Jídlo + pití
Dobře, ano, existují všechny věci jako hrubé porušování lidských práv, nosorožci nosorožci, nestabilní vlády a dubstep. Ale pojďme mluvit o problémech na bezprostřední úrovni. Věci, které ovlivňují vás a mě a členy rodiny, jejichž hovory ignorujete. Společenské problémy, jako je zhoršování životního prostředí, zvýšená izolace, obezita, dostupné bydlení a špatné datování. Věci, na které se všichni stěžujeme, když se rozhodujeme, zda si objednat od Uber Eats nebo Postmates, aniž by si uvědomili, jak naše výchozí objednávka večeře na našich smartphonech ničí společnost.
Nebudu chtít o tom, jak něco tak banálního, jako je dodávka jídla, je kořenem všeho zla, spiknutí Satana oblečeného jako chlapa v Kia s mikrovlnou taškou, protože svět je mnohem komplikovanější. Ale jídlo s jídlem nezlepšuje ani jeden z našich problémů a pravděpodobně přispívá více k našim nemocem, než by si kdokoli z nás přál přiznat.
Za méně platíme více
Jednou jsem si objednal těstoviny na 10 dolarů z velmi průměrné restaurace, která se objevila o hodinu později a vypadala jako vlažná plechovka šéfkuchaře Boyardee se smutnou bazalkou. Za tuto pochoutku jsem zaplatil 16 $ po dani a dopravném. Přidejte tip (protože kdo chce být známý jako špatný sklápěč?) A zaplatil jsem doslova dvakrát tolik za chladnější, mizernější verzi nějakého mizerného jídla.
Od té doby jsem to udělal několikrát, jen abych zjistil, zda by tyto nové doručovací služby mohly být lepší. Dostal jsem pečený hovězí sendvič, kde byl opečený chléb už vlhký. Dostal jsem lasagne se sýrem, který už začal ztuhnout. Jedinou věcí, kterou jsem dosáhl i kvality restaurace, byl filetový mignon ze známého steakhouse. Vypadalo to trochu méně za 42 dolarů kvůli plastové nádobě, a to bylo vařené špatně. Samozřejmě, protože jsem to nechal doručit, neměl jsem jinou možnost, než ho sníst, protože jeho odeslání by znamenalo, že dostanu svůj nový steak právě včas na snídani. To vše stálo někde o 20 až 30 procent více, než by bylo, kdybych osobně jedl v restauraci.
Dodávka jídla nás nějak podvedla v placení prémie za nesmírně podřadný produkt. Všechny tyto věci restaurace tvrdě pracují a účtují si navíc - atmosféra, prezentace, služby - jsou ztraceny dodávkou. A za to, že jsme šťastně viděli přes peníze navíc, takže se nemusíme vstávat z strhující epizody Westworldu. Pro generaci, která bude zřejmě pracovat a pronajímat, dokud nezemřou, to dává asi tolik smyslu, jako platit za „luxusní“pokoj v Super 8.
Snažíme se zachránit planetu
Životní prostředí se zdá být tisíciletou příčinou célèbre. Pochodujte po zemi a bojujte proti globálnímu oteplování, zastavte se natolik dlouho, abyste vytáhli Uber Eats a objednejte si salát Caprese doručený přímo do vaší kanceláře ve velkém kontejneru z polystyrenu.
Ano, polystyrén! Ta démonická látka, která byla obviňována za díru v ozonu, obchodní deficit s Japonskem, atentát na Kennedyho, krach akciového trhu v roce 1987 a nejméně 26 sezón baseballu Chicago Cubs. Se vzrůstajícím zásobováním potravou se ozval řvoucí návrat a lidé zjevně zapomněli, že i když se polystyren používá k dodání květáku pocházejícího z etnické farmy, biodegradace trvá až milion let.
Je pravda, že ne každá restaurace používá polystyrén. Téměř všichni však dávají řadu plastových nádob na jedno použití, které jsou obvykle zabaleny do více plastů. Doručili jste ke svým dveřím, uhodli jste to, plastový sáček. Přijde to, když jste zaneprázdněni zveřejněním příběhu o velrybě na pláži ve Vanuatu se 700 plastovými sáčky v žaludku.
