Bary + noční život
1. Street Lakes's Street Eats, Colorado Springs
Ano, jeho jméno je opravdu bratr Štěstí, a dovolte mi říci, že bratr může vařit. Posaďte se pod nástěnnou malbu Freda prasete a pokuste se zjistit, které části Fredových příbuzných v současné době twerkují na vaše chuťové pohárky. Levné speciality na úterý Taco / Tequila, zabijácké nedělní brunch a podzemní tematické večeře s kulinářskými divadly, jako jsou žhavé pokrmy potažené pod černým světlem a dezerty přichycené s Pop Rocks.
2. Snarf's, více Denver / Boulder umístění (ale umístění DU má plný pruh!)
Jsem si docela jistý, že nejlepším způsobem, jak se s někým spojit, je dát jim domácí pastrami. To zní jako fakt, který jsem se pravděpodobně naučil ve školce. Naštěstí lidé ze Snarfu dostali stejnou lekci, ale rozhodli se, že si to vezmou do zářezu tím, že vycpají ten svižný, masitý dobrot mezi denně upečeným chlebem zaseknutým čerstvými zeleninou a nakládanými paprikami. Nenechte si ujít nasáknutí šťávy Snarf, která kape ven na obal - pokud byste mohli nějakým způsobem lahvovat tu magickou směs, nemuseli byste už ve svém životě znovu pracovat denně.
3. George, Vail
Nemocný, předražený průměrnost ve Vail Village? Vydejte se dolů do suterénu poblíž krytého mostu, kde najdete relaxační sedací soupravy na gauči, vyvýšené, ale dostupné jídlo v hospodě od kachních quesadilů po surfování a trávník a pití dostatečně levné, aby si životy skutečně mohly dovolit několik post-směnných kol. Jo, a bonusové body za některá z nejlepších křídel, která bývalý obyvatel Buffalo našel ve všech Coloradu.
4. Secret Stash, Crested Butte
Posaďte se v baru a sledujte pizzu maestro s vydutými Popeye předloktími provádějícími sólovou symfonii koláče zavěšenou do hořící pece. Objednejte notoricky známý fík na prosciutto a fíky s dekadentní bílou lanýžovou omáčkou. Nebo možná jít za mým osobním favoritem - Woodwardem - se špenátovým špenátem, česnekovým máslem, prosciuttem a několika přesahujícími vejci. A pokud se cítíte hrozně, můžete to všechno spárovat s Mickeyho čtyřicetkou, který je podáván v papírovém sáčku. #stayclassy
5. Ivywild School, Colorado Springs
Co dostanete, když zrekonstruujete opuštěnou základní školu v pivovarské ochutnávce (Bristol Brewing), řemeslné kávě a koktejlovém baru (Hlavní kancelář), řemeslnické pekárně (Old School Bakery) a uzenářství (Meat Locker)? V podstatě nebe. Obzvláště když přidáte koncerty a filmy v tělocvičně s dřevěnou podlahou, v obchodě s koly a uměleckém studiu v suterénu, dvě velké terasy s ohništěmi a hry na trávníku a letní farmářské trhy na předním parkovišti. Kdyby byla skutečná škola tak cool, Ferris Bueller by nikdy nepotřeboval volno.
6. Beau Jo's Pizza, Idaho Springs
Přeskočte oblast Denveru nebo Ft. Místo Collins a přímo na původní instituci na vaší další cestě I-70 najít "horské koláče", které jsou řazeny podle libry. Jistě, že se nadchnou chicagského nebo newyorského nadšence, ale s chladným Tommyknockerem (uvařeným o kousek dál) ochutnávají pěkně zatraceně uspokojující po dni na sjezdovkách Loveland nebo Torreys. Přeplněná, pletená kůra se stává vaší pouští, když je spárována s lisovacími lahvemi medu Colorado, které sedí na každém stole.
7. Izzy's, Crested Butte
Dostat se tam brzy, dostat se do řady a poděkovat mi později. Snídaně u Izzy znamená bramborové latkes, domácí bagely a podmáslí palačinky velikosti kozí kozy. Je něco lepšího než koza? Zmínil jsem se, že mají domácí bagely?
8. Spíž, Green Mountain Falls
Správná snídaně od nuly v krásném prostředí u jezera po více než 60 let. Jezero je nejen hezké, ale stává se užitečným místem, do kterého se hodí, pokud byste popírali, že váš talíř zakusíte v jejich nádherné domácí vepřové zelené chilli.
9. New Saigon Bakery, Denver
Strávil jsem čas ve Vietnamu a v podstatě jsem přežil na dietě saigonského piva, silnější než bahenní bahenní vietnamské kávy a banh mi sendvičů. Věřte mi, když řeknu, že sestava banh mi v New Saigon je více než legitimní. Budete mít přinejmenším dvacet možností, nejplnější z porky potěšení, a to vše s koriandrem, jalapeñem a nakládanou zeleninou, plněné do křupavé žvýkací bagety pečené na místě. Mohou také získat tři nebo čtyři … budete chtít zbytky.
10. Milagros Coffee House, Alamosa
Kdo věděl, že ne-módní trendy Alamosa by nás vzdělávala „civilizovanými“Front Rangers k zázrakům londýnské mlhy? Rozhodně jsem nikdy neslyšel o Earl Grey Latte, než jsem se v roce 2011 zastavil u Milagrosu na výletě. Od té doby jsem na své pravidelné trase díky fantastické kávě, od nuly pečeného zboží a velké komunitní atmosféře. Miliarda bonusových bodů za všechny zisky podporující La Puenta, charitativní organizaci a přístřeší, která pomáhá chudým rodinám a migrujícím pracovníkům v údolí San Luis.
