Udržitelnost
Celý svůj život jsem jedl maso. Ale poté, co jsem sledoval dokument Netflix Cowspiracy, vážně jsem přehodnotil svoji stravu.
Film vytvořil Leonardo DiCaprio a vypravěč Kip Anderson odhaluje pravdu za tím, co nazývá „nejničivějším odvětvím, kterému dnes planeta čelí.“
Je těžké ospravedlnit mé stravovací návyky po shlédnutí tohoto filmu a zjištění, jak velké škody může hamburger na planetě způsobit. Zde je několik faktů, které mohou změnit váš názor:
1. Jíst jeden hamburger plýtvá více vody na planetě než 2 měsíce po sprchování
Všichni jsme slyšeli tip „Vezměte kratší sprchy!“Od ekologů. Ale to, co často neslyšíme, je to, kolik vody vyžaduje strava pro konzumaci masa.
Čas hlásil, že chov zvířat pro jídlo je odpovědný za 30% světové spotřeby sladké vody. Dokument zjistil, že 1 čtvrtina libry vyžaduje k výrobě 660 galonů vody, což odpovídá zhruba dvěma celkovým měsícům sprchování.
Obecně platí, že z masa, které jíme, se každý den plýtvá více vody než z věcí, které děláme doma. Kratší sprcha to neřeže. Abychom skutečně ušetřili vodu, musíme se podívat, kolik masa jíme každý den.
2. Krmení jedlíka trvá 18krát více půdy, než krmení veganů
Chov skotu vyžaduje akry půdy, které Země prostě nemá - 0, 5 akrů může produkovat 37 000 liber rostlinného jídla, ale trojnásobné množství půdy (1, 5 akrů) produkuje pouze 375 liber masa.
Podle dokumentu, i když potrvá osobu veganskou dietou jen asi šestinu akru půdy, trvá to osmnáctkrát více pro osobu, která konzumuje maso. A Time hlásil, že už třetinu zemské půdy bez ledu už využíváme pouze k chovu hospodářských zvířat. Dokument také tvrdil, že velká část ničení lesů, živočišných stanovišť a dalších přírodních oblastí je prostě výsledkem snahy vytvořit větší prostor pro maso. Světová banka zjistila, že zemědělství zvířat je odpovědné až za 91% zničení Amazonky.
S množstvím masa, které Američané jedí každý den, na zemi prostě není dost půdy, aby bylo možné uspokojit poptávku po masu v této zemi. Podle NPR Američané jedí v průměru přes 200 liber masa na osobu ročně. Chcete-li dát toto číslo v perspektivě, Bangladéši jedí jen čtyři libry za rok. S ohledem na spotřebu masa, kterou jdeme, nebude možné v budoucnu vytvořit půdu pro chov hospodářských zvířat.
3. Maso více poškozuje ovzduší než veškerá přeprava dohromady
Hybridní automobily a jízdní kola mohou být v zuřivosti ekologických kruhů všudy. Nová data však ukazují, že doprava není nutně největším problémem životního prostředí.
Guardian uvedl analýzu z think tanku Chatham House, který zjistil, že chov skotu po celém světě vytváří více skleníkových emisí než emise automobilů, lodí, letadel a vlaků dohromady.
Jak se to stane? Hodně z toho pochází z hospodářských odpadů. Trávicí proces skotu uvolňuje metan do atmosféry, což je mnohem nebezpečnější než oxid uhličitý emitovaný z automobilů.
S množstvím hospodářských zvířat, které dnes máme na planetě, jsou úroveň odpadu a metan, který následně produkují, neudržitelné. Zvířata chovaná v USA každou minutu produkují v USA každou minutu 7 milionů liber exkrementů.
Guardian uvedl, že emise z hospodářských zvířat tvoří téměř 15% emisí po celém světě (pouze hovězí a mléčné výrobky tvoří 65% z těchto 15%). Ještě více alarmující je, že hospodářská zvířata mají největší nárůst emisí než jiné zdroje. Dokument uvádí, že se očekává, že emise oxidu uhličitého související s energií do roku 2040 vzrostou o 20%, zatímco emise z hospodářských zvířat se do roku 2050 zvýší o 80%. Mezitím může rostlinná strava snížit vaši uhlíkovou stopu o více než 51%.
Vedoucí panelu OSN pro klimatické vědy varoval veřejnost o těchto číslech, ale jeho varování byla většinou ignorována v environmentální komunitě. Celosvětové průzkumy Ipsos MORI zjistily, že většina lidí si stále myslí, že doprava je z hlediska globálního oteplování důležitější otázkou.
4. Pokud bychom vzali veškeré krmivo, které dáváme skotu na planetě a přeměnilo ho v potravu pro lidské bytosti, mohli bychom nakrmit každou lidskou bytost na této planetě
Podle dokumentu spotřebuje světová populace každý den 21 miliard galonů potravin, zatímco naše populace krávy spotřebuje 135 miliard galonů. V současné době pěstujeme dostatek jídla, abychom mohli živit světovou populaci. A přesto většina jídla, které vyrábíme, končí skotem místo lidí.
Snad nejvíce ironicky, toto se děje nejvíce v zemích s největší populací chudoby: země používá jídlo ke krmení skotu, k produkci hovězího masa k pozdějšímu prodeji bohatším západním zemím, místo toho, aby používal jídlo k krmení jejich vlastních lidí.
