Jídlo + pití
1. Tsujita LA Artisan Noodle
Little Osaka, West LA, 2057 Sawtelle Blvd 90025
FAKT: toto je nejlepší ramen v LA. ? ?? || Ramen s měkkým vařeným vejcem v #Tsujita na Sawtelle #OurDietStartsTmro
Fotografie zveřejněná naší dietou začíná Tmro (@ourdietstartstmro) dne 7. června 2015 v 18:32 PDT
Je mnoho dní, kdy po mně touha po Tsujitě přichází jako tsunami a nutí mě projít celým městem do Malé Osaky, přestože žiji 3 míle daleko od centra Tokia. Vůně tohoto hlubokého, bohatého tonkotsu vývaru, který se vaří po dobu 60 hodin, se po mé hodinové plusové cestě kolem mě ovine nejsladším pozdravem. Když se křeslo konečně otevře, ráda připravuji svou paletu tmavě zeleným čajem matcha pro Ajitama tsukemen, s ramenem vařeným tvrdě a servírovaným horkým, vývarem extra horkým. Toto jídlo je od začátku do konce čistým potěšením.
Začínám správným způsobem a máčím ramen do vývaru tak, jak je podáváno, ale nemůžu odolat přidání takana (horká listová hořčice) na dlouho. Dokážu odložit dokonalé, ostřílené vejce s měkkým vařením až do poloviny přidáváním vývaru vápna do vývaru a střídavými proužky z bambusu nebo vepřového masa pro nudle v intervalech. Dokončení vajíčka je vyvrcholením, které mě vede k žádosti o bezplatnou polévku wari, která ztenčí můj zbývající vývar z bohatého masitého jídla na jemnou pochoutku. Přeskočil jsem kaedama (extra nudle za 1, 50 $), abych mohl vyvažovat slanou dokonalost mého jídla obrovským zeleným čajem nebo krémovým potahem z jahod napříč ulicí u Beard Papa's, vedle japonského trhu Nijiya.
Jít pro:
Čisté potěšení z jídla; báječně potěšující cheatové dny; skvělé pikantní opravy
2. Sunny Spot
Benátky, 822 Washington Blvd 90292
# brunch #bottomlessmimosas #sunnyspot #sundayfunday #cats #meow #venice
Fotografie zaslaná @lizyuricek 8. června 2015 ve 14:09 PDT
Uvnitř „kuchařské dílny“Roy Choi se naplnil, jak říká, „ovocem a kořením, hudbou a láskou“vše je živé s barvou a strukturou, od jasného eklektického výzdoby po visící lustry a závěsné rostliny, k zrcátkům, hranolům a všude zářící svícny. Nemají jednu, ale dvě šťastné hodiny každý den v týdnu, od 16:00 do 19:00 a 22:00 - blízko. Přidejte k hudbě poppin '$ 17, bezedná smíšená mimosas, Bloody Marys a Sunny Rum Punch. Brunch není o víkendech nic jiného než párty. Hlavní místnost restaurace se otevírá na venkovní terasu, která je uzavřená a trelizovaná v rostlinách a třpytivých světlech a může představovat jedinou skutečnou soutěž mezi sezením uvnitř nebo ven pro mě.
Ze všech výtvorů inspirovaných Západní Indií mi Muh-F K * N Morongo a vejce udělají z mh-f k * n šílené bláznivé zralé planety, slaninu Applewood, fenykl, česnek, bylinky a zázvorový olej a vytvářejí tak nesrovnatelný základ moje rýma. Snažím se jít s někým, kdo si objedná Ropa Vieja, abych mohl občas vyladit jasnou sladkost mého lahodného jídla s dusnou, pikantní, kořenitou dušenou vepřovou, vařenou s paprikami, koriandrem, žlutou rýží, chilli octem. Pokud dávají přednost něčemu jinému, snažím se je motivovat k nadpozemské kubánské Tortě, která vrství vepřové teriny, parmskou šunku, provolonu a jalapeño na dokonalém svitku spolu s hranolkami a vločkovými yuckovými hranolkami a kečupem z banánů. Extra yucca hranolky mohou být vycházel na pláži po a slouží jako dobrá houba pro všechny, že punč!
