Restaurace
Snídaně v Miami je stejně posvátné jídlo, zatímco protein po tréninku otřese kulturisty v kouzlu South Beach, aby získali energii po zbytek dlouhého 90stupňového dne. Jen si dejte pozor: Miamians je známý tím, že je pozdě, ať už z necitlivého provozu nebo kocoviny z barového poskakování v Brickellu. Nakonec to zvládneme. Začátek dne s kavárnou v ruce je pro Miamiany velmi důležitý. Zde je šest místně schválených snídaňových kloubů, ať už chcete vydatnou nebo zdravou stravu, která začíná den v Magic City.
1. Jimmyho Eastside Diner
Foto: Jimmy's Eastside Diner / Keven Weathers / Facebook
Jen málo turistů má tendenci se vydávat na Miami na Upper East Side, což umožňuje místním obyvatelům užít si nedotknutelnou atmosféru nových butiků a hip barů v okolí. Pouze hrst restaurací obstála ve zkoušce času a viděla posun oblasti od seedského hangoutu k historickému, módnímu ráji. Jimmyho Eastside Diner je patrně nejlepší ze svazku. Hosté, kteří prochází dveřmi, přivítá servírka Shorty, která velel jídelně více než 30 let, a poté seděl u červené vinylové kabiny. Každou neděli je možné spatřit místní znalce na zlatých hashových hnědých, sušenky čerstvě upečené za hodinu a Jimmy's Jumbo Country Sausage, šestimetrový odkaz, který vyléčí každé ráno po kocovině. Zmínil jsem se, že je to všechno pod 10 $? Bez webové stránky, která by se chlubila svou historií, by mnozí nikdy nevěděli, že v této večeři byly natočeny stěžejní závěrečné scény Oscara vyhrávajícího Moonlight.
Kde: 7201 Biscayne Boulevard, Miami, FL
2. Tinta y Cafe
Foto: Tinta y Café / Facebook
Se zářivými dřevěnými trámy nad hlavou, skleněnou stěnou posetou vinobraními brožurami a nábytkem z 50. let, který je volně uspořádán kolem otevřené konceptové kuchyně, budete mít pocit, že jste v srdci Havany, spíše než v Tinta y Cafe v Coralu. Centrum města Gables ve středomořském stylu. Gurmánská kavárna funguje již 15 let. Restaurace provozuje rodina Santamaria. Santamarias jsou kubánští Američané, kteří na ostrově podávají tradiční snídani sendvičů s vysokým obsahem bílkovin, které jsou bohaté na bílkoviny, spolu s kroketami a kortadity. První časoměřiči mohou vyzkoušet sendvič s lisovanou snídaní s jmenovkou jmenovaný s prskajícím vepřovým masem, parmskou šunkou a sýrem manchego spolu s coladou s palivovou silou pro 24hodinovou energii.
Kde: 1315 Ponce De Leon Blvd, Coral Gables, FL 33134
3. Delicious Raw
Foto: Delicious Raw / Facebook
Hotel Delicious Raw se nachází v sousedství Západního přístavu v Miami Beach zaměřeném na fit a nabízí tónovaným a opáleným místním obyvatelům vegetariánskou celodenní snídani. Neformální restaurace, kterou otevřel dánský expat Flemming Madsen, využívá místní floridské produkce vždy, když jsou ingredience v sezóně, což vede k často se měnící nabídce. Začněte den nejoblíbenějším kousnutím snídaně, LeSmashem, upgradem na svůj typický avokádový toast s černým lanýžovým olejem, špičkově zralými cherry rajčaty, mikrogreeny, dýňovým semenem dukkah a oholeným parmazánem. Pokud toužíte po něčem více shovívavém, ale stejně výživném, jděte na Spravedlivou oplatku, vyrobenou z energie udržujících starodávných zrn a domácího vanilkového mandlového mléka a poté přelijte koláčem borůvkového citronu.
Kde: 1828 Bay Rd, Miami Beach, FL 33139
4. Aljašská pražírna kávy
Foto: Aljaška pražení kávy z Miami / Facebook
Není divu, že jen pár kroků od univerzitního kampusu leží jeden z nejlepších kávových spojů ve městě. Alaska Coffee Roasting Company, jak již název napovídá, je malou šarží pekařů, kteří nejprve otevřeli obchod na Aljašce, než se stěhovali dolů do North Miami a zřídili full-service restauraci. Majitel Michael Gesser žil v Keni téměř deset let a vyvinul vášeň pro proces výroby kávy. Dnes spolupracuje s producenty z celého světa a přináší domácí odrůdy od známých jamajských modrých hor k méně známým fazolí v ugandské oblasti Sipi.
Restaurace je místní strašidlo pro studenty ze sousedních univerzit Florida International University a Johnson & Wales University a slouží více než jen java s ústředním polevou pečiva lemujícího přední pult. Pro uspokojivý začátek ráno si před očima zkuste přizpůsobit snídani pizzu, která je doplněna vejcem, mletou klobásou a pečenými paprikami pečenými v peci na dřevo. Na konci jídla je Milan San Remo Espresso, sladká a dobře vyvážená sezónní směs.
Kde: 13130 Biscayne Blvd, North Miami, FL 33181
5. OTL
Foto: OTL MIA / Facebook
Přidejte OTL k rostoucímu seznamu celebrit-zaplavených a nábožensky instagramovaných restaurací od neslavného majitele nočního klubu a restaurátora Davida Grutmana. Naštěstí OTL vydává uvolněnější vibrace než jeho ostatní projekty. Příležitostná kavárna, která se nachází v designové čtvrti Miami v módě viditelné a viditelné, nabízí celodenní snídani se sladkými a slanými pokrmy, jako je sendvič s vejci a sýrem, což je dvou vaječná omeleta na máslové brioše s čedarem, rukolou a pošírované rajče. Oblíbeným místem mezi šťastnými večeři je dokonalý snímek Super Seed Butter Toast přelitý pečlivě umístěnými borůvkami, nakrájenými banány, lehkou citronovou kůrou a mořskou solí Maldon. Než odejdete, uchopte námrazovou kávu od Counter Culture a proveďte nákupy kolem rituálních butiků vedle.
Kde: 160 NE 40th St, Miami, FL 33137
6. Greenstreet Cafe
Foto: GreenStreet Cafe / Facebook
Greenstreet Cafe je základem Coconut Grove, která stojí za posledních 30 let jako bezkonkurenční místo snídaně v okolí. Hodiny opilého rozhovoru během bouřlivého brunchu snadno vykompenzují hodinové čekání v sobotu ráno, zejména pokud usrkáváte bohyni Grove, snídani připravenou se St-Germainem, šťávu z melounu a Aperol. Pokud se chcete vyhnout davům, jděte v pracovní den a získejte prvotřídní sezení na dlážděné terase. Pro klasickou snídani nikdy populární Nova Platter s čerstvou nakrájenou červenou cibulkou, slanou kapary a smetanovým sýrem nikdy nezklame. Dobrodružnější večeře, která se nebojí zničit své pláže, si mohou dopřát masivní Nutella French Toast, tlustý řezaný bochník plněný krémovou lískovou pomazánkou, přelitý šťavnatými jahodami a posypaný moučkovým cukrem. Počítadla kalorií mějte na paměti.
Kde: 3468 Main Hwy, Miami, FL 33133
