Plánování výletů
Vegetariánské jídlo / Foto Herr_Bert
Ať už jste spolehlivým vegetariánem nebo prostě hledáte nové gastronomické zážitky, vložte do svého cestovního programu následující města, která jsou přátelská s vegetariáni.
1. Singapur
Díky své značné indické a čínské populaci je v Singapuru snadné vegetariánství. Hawker centra a potravinové kurty po celém městě nabízejí spoustu vegetariánských možností. Nebo se vydejte do pestré Malé Indie za autentickou, výhradně vegetariánskou kuchyní v již zavedených Komala Vilas nebo řetězových restauracích Sagar Ratna a Saravana Bhavan.
2. Chiang Mai
Chiang Mai, druhé největší město Thajska, je útočištěm pro vegetariány i vegany. Restaurace pod širým nebem v docházkové vzdálenosti od centra města je hojná a obvykle je lze identifikovat pomocí žlutých bannerů nesoucích jednu čínskou postavu („jay“nebo vegetariánská).
Vyzkoušejte bezmasou verzi Khao Soi, oblíbeného severního Thajska sestávajícího z vaječných nudlí v omáčce z kokosové kari s kokosem, zdobené okurkami, šalotkou a limetkou.
Khao Soi / Foto Jason Hutchens
3. Taipei
Na základě buddhistických postupů se vegetariánské jídlo na Tchaj-wanu vyvinulo v samostatnou kuchyni plnou různých druhů žvýkacího „masa“vyrobeného z lepku nebo strukturované sojové bílkoviny. Taipei a Taichung, menší město v centrální části ostrova, se hemží veganskými stánky s občerstvením a restauracemi ve stylu bufetu, kde se podává vše od dušeného „hovězího masa“po smažené „chobotnice“.
4. Kyoto
Zatímco Japonsko obecně není příliš přátelské k zeleninám, v Kjótu můžete snadno najít jedinečnou vegetariánskou kuchyni inspirovanou Zen buddhismem. Jídla nazývaná shojin ryori jsou podávána v mnoha chrámech, například v Nanzen-ji, Daitoku-ji a Tenryu-ji.
Mezi místní speciality patří yuba (tofu kůže), fu (pšeničný lepek) a produkty jako lilek, daikon a kořenová zelenina. Jídla jsou pečlivě připravována a prezentována; večeře bohužel mohou být docela drahé.
5. Vancouver
Díky značnému ekologickému a udržitelnému hnutí na vaření je Vancouver domovem velkého množství trhů s vegetariánskými a přírodními potravinami. Ochutnejte veganskou pizzu na jamajské pizzu Jerk, uspokojte touhu po jídle v restauraci The Naam v pozdních nočních hodinách, nebo si vyberte z mnoha etnických a fúzních restaurací po celém městě.
Foto: Rodefeld.
6. Sydney
Od etnických restaurací až po plážové kavárny jsou v tomto bezstarostném městě docela nemístné možnosti. Sydney je obzvláště veganská s čínskými falešnými masy a vegetariánskými restauracemi s nízkým obsahem. Oblíbené položky zahrnují Green% 20Gourmet% 20% 20 a% 20Mother% 20Chu% E2% 80% 99s, % 20and% 20casual% 20joints% 20such% 20as% 20Iku Wholefood and Laurie's Vegetarian Take away.
7. Londýn
Možnosti výběru vegetariánských jídel v Londýně jsou stejně rozmanité jako jeho populace a nabízejí vše od bezmasých variací britských oblíbených jídel, jako je klobása a kaše a pastýřský koláč, až po masala dosa a cizrnu.
Výhradně se objevily i vegetariánské restaurace, které podávají kreativní tarify za fúzi. K pozoruhodným jídlům patří Riverside Vegetaria, The Gate a Manna.
8. San Francisco
Díky svým protikulturním tradicím a zálibě v místně pěstovaných jídlech se oblast zátoky dlouho chlubila spoustou vegetariánských možností. Občerstvte se na tofu psech při hře Giants 'v AT&T Parku, podívejte se na veganskou zmrzlinu v Maggie Mudd, nebo si zahrajte na vegetariánskou hostinu v Millennium.
9. Portland, OR
Portland bzučí s ekologickou atmosférou a rychle se stává cílem vysněného býložravce. Od centrálních potravinových vozíků po eklektické restaurace a obchody, jako jsou Café Paradox Palace, Voo Doo Donuts a Food Fight !, Portland má něco, co ocení i hardcore vegans.
Foto: ~ MVI ~.
10. New York City
Vegetariánský zážitek ve městě, který nikdy nespí, přesahuje etnické stravování. Ať už hledáte košerová syrová jídla, gurmánská makrobiotická jídla nebo vegetariánské večeře, najdete ji zde. NYC je také domovem řady obchodů se zdravou výživou a také školy vaření přírodních labužníků, která nabízí vegetariánskou večeři připravovanou studenty každý pátek.
11. Mexico City
Po celém městě najdete čistě vegetariánské restaurace a obchody se zdravou výživou, včetně řetězců Super Soya, The Green Corner a Vegi Market.
Pouliční prodejci, jestřáb ovoce (kokos posypaný chilli a limetkou), elote (kukuřice) a čerstvé šťávy, mimo jiné dobroty, také zajistí, že vegetariáni budou v Mexiku dobře jíst.