Jít pro:
Okamžité zvýšení nálady; zahájení večírku nebo jeho pokračování; kreativní chuťové profily; velké skupinové oslavy (rezervace pro skupiny nad 3!)
3. Griddle Café
West Hollywood, 7916 W Sunset Blvd 90046
Griddle Cafe ? Palačinky, které mohou krmit celou rodinu ? #USTrip #AZinUSA #AZinLosAngeles #AZeatsUSA #LosAngeles #TheGriddleCafe
Fotografie zveřejněná Abdulaziz Al Gargawi (@abdulaziz_yg) dne 8. června 2015 v 10:52 pm PDT
Někdy mě prosí, aby mě navštívili v LA, protože to nejen legitimizuje, ale vyžaduje i exkurzi do kavárny Griddle. Nakonec bych byl remissou hostitelkou, kdybych nebral každý návštěvník, aby zažil hromady lívanců velikosti létajících talířů, se jmény jako Mounds of Pleasure, a cihly z francouzského toastu nazývané Ďábelský sen, nemluvě o nejlepší francouzská tisková káva ve městě.
Pokud nejsou ve městě žádní přátelé, občas se chovám ke zbytku místní sady, používám omluvu, že výroba jamky v lívancích BLUESberry (s borůvkami, které tvoří alespoň 1/3 hmotnosti jídla) je jediná věc, která mi zabrání v objednání koše sladkých kousků a mini kukuřičných psů se stranou cannoli v Sundance Cinemas Sunset 5 na ulici.
Jít pro:
Části a kombinace viz-it-to-věřte; opravdu chutné palačinky, francouzský toast a káva; fantasticky dobře vypadající číšníci.
4. Blu Jam Café
Fairfax, 7371 Melrose Ave 90046
Křupavý francouzský toast na brunch této AM s kolegou z New Yorku. ?
Fotografie zveřejněná AndreaM (@ inbusinessandlife) 9. června 2015 v 13:56 PDT
Když po snídani nemám čas na dvojitou funkci nebo čtyřhodinovou kómatu s jídlem, zamířím k Blu Jam za skvělou léčbou, která vyžaduje kreativní dekadenci v organickém, jemněji úměrném směru než The Griddle. To je místo, které také raději navštěvuji s poddajným přítelem.
Bylo by nesmyslné jít bez toho, abych dostal křupavý (vaječný brioška) francouzský toast, smažený v kukuřičných lupíncích na křupavou dokonalost, přelitý místně pěstovanými plody a podávaný s omáčkou z vanilkových bobů na boku.
Zároveň nemůžu odolat italské snídani, dokonalému malému disku hub a sušených rajčatových rajčat, s čerstvými chilli, bazalkou, estragonem a parmazánem a přelité dvěma pošírovanými (klec, hormon a antibiotikum) zdarma) vejce a mrholení bylin. Pokud se s mým příjemným kamarádem zaneprázdníme po Melrose ve vintage obchodech a na Trading Post, můžeme doplnit rizoto a říct norského Benedikta s jeho dokonale uzeným loxem a koprem holandským a dopřát si chrumkavý francouzský toast jako zákusek. Pokud je opravdu slunečné, můžeme být dokonce nuceni vytvořit čerstvou šťávu, která bude chodit do baru, abychom zůstali zodpovědně hydratovaní.
Jít pro:
Vynikající, kreativní variace tradičních oblíbených snídaní; uvolněná, moderní a zdravá scéna
5. Yamishiro Farmers Market
Hollywood Hills, 1999 N Sycamore Ave 90068
Když už mluvíme o zdravých, bezstarostných a organických, není lepší si užít živou hudbu, nádherný výhled na město a místně vyráběná jídla, než ve čtvrtek v noci na dvoustranném trhu v Yamishiro. Rád jezdím s kyvadlovou dopravou z Mosaic Church na Hollywood a La Brea, kde parkování je $ 2, do kopců kolem 5pm, abych mohl maximalizovat svůj čas vzorkováním hummusu, oliv a sýrů a stále porazit linky u potravinářských vozů a stojanů.