11. K's Dairy Delite, Buena Vista
Obvykle asi dva dny exkurze do backcountry začnu přemýšlet o svém prvním jídle, když vystoupím. Po několika dalších dnech spalování kalorií a večeřích z rehydratovaného krůtího tetrazziniho si mohu jen vzpomenout na cheeseburger slaniny, hranolky a chřest arašídového másla. Pokud jsem kdekoli poblíž Sawatch, znamená to, že směřuji rovnou ke K na nějakou kalorickou omlazovací terapii na straně 50. nostalgie. Vyčkejte ve frontě, objednejte si a poslouchejte zadané jméno celebrit - „James Dean, vaše objednávka je připravena!“- poté ho vlkněte dolů, než tuk projde pytlem.
12. Ovoce, Denveri
Pořád jsem zmatená, jak tu nejlepší tuhle rybu jsem kdy jedl - ve vnitrozemském Coloradu, 1000 mil od nejbližšího pobřeží. Šéfkuchař Alex Seidel je zjevně nějakým kouzelníkem - nebo možná je to jen směšná pozornost k detailům a zeleninám ze stolu, ovčím mléčným sýrem a medem pocházejícím z farmy restaurace jižně od města v Larkspuru.
13. Gunnysack, Gunnison
Samo popisovaný „Cowboy Bistro“hned vedle hlavní křižovatky Gunnyho, která podává klasické komfortní jídlo od nuly. Opravdu nevím, co je to kovbojské bistro, ale pokud to znamená pečené mac a sýr vytékající s domácí cheddar omáčkou, přelité panko, slaninou a stranou domácí „ornery“horké omáčky, myslím, že bych ji chtěl okamžitě nainstalován v mém suterénu.
14. Poslední dolarový salón, Telluride
Telluride není levný a tento století starý potápěčský bar místně známý jako „The Buck“je o jediném místě, který si nemohou dovolit pít obyvatelé, kteří nevlastní panské sídlo. Objednejte si v baru, hlavu dozadu a nahoru po schodech na balkon. Usadte se pod nadměrnou malbou Johnnyho Cash, který obrací svět a sledujte, jak se regulátoři pokoušejí spojit s turisty nad PBR a džbány směšně silných margarit.
15. Sweeties Sandwich Shop, Salida
Ignorujte míle řetězců rychlého občerstvení na US-50 a zamířte na sever na F Street směrem do centra Salidy. Jsem si jistý, že F znamená „čerstvý“, protože to je o všem, co potřebujete vědět o Sweeties. Kvalitní maso, sýr a vegetariáni jemně vrstvili mezi plátky právě upečeného chleba tak čerstvého, že je to stále v páře. Sendvič se dá snadno zkrotit a klamně je těžké se napravit. Sweeties to šílící nehty.
16. Destilátory Montanya, Crested Butte
Mohlo by se zdát divné, že z malého města Colorado, světa od Karibiku, vychází prvotřídní, oceněný rum. Dokud si neuvědomíte, že rum je 60 procent vody - a Montanya má to štěstí, že sedí nad podzemním aquiferem čistě filtrované sněhové taveniny. Věk, který ve vyhozených sudech whisky a máte recept na perfektní koktejl po dobrodružství. Vydejte se na Fiery Passion Mojito s čerstvým vápnem, mučenkovým pyré a rumem naplněným habanero. Pokud to není dost pikantní, přesvědčte svého barmana o vzorku 150 důkazů „horkého“rumu, který je stále čerstvý nahoře.
17. Zdroj, Denver
Tato opuštěná slévárna zděných řemeslníků, která změnila řemeslné jídlo, má vše. Řezník, květinářství a sýr? Šek. Koktejlový bar? Ano. Pivovar? Přirozeně. Kávovar? Absolutně. Obchod s pivem, vínem a drobnými lihovinami? Ach ano. Mexické taqueria, francouzské pekařství a bistro na dřevo? Ale samozřejmě. Vše, co toto místo potřebuje, je hotel v tobolce inspirovaný Tokiem a nemuseli byste legitimně nikdy opustit.
18. Steamworks Brewing Company, Durango
Do seznamu přidejte další repasovaný starý pivovar se změnou budovy. Tohle je stará kaverská zastoupení Fordu, Steamworks nyní rozdává svěží Colorado Kölsch, hoppy Third Eye PA a gastropub jízdné živému mixu místních obyvatel, turistů a studentů vysokých škol. Pokud byste byli ve čtvrtek kdekoli v okruhu 50 mil, bylo by moudré řídit vás přímo - body jsou celý den 2 $. A s arašídy zdarma je oběd zakrytý (a také večeře, pokud jste stále ve vzpřímené poloze).
19. Dorothy's Tamales, Fairplay
Jo, klikli jste správně - výše uvedený odkaz jde na web bowlingu. Obvykle to není indikátor dobrého jídla, ale při usazování do této utopie dušené kukuřičné masy tato pravidla vyhoďte z okna. Získejte vepřové maso a bizon tamale, zabalte je do zelené chilli a přemýšlejte o tom, že si pronajmete parkoviště pro váš stan.
