Jídlo + pití
v placeném partnerství s
V tolika městech po celé zemi již řemeslné pivo není odlehlou nebo novinkou - přichází standardní, téměř se dá očekávat. Jak se tedy nějakému místu podaří vyčnívat z davu?
Virginia Beach na to přišla. Možná je to hrdé vojenské dědictví, bohatá odměna okolních zemědělských komunit nebo jedinečná mořská kombinace Atlantského oceánu a zálivu Chesapeake. Ať tak či onak, Virginia Beach se rychle stává svým vlastním speciálním cílem výroby piva. Potřebujete se přesvědčit? Podívejte se, jak tyto pivovary ve Virginia Beach dělají řemeslné pivo trochu jinak.
Pivovarská společnost Back Bay
Fotografie: Back Bay Brewing Company
Křižníky na pláži (a náhodné surfovací prkna) zaparkovaly přední signál, že jste našli správné místo. Super-chill degustační místnost je napůl aktivní pivovar a napůl plážový chatrč - druh místa, kde jsou žabky a tílka v podstatě stejnoměrná. A příběh? Před lety, usazený v kachně slepé v močálech na jižní Virginii Beach, dva přátelé diskutovali o svých snech o vlastnictví pivovaru - a v roce 2011 se zrodila společnost Back Bay Brewing Company.
Většina davu zde tvoří milovníci surfování a místní návštěvníci. Ale každý, kdo hledá pevné pivo bez předstírání (a možná sezónní varianta nebo tři), se bude cítit jako doma. False Cape Amber Ale je typický jantar s hladkým, ale mírně hořkým karamelovým povrchem, zatímco Steel Pier Bohemian Lager má notu medového chmele a je perfektní po dni stráveném na pláži.
Ale pokud se opravdu chcete dostat na místní, jděte na Drikko, kývnutí na špičkové námořníky historie. Styl vznikl u Vikingů ze švédského ostrova Gotland a byl tradičně fermentován v Rostbunnu („dřevěná nádoba s vrstvami jalovců a slámy“). Je to kouřové, bylinné a komplexní.
Pivovarská společnost mladých veteránů
Virginia Beach je prázdninová destinace i hrdé vojenské město. Lidé zde vědí, jak ocenit dobré pivo, takže úspěch pivovarnické společnosti Young Veteran není žádným překvapením.
Námořní letecká stanice Virginia Beach Oceana je nedaleko, takže YVBC je společnou zastávkou pro místní námořníky a piloty. Výčepní místnost je téměř vždy plná a vojenské a pivní memorabilie visící na stěnách uzavírají dohodu (vážně - vojenské lahvové umění na YVBC je na místě).
Majitelé Thomas Wilder a Neil McCannon, veterináři armády i milovníci tvrdého piva, se tu vaří od roku 2012. Jednou z jejich nejlepších vojensky zaměřených nabídek je Semper FI. PA - s citrusovými podtóny a správným množstvím hořká naděje, je to IPA pro lidi, kteří nemají rádi IPA. Night Vision Stout je další standout s jemnými tóny tmavé čokolády a espressa. Pineapple Grenade, ovocný hefeweisen, je osvěžující a stal se letní příležitostí pro fanoušky YVBC. Kudos YVBC za poskytnutí slevy pro armádu a veterány s aktivní službou.
Reaver Beach Brewing Company
Fotografie: Reaver Beach Brewing Company
Reaver Beach Brewing získal loajální následky díky neustále se měnícímu seznamu experimentálních piv. Jejich rozmanitý repertoár každý měsíc vychází novou lahvičku. Zahrnuje kyselé, sudové piva a divoká piva, která se vaří s nativní mikroflórou z pobřežní Virginie, aby zajistily skutečně místní chuť.
Místní spojení se nekončí u květin a kvasinek - spolupracují s oblastními farmami na mnoha svých sezónních vydáních. Lunatic je pivo znovu fermentované v dubových sudech s ostružinami, zatímco uvnitř povodňových značek je zakysané víno s borůvkami. Právě včas na oslavu 7. výročí Reaver Beach Brewing je vydání Jolly Roger Pumpkin Porter. Tady není žádná pěnivá pěna ani sekačka na trávu, to je jisté.
Pivovarská společnost společenství
Photo: Commonwealth Brewing Company
Co získáte, když si vezmete úžasné místo v zálivu Chesapeake Bay, přidáte renovovaný hasičský sbor a vrhnete pár pivovarů, kteří rádi experimentují? Odpověď: Commonwealth Brewing Company.
Historická hasičská a záchranná stanice Chesapeake Bay č. 4 byla přeměněna na elegantní pivní halu s leštěnými betonovými podlahami, společnými stoly, prosklenými dveřmi a 28 kohoutky plynoucími s nejnovějšími tekutými výtvory od majitele Jeramyho Biggieho a sládka Grega Fleeharta. V expanzivní nabídce piva dominují belgické pivo, ale fanoušci Commonwealthu se vracejí k týdennímu propouštění experimentálních piv, včetně neustále se měnícího seznamu sudových piv a kyselých kyselin. Aktuální standouty jsou Barrel Aged Dysphotic, černý saison zrající v sudech s červeným vínem po dobu 21 měsíců, a Halcyon, blond kyselá stárnutí v sudech z bílého vína po dobu 13 měsíců, a poté znovu fermentuje meruňkami a mučenkou. Když říkáme „řemeslné“pivo, je to opravdu, opravdu, řemeslo.
Pivovarnická společnost pro rekreační dům
Foto: Tim O'Brien pro Pivovarnictví v Pleasure House
Kroky od zálivu Chesapeake, v oblasti Chick's Beach na Virginia Beach, sládci v Pleasure House Brewing berou „merroir“(jako v mořském terroiru) na další úroveň. S Atlantským oceánem, zálivem Chesapeake a kilometry vstupů kolem Virginia Beach není divu, že se Pleasure House inspiruje místními vodními cestami.
Vezměte si například deštný barel Bohemian Pilsner - vyrobený ze 300 galonů dešťové vody shromážděné z Brockova centra nadace Chesapeake Bay Foundation. Z farmy na stůl je rok 2016 - další, je to sky-to-bar.
Pivovarnictví Wasserhund
Fotografie: Pivovarská společnost Wasserhund
Wasserhund Brewing, inspirovaný láskou k pláži, psům a pivu (a ve skutečnosti to nezíská víc než Virginia Beach), je o tom, jak na pláž přivést německou pivní kulturu. Veterán námořnictva Aaron Holley a jeho manželka Christine, inženýrka, vařili pivo v německém stylu v jejich útulném místě na kopci.
Cihlová pec chrlí některé docela úžasné řemeslné pizzy, ale já doporučuji jejich Jumbo pivo preclík, podávané s hořčicí nebo sýrem. A samozřejmě to musíte sledovat s tradičním pivovým spratkem, který doplní Wasserhundovu sestavu německých piv. Německý Shepheweizen, světlé pšeničné pivo s tóny banánů a hřebíčku, je místním favoritem - ale všimněte si, že Wasserhund má všechny pokryté. Podávají také zcela bezlepkové pivo: jejich bezlepkový retreiver.
Bonus: Závazek Wasserhundu vůči místní komunitě přesahuje pivovar a Holleys věnuje každý měsíc 5% svého zisku jiné charitě.
![Průvodce Milovníkem Piva Pro Pivo A Ležák [INFOGRAPHIC] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/671827/beer-lovers-guide-ale-lager-infographic-j.webp "Průvodce Milovníkem Piva Pro Pivo A Ležák [INFOGRAPHIC] - Matador Network")