Moje typická rutina: debatovat o každém krepu a taco, zejména o kachních konfekcích tacos; pokuste se zavřít oči před Tornado Potatoem, ale nechte se mi podráždit nosem; dokončit můj tornádo brambor do doby, než dorazím do dědictví LA, takže mám volnou ruku pro to-die-for lasagna cupcake s klobásou ragu a sklenku vína; divit se vždy ohromujícímu západu slunce LA a vyfotit nebo dva; projděte se zahradami, abyste navštívili Koi a obřího smějícího se Buddhy, a co je důležité, připravte si chuť na „architektonicky inspirovanou“gurmánskou zmrzlinu od CoolHaus; debata mezi Avocado Sriracha, Nutella s mandlemi, se zmrzlinou Whisky Lucky Charms před získáním čokoládové máty vložené mezi snickerdoodle a sušenky preclíku z čokolády; jít domů velmi spokojený a zcela zamilovaný do mého města as kým jsem sdílel perfektní večer.
Jít pro:
Perfektní rande s vaší opravdovou láskou nebo BFF
6. Bazar Jose Andres
Beverly Hills, 465 South La Cienega Blvd 90048
"Budou bojovat býky za ❌ ♥ ️ ➡️ FOOD"
Fotografie zaslaná Xíu???em (@thu_truong) dne 7. června 2015 v 22:22 PDT
Všechno v této restauraci je sexy. Pro mě je třpytivá červená, černá a bílá jídelna s obrovskými glamourovými fotografiemi a plyšovými červenými závěsy nejzmyslnější ze sedmi odlišných jídelen.
S Jicama Wrapped Guacamole mohu zahájit běh malých talířů, prezentovaných jako nádherné květiny čekající na vytržení z talíře. Poté bych chtěl vzít Philly Cheesesteak, neuvěřitelně něžné wagyu hovězí carpaccio na vzduchový chléb, který exploduje a vyplní ústa bílým krémem čedar.
Mohl jsem následovat kapesní tobolku Not Your Everyday Caprésé z cherry rajčat a tekuté mozzarelly, než jsem se přesunul k nejdokonaleji páleným mušlím v romesco omáčce, která prosí, aby byla mísa olíznuta. Bavlněná cukroví z foie gras je nejúžasnější představou, kterou si lze představit - sladká bavlněná cukroví se roztaví a odhalí máslový poklad foie gras uvnitř, a proto musí být uložena na poslední. LN2 CaipirinhaIt, připravený u stolu s tekutým dusíkem, pro přechod z jídelny do cukrárny vytváří kouřový snílek, který krásně vede do mramorové, francouzsky inspirované cukrárny pro můj dezert - mučenka vanilkové paštiky ovoce.
Jít pro:
Vzorkování mnoha gastronomických zázraků; vynikající a přátelská služba, vidět a být viděn
7. C & O Trattoria
Marina del Rey, 31 Washington Blvd 90292
30 let v Loyole Marymount postavil filmový program. Strýček Howard je autorem vzdělání! To je on pryč v centru obklopeném více než 100 kolegy. Ve společnosti C&O. #retirement #LMU #legend #OnToMedford
Fotografie zaslaná Joelem Lávou (@joellava) 27. května 2015 v 20:33 hod. PDT
Tato italská americká restaurace přetéká s lidmi, kteří každý víkend čekají na stůl. Půl bloku od pláže, s čestným systémem pro servírování vinných fontán, které tečkují stěny jídelny inspirované Picassem a velké uzavřené terasy připomínající italskou vesnici, toto místo není nic, pokud není položeno zpět a zábavné, zvláště pokud se účastníte pravidelných zpěvu klasikům jako je Amore, protože číšníci se vznášejí kolem a opékají všechny. Sýr a olivy jsou obzvláště Američanem nakloněni, pokud jde o velikost těstovin „gargantuan“a nadbytek čerstvých česnekových uzlů, které tečou a proudí a tekou z trouby do vašeho stolu jako ústa jako magie.
