.
Centrální poloha ledovce znamená, že vidí silnou skupinovou dopravu, a pravděpodobně budete muset počkat na stůl. Zjistil jsem však, že brzy je v baru dostatek prostoru a po osmé noci se jídelna vyklidí.
Talkeetna
Foto: Autor
Denali Brewing Co
13605 E Main Street
(907) 733-2536
Soukromá prohlídka pivovaru, kterou jsem získal od spolumajitele Sassana Mossanena, byl vrcholem pivních výletů - 12 vzorků, včetně několika malých dávek, pouze na místě, plus průchod jejich původním pivovarským oblečením a připojená restaurace Twister Creek.
Brewer Boe Barnett mísí jemnost a intuici s tradicionalistickým zaujetím chuti a vyváženosti. Denaliho IPA není jako každá jiná zmínka v tomto díle - cítil jsem se, jako bych mohl jasně ochutnat každou ingredienci, která do toho šla. Louisville Sour, Tinderfoot von Scotch Ale a Chuli Stout byly další standouty pro mě.
Pár dní poté, co jsem navštívil, jsem v rádiu slyšel, že letecká společnost Era Aljaška nabízí na svých letech v průběhu měsíce června zdarma vzorky Single Engine Red DBC. Sladký.
Denali oblast
49. státní pivovarnická společnost
Mile 248.5 Parks Highway, Healy
(907) 683-BREW
Pravděpodobně nejnovější operace na tomto seznamu, 49. stát otevřel obchod v loňském roce v Healy, asi 10 mil severně od hlavní oblasti letoviska Denali. Tato nemovitost má obrovské množství venkovních míst k sezení, ohniště, tábořiště, koncertní pódium a je místem odpočinku rekreace „kouzelného autobusu“, která se používá při natáčení Into the Wild.
Pořád jsou v jednodávkové fázi - chutná Baked Blonde, když jsem tam byl - i když podle webových stránek nalévají další AK piva a „více než 100 whisky“. V létě otevřeno do 4:00.
Pokud jste dorazili do Denali vlakem nebo jinak nemáte auto, DineDenali.com má kyvadlovou dopravu (využívanou hlavně zaměstnanci střediska), která zastavuje v letoviscích a restauracích a jezdí do 49. státu a Healy. Stojí babku jednosměrně.
Fotografie: Genista
Prospekty Pizzerie
Milepost 238.9, Parks Highway, Denali National Park
(907) 683-PIES
Ve vlastnictví stejné skupiny lidí jako 49. stát, je Prospectors naproti McKinley Chalet Resort ve „městě“Denali. Na kohoutku je 49 piv - mnoho z nich místní - a barman, který je všechny zná.
Fairbanks area
Pivovar Silver Gulch
2195 Old Steese Highway, Fox
(907) 452-2739
Denali byl nejvzdálenějším severem, který jsem dostal na tuto cestu, ale byl jsem schopen vyzkoušet Old 55 Pale Ale z tohoto poněkud nepolapitelného pivovaru po klepnutí na Prospektory. Rozhodně chutná, aby zaručovala 20 minut jízdy od Fairbanks, pokud jste tam.
