Po letech práce za barem, kde jsme pozorovali zákazníky, poslouchali objednávky nápojů lidí a odposlouchávali rozhovory, jsme barmani vyvinuli mnoho dovedností, díky kterým je naše práce ještě zábavnější, než tomu bylo dříve. Zde je sedm supervelmocí, které má každý barman.
1. Čtení mysli
Tajemství toho, že je skvělý barman, není encyklopedická znalost koktejlů a lihovin (i když to pomáhá), je to naše schopnost číst ostatní lidi a podle toho přizpůsobovat naše chování. Je to snímání, kdy host potřebuje radu při navigaci v menu, když barový regál chce, aby s ním někdo mluvil, nebo když pár musí zůstat sám. Nakonec jsme schopni uhodnout nápojové pořadí lidí pouhým pohledem na ně (dobře, devětkrát z 10).
2. Existující v pořádku s nedostatkem vitamínu D
Naše spánek je za úsvitu a probudíme se za soumraku. V závislosti na našem rozvrhu bychom mohli jít týdny, aniž bychom viděli slunce. Tento rytmus by přiměl mnoho lidí k šílenství, ale barmani v noci se učí milovat život opačným směrem.
3. Neviditelnost
Vmícháme se do pozadí vedle všech těch lesklých lahví s alkoholem. Když sedíte v baru a chatujete s přítelem, barman obvykle uslyší celou vaši konverzaci. Většinu času opravdu neposloucháme - máme vlastní problémy, které je třeba mulling - ale jo, slyšíme vás. Takže, pokud máte rádi odposlouchávání, barmanství je pro vás dobrá kariéra.
4. Zprávy s lidmi v maskách žartování
Některé noci, obvykle víkendy, kdy jsme zasaženi, jsou noci, kdy obtížní zákazníci vyjdou ze dřeva. Děláme vše, co je v našich silách, abychom zůstali na vrcholu všech objednávek na pití, když se nás ten chmurný cizinec chce zeptat na váš život, nebo si host v baru přeje důkladné shrnutí všech skotských seznamů. Protože nemůžeme být otevřeně hrubí, jsme drsní. Podivné je, že máme sklon být lepší, když škádlivě žartujeme s našimi hosty.
5. Matchmaking lepší než seznamka aplikace
Nejsme o tom přes to nejlepší, ale pokud v baru uvidíme pár singlů, rádi je náhodně představíme a nastavíme příjemné prostředí. Jsme jako tvůj tajný křídlo. Pokud vidíme, že se datum blíží, možná povzbuzujeme druhé kolo. A pokud si všimneme, že se věci zhroutí a pálí, spadneme tuto kontrolu opravdu rychle.
6. Překonání FOMO
Protože trávíme víkendy a svátky často za barem, jsme zvyklí na bodnutí rolování přes Instagramový kanál promarněných narozeninových oslav, grilování a plážových dnů. Proto je tak důležité využít naše dny volna a pamatovat na to, že i když pracujeme v sobotu večer, jsme stále s lidmi, doufejme, že se dobře bavíme a nepřipoutáváme k kancelářskému stolu.
7. Kurátor vibrace
Součástí bytí skvělého barmana je každou noc v baru malá komunita. Někdy to znamená rozesílání vibrací strany, jiné noci je to o udržování uvolněné energie. Každý v baru nebo restauraci má svou roli, ale energie místa skutečně pochází od barmana. Když jsme ve svinské náladě, cítí to celý bar. Je proto důležité změnit hudbu nebo pozvat zábavné přátele, aby dobré vibrace pokračovaly.