Jsem velmi částečný vůči smetanovým linguini s humrem kvůli dobré rovnováze portobelů, chřestu, rajčat a šalotek k velkým kusům humra. Insalata Gorgonzola je skvělým salátovým doprovodem, pokud na mě žádný ze speciálních denních specialit nevyskočí. Když jsem ve slavnostní náladě, objednám si obří talíř smažených kalamárů s extra citronem a začátek tartufa a cappuccina, protože to je italský Američan, a my zde můžeme udělat skvělou kávu faux pas! Milovat!
Jít pro:
Nenápadná zábava, chutné bohaté jídlo, živé, interaktivní prostředí
Tento příběh byl vytvořen prostřednictvím cestovních novinářských programů na MatadorU. Další informace
8. Colori Kitchen
Downtown, 429 W 8th St 90014
#Cioppino #Cioppino #Cioppino #ColoriKitchen #DTLA #RestaurantLife #ChefShit #ItalianCuisine
Fotografie zaslaná společností Colori Kitchen (@colorikitchen) 9. dubna 2015 v 21:06 PDT
Tato italská restaurace BYOB také o víkendech přetéká, ale je zvenčí malá a nenápadná a je to jediná italská restaurace, do které přivedu svého evropského italského přítele. Se spoustou bezplatného teplého chleba a hummusového dipu nemusíte předcházet domácím těstovinám s předkrmy, ale vzhledem k poplatku bez korku si můžete odpočinout a vytvořit si místo pro mnoho chodů autentických, tradičních venkovských jízd. Kalamáry steak s česnekovou omáčkou je lehký a osvěžující a úžasné začít.
Lasagna della Nonna, i když ne z mé babičky, je dokonale vytvořená, doma připravená dobrota. Na lehčí straně je Taglioni Mare Monte v rajčatové omáčce robustní s baculatými tygří krevety a žampiony a je můj osobní favorit. Citronový dresink z endivního a rukolového salátu zajišťuje lahodně jasný povrch, pokud jste si nepřivezli vlastní dezert, pro který skvělý čekací personál vyčistí váš stůl a umožní vám volně se bavit. Malé stoly a částečně zděný interiér dodávají restauraci intimní pocit, zatímco otevřená kuchyně a přátelští kuchaři přidávají prvek živé rodinné energie.
Jít pro:
Nenápadné, ale špičkové jídlo před představením
Guelaguetza Restaurante
Koreatown, 3014 W Olympic Blvd 90006
Když mi chybí můj bývalý domov v Oaxaca (kde jsem se chvíli spokojil s regionálním jídlem), zamířil jsem rovnou do Guelaguetza, abych mohl opravit krtek, tlayudas a chilacayotu. Jejich snídaně, oběd, večeře a mezcal menu jsou obrovské, ale některé volby jsou zásadní. K snídani někdy musím mít chilaquiles de pasilla a jsem si jistý, že na sever od hranice není nic lepšího, než si to vzít. Krevety koktejl ve své sladké, chlazené rajčatové omáčce mě vysní a festival krtka vytváří doslovný kulinářský večírek na jídelním stole, s černými, červenými a coloradito krtci a sladkým estofado dušeným masem, podávaným s plátky kuřecího masa, rýže a ručně tortilly. K fiesta přidává tlayuda vegetariana zelí, žampiony, kaktusy, avokádo a rajčata, na vrcholu obří tortilly s černou fazolovou pastou a queso freskou.
Noční, živá, velmi živá hudba vytváří vynikající příležitosti pro vytváření prostoru mezi kurzy s nadšeným zpěvem nebo lépe tančícím, což je nutnost, alespoň před nějakým flan de queso a neteřem Oaxaquenasem pro dezert! Trh podél vnější zdi požehnaně nabízí sklenice jejich krtků a pastelů, které můžete vzít, spolu s barevnými alebrijes, hrnčířskou hlínou a šperky, pro případy nouze, když to nedokážete vyřešit.
Jít pro:
Domácí tortilla chipsy s krtek a sypání sýra místo chipsů a salsy; vynikající živá kapela; šťastné, přátelské servery
