Plánování výletů
Amsterdam je město s turistickým problémem. Žije tam méně než jeden milion lidí a očekává se, že do konce roku 2018 navštíví téměř 20 milionů lidí. Zdá se, že tento počet stoupá, a navzdory penězům, které přináší, jsou místní obyvatelé nemocní z nekonečné záplavy lidí z Spojené království, USA a jinde. Je snadné pochopit, proč: Amsterdam je často považován za dospělého Disneylandu se spoustou legálních plevelů, pití a prostituce. Nadměrná shoda však není skutečným Amsterdamem.
Šel jsem do města trávit čas s palírnami, barmany a dalšími lidmi, kteří žijí v Amsterdamu. Ano, bylo tu spousta nápojů a návštěva kavárny nebo dvě, ale také existovaly zkušenosti, které průměrný turista obvykle chybí. Tady jsou ty nejúžasnější věci schválené v Amsterdamu.
Pronajměte si loď a prozkoumejte kanály vlastním tempem
Amsterodam je snad nejznámějším městem na světě, s výjimkou Benátek. Hausbóty lemují po stranách kanálů jako domy s brokovnicí vázané na vodu a stánky u mostů jdou po pěkných lodních výletech se soukromými barmany. Ten je určen pro turisty, kteří začínají poprvé, a dokonce i bydlení v loděnicích se stalo pro návštěvníky něco díky Airbnb pro hausbóty. Vezměte si kanály jako místní místo, půjčte si celou loď pro sebe a přátele. Jistě, musíte věc řídit a navigovat sami, ale je překvapivě snadné a cenově dostupné dostat ruce na loď (není nutná žádná lodičky). Staňte se kapitánem své vlastní lodi a svého Amsterdamského dobrodružství. Vyhněte se místním svátkům, když město sestupuje na kanálech, a stává se to spíše jako nárazníkové lodě než příležitostné plavidlo.
Objednejte si rijsttafel v indonéské restauraci
Nizozemsko je a téměř vždy bylo obchodní zemí. Holandská společnost pro východní Indii vládla mořům téměř 200 let počínaje 16. stoletím a koření, bohatství a kulturu přinesla zpět do sídla společnosti v Amsterodamu i mimo něj. Indonésie měla jeden z nejtrvalejších dopadů na zemi, jak je vidět v její prevalenci indonéských potravin, a neměli byste si nechat ujít objednání rijsttafel v indonéské restauraci. Rijsttafel znamená rýžový stůl a odpovídá tomu, co je v podstatě ochutnávací nabídkou. Kombinujte nizozemštinu a indonéštinu ve své sklenici spolu s jídlem s Bobbyho Jeneverem, tradičním nizozemským duchem, který se podobá mixu whisky a ginu, který získává svou chuť ze stejných indonéských koření a bylin