Restaurace
Asheville je snídaňové město. Ať už tankujete na dobrodružství v horách nebo ošetřujete kocovinu z včerejšího chmele pivovaru, lidé v Asheville znají důležitost prvního jídla dne. Příklad: šílený počet možností snídaně ve městě, které mohou být skličující pro místní obyvatele i návštěvníky. Jedná se o osm nejlepších restaurací k snídani v Asheville v Severní Karolíně a také to, co si lze objednat na každém místě.
1. Biscuit Head
Foto: Biscuit head / Facebook
Biscuit Head, která byla založena v roce 2013, je manželem duo Jason a Carolyn Royovou, kteří si berou klasická jižní snídani. Jejich podnik Biscuit Head se od té doby rozrostl na tři Asheville; jedna restaurace v Greenville v Jižní Karolíně; a kuchařka Biscuit Head. Co dělá toto místo tak zvláštním? Všechno to samozřejmě začíná sušenkami. Vyrobené v tradičním jižním „kateadovém“stylu - tak pojmenovaném proto, že jsou asi tak velké jako hlava kočky - enormní, nadýchané, zlaté krásy Biscuit Head jsou v nejlepším případě jižní sponkou. Speciální sušenky jsou nashromážděny cokoli od hrudníku a nakládané cibule na smažené kuře a sriracha mimózy. Doplňte ho jedním z více než tuctu speciálních džemů a konzerv do jam baru, nebo si zahrajte tři gravity s příchutí, jako je espresso červené oko a sladký bramborový kokos. Upozornění: Porce jsou tak masivní, že to může být jediné jídlo, které jíte celý den.
Kam dál: Poloha West Asheville na 733 Haywood Road. Jen buďte připraveni čekat, protože není neobvyklé, že se čáry omotají kolem bloku.
Co získat: Sušená vepřová sušenka, naložená vysoko vepřovým vepřovým masem, sýrem jalapeño pimento, slaninou, sázeným vejcem a přelitá javorovým sirupem. Všechno to umyjte místně praženou kávou PennyCup nebo domácí specialitou Maple Bacon Latte.
2. Early Girl Eatery
Foto: Early Girl Eatery / Facebook
Early Girl Eatery se nachází na dlážděné Wall Street naproti historické budově Flatiron a od roku 2001 servíruje hotové již od nuly. Již od roku 2001 nabízí Early Girl místní suroviny a nové sezónní nabídky. Restaurace byla z farmy na stůl před tím, než byla v pohodě, a zatímco menu je zakořeněné v jižní tradici s klasikou, jako jsou sušenky a omáčky a krevety a krupice, existují také vegetariánské, veganské a bezlepkové možnosti. Snídaně se podává celý den, sedm dní v týdnu, ale stejně jako u všech dobrých věcí budete možná muset počkat. Toto oblíbené místo lze o víkendech zabít.
Kam jít: Zatímco umístění v centru na 8 Wall Street je okouzlující, davy mohou být problémem. Pro kratší čekací dobu zkuste nové umístění West Asheville na 444 Haywood Road.
Co získat: Špenátové a bramborové koláče přelité rajčatovou omáčkou a servírované se dvěma vejci jakéhokoli stylu plus sušenkou nebo toastem. Dejte si šálek organické Dynamite Coffee, pečené v nedaleké Černé hoře.
3. Sunny Point Cafe
Foto: Sunny Point Café / Facebook
Sunny Point Cafe je předním místem pro brunch v trendy West Asheville. Útulné a okouzlující, omezené sezení Sunny Point je často zakrslé jeho davy. Ale nenechte se dlouho čekat, aby vás odvrátil. Stínovaná terasa na terase je jedním z nejvíce instagramovaných míst v Asheville a během čekání si můžete vychutnat kávu nebo Mimosa. O víkendech je dokonce živá hudba, takže čekání je součástí zážitku jako samotné jídlo. Během vegetačního období kuchaři získávají suroviny ze zahradního pozemku sousedícího s restaurací. Eklektické menu si půjčuje od mexické, francouzské a klasické americké kuchyně, a pokud jste skončili čekáním po poledni, nebojte se - snídaně jsou k dispozici po celý den.