A pokud váš řidič dodávky nepoužívá jízdní kolo, pravděpodobně se na dodávku jídla používala nějaká rafinovaná ropa. Ne, že použití plynu je hřích, ale je těžké se vypořádat se zlými ropnými společnostmi, když používáte jejich produkt k získání salátu z farmy ke stolu.
Dodávka jídla nás okrádá o lidský kontakt
Environmentální daň je pouhým poklesem oceánu, pokud jde o věci, které poškozují planetu. Největším problémem s dodávkou jídla je to, jak dále slouží k izolaci lidí, což vylučuje ještě vzácnější malý lidský kontakt, který stále máme.
Získat jídlo nebo, pokud jste dobrodružní, jít do obchodu s potravinami vařit pro sebe, je společenský zážitek. Opustíte dům. Jste v kontaktu s lidmi. Možná se s někým setkáte, když si v produkční uličce prohlédnete žluté cibule.
S dodávkou nic z toho nedostanete. Vaše interakce nepatří k rychlému „děkuji“řidiči dodávky a vrací se k šálu vašeho jídla před velkou zářící krabicí. Svobodní lidé si stěžují na to, jak se s nikým nikdy nesetkávají, přesto se přesto rozhodnou minimalizovat lidi, s nimiž se setkávají dodáváním jídla. Existuje jen jeden druh filmu, ve kterém dochází k milostnému spojení prostřednictvím rozvozu jídla, a nekončí přesně svatebními zvonky.
Platíme za živou pěší vzdálenost ke všemu, ale nikdy nikam nechodíme
Touha po pěších čtvrtích a městské hustotě je součástí toho, proč nájemné prudce stoupalo, což nás udržuje spolu se spolubydlícími až do 30. roku. Podívejte se na byt a realitní kanceláře říkají věci jako „Ano, to stojí 4 500 $ měsíčně, ale uvnitř je 16 restaurací překážka! Můžete prodat své auto! “
Skvěle teoreticky, ale co děláme se všemi drahými choditelnostmi? Objednávka od DoorDash poté, co jsme se rozhodli, že chůze byla příliš tvrdá, zejména po těch brutálních 30 minutách na Pelotonu.
Díky dodávce potravin je nyní nezdravé jídlo v restauraci pohodlnější než vaření doma, i když máte v lupiči týdenní lilek, který prosí, aby byl opečen. To znamená více jídel plněných máslem a solí a méně čerstvé, doma vařené věci.
Tento sedavý životní styl pak samozřejmě přispívá k míře obezity a celkově špatnému zdraví, protože sedíme jako Jabba Hutt čekající na kalifornské válce, dýcháme recyklovaný vzduch a přemýšlíme, proč jsme náhle alergičtí na všechno. Pak si pamatujeme, že aplikace neřekla, zda byl losos bezlepkový, a přemýšlíme, koho se máme zeptat, protože UberEats nemá číslo zákaznického servisu.
Stejně jako u všeho, i jídlo má své výhody. Dává práci mnoha lidem, kteří je potřebují. Poskytuje více podniků sousedním restauracím, které mohou přežít déle, protože vydělávají více peněz na dodávaném jídle. Je to dobré pro místní ekonomiku a nutí nás někdy zkusit restaurace, které bychom jinak neměli. A s mírou to nikoho neubližuje.
Klíčovým slovem je však moderování a každý, kdo má po ukončení práce více o otevření aplikace pro doručování, než o otevření chladničky, pomáhá světu udělat špinavější, osamělejší a nemocnější místo. Všudypřítomné dodávky potravin z nás učinily línější, antisociální a chudší, takže možná je čas odstranit naše doručovací aplikace a vrátit se zpět do skutečného světa - zejména při cestování do nového města.
Vychutnejte si jídlo tak, jak to mělo být zažít vařením nebo vycházením do restaurace, a ušetřete peníze, zatímco zachraňujete zemi. Kopání dodávky potravin na obrubník nevyřeší všechny světové problémy, ale pomůže zlepšit život. Nebo přinejmenším vám pomohou zapamatovat si, proč platíte tolik v nájemném.