Sunny Point je více než jen síla dobrého jídla. Je to také zdroj dobra v komunitě. Každá tabulka obsahuje darovací obálku, ve které mohou zákazníci nechat dárek pro místní charitu měsíce. Sunny Point bude předávat všechny dary a bude odpovídat až do určité částky za měsíc. V roce 2018 získala restaurace 20 517 USD za environmentální neziskové organizace, pomoc při katastrofách a další.
Kam dál: Sunny Point se nachází na 626 Haywood Road.
Co získat: Vyzkoušejte masivní snídani burrito plněné vejci, chorizem, chilli, paprikou a cibulkou a přelité červenou salsou a koriandrem. Pokud nejste příliš bzučení z té mimózy, kterou jste měli, když jste čekali, zkuste plavidlo Bloody Mary.
4. Ultra Coffee Bar
Foto: Ultra Coffeebar / Facebook
Moderní kavárna s espressem, která se nachází v samém srdci bohémské říční čtvrti Asheville, servíruje domácí pečivo a pečené zboží a některé z nejlepších sendvičů se snídaní ve všech Asheville. Ultra Coffee Bar má také některé z nejlepších vegetariánských a veganských možností, jako je bageta Viva la Vegan s tofu vajíčkem a veganským smetanovým sýrem nebo Vegan Rad s tempeh slaninou a balzamovou polevou. Pokud budete jíst uvnitř, podívejte se na desítky uměleckých děl na prodej, vše vytvořené místními umělci. Posaďte se venku, když je pěkné počasí, sledujte vlaky projíždějících, pak se vydejte na procházku do některého z nedalekých uměleckých ateliérů, jako je například družstevní keramická galerie Odyssey nebo North Carolina Glass Center.
Kam jít: Ultra Coffee Bar se nachází na 242 Clingman Avenue.
Co získat: Brekkie Wrap: klobása, vejce, sýr čedar, špenát, rajčata a chipotle mayo, grilované a lisované ve špenátové bylinkové tortille. Chcete-li pít, zkuste některý ze speciálních kávových nápojů, jako je například Nitro Cold Brew nebo Rick James, což je dvojitá střela espressa s mexickým koksem a vanilkovým sirupem.
5. Tastee Diner
Foto: Tastee Diner / Facebook
Na scéně s potravinami, v níž dominují řemeslné aioly, řemeslné kozí sýry a avokádo, je Tastee Diner osvěžující. Tastee Diner, klasická americká restaurace s plochým topem, nemusí mít nejinovativnější menu, ale místo ví, co to je, a kuchaři vaří zatraceně dobrou snídani. Se spoustou smažených vajec, snídaňovým masem, bramborami a vaflemi je to skutečně mastná lžička, která je opravdu podobná, a dělá se neobvykle dobře. Za pěkného počasí jsou piknikové stoly venku skvělé pro lidi, kteří sledují rušnou Haywood Road West Asheville. Podívejte se na vintage fotografie Asheville uvnitř a podívejte se, jak to bylo před jídlem trendy.
Kam dál: Tastee Diner se nachází na 575 Haywood Road.
Co je možné získat: Je těžké porazit kocovinu Hash-browns, velkou hromadu snídaňových brambor se dvěma vejci, sýrem čedar, chilli a cibulkou. A pokud opravdu pečujete o kocovinu, nechte si mimózy sloužit džbán.
6. TacoBilly
Foto: TacoBilly / Facebook
Jezděte dostatečně dlouho po Asheville a jste si jisti, že na zadní straně něčího Subaru je vidět oranžová kozí nálepka. To by byla volací karta pro TacoBilly, nejnovější dobrodružství pro majitele cestujících Hunter a Beth Berry. Produkt jejich kořenů Texasu a čtyř let, které nedávno žili v Mexiku, obsahuje menu TacoBilly, které mísí jízdné Tex-Mex jako migas a agua fresca s klasickými domácími slaninami, jako jsou slanina a brambory. Ručně vyráběné tortilly pocházejí z místní tortillerie a většina masa, vajec a sýrů pochází z místních farem. Berry's zřejmě šli all-in na téma koza. Obrovská oranžová koza nástěnná malba pokrývá stranu modré budovy a na vnitřní straně je na zdi vyzdoben sortiment olejomaleb na obchodě se zářivě oranžovým maskotem. Mnoho položek v menu je dokonce pojmenováno po slavných „Billy's“. Posezení může být uvnitř uvnitř těsné, ale útulné terasy na zádech jsou tím nejlepším místem k posezení.
Kam dál: TacoBilly se nachází na 201 Haywood Road.
Co získat: Tacos se plní, ale jsou tak chutné, že pravděpodobně budete chtít dva nebo tři. Migas - nahromaděná smaženou tortilou, vejci, cibulí, rajčaty, jalapeñem a sýrem - je nutností a u Billy Joel se nemůžete pokazit: klasická kombinace slaniny, vejce a sýra. Vše umyjte cantaloupe agua fresca a trochou kávy PennyCup.
7. Vortexové koblihy
Foto: Vortex Donuts / Facebook
Jediný koblih, který tento seznam vyrobil, se Vortex nachází ve stejné budově jako oceněný Buxton Hall BBQ a místní oblíbený pivovar Catawba v rušné jižní části svahu v centru města. Vyrobeno z mouky pocházející z místního mlýna, Vortex nabízí koláče, kvasnice a veganské koblihy v různých příchutích, glazurách a polevách. Nabídky se střídají každý týden, ale můžete očekávat kreativní ošetření, jako je smetanový sýr, máta nebo borůvkový streusel. Na místě bylo dokonce známo, že používá slad z místních pivovarů. Vortex má také kompletní espresso bar s kreacemi barista.
Kam dál: Vortex Donuts se nachází na 32 Banks Avenue.
Co je třeba získat: Nabídka se mění každý týden, ale dejte si pozor na všechno, co má glazuru s produkty poblíž francouzského Broad Chocolate Lounge.
8. Přes Easy Cafe
Foto: Over Easy Cafe / Facebook
Pohodlně se nachází v centru města Asheville, Over Easy Cafe je místem, kam jít po místní kuchyni. Káva pochází z Asheville Mountain Air Roasters; chléb pochází z místních oblíbených West End Bakery; a vejce, maso, mléčné výrobky a produkty pocházejí z téměř dvou tuctů místních farem a pěstitelů. V důsledku tohoto místního sourcingu se nabídka mění podle ročních období. Menu se mění tak často, že to není ani zveřejněno na webu - budete muset zkontrolovat sociální média, abyste viděli, co se vaří tento týden. Ale bez ohledu na to, jakou sezónu navštěvujete, můžete očekávat svěží klasiku, jako jsou omelety, požehnání, tahanice a hashe, stejně jako sortiment čerstvých džusů a koktejlů. Nabídka také vyhovuje omezením bezlepkové a vegetariánské stravy.
Over Easy Cafe je útulný malý kloub a místní oblíbený, takže možná budete muset počkat na stůl nebo místo u baru. Pokud máte nějaký čas zabít před sezením, vydejte se ulicí dolů na MTN Merch a procházejte sbírku oblečení, produktů CBD, fotografie a dalších.
Kam dál: Přes Easy Cafe se nachází na 32 Broadway Street.
Co se dá získat: Nabídka se často mění, ale je pravděpodobné, že se na čerstvém místně upečeném chlebu podává snídaňový sendvič. Dopřejte si sezónní stranu a čerstvě vymačkanou šťávu, abyste to všechno omyli.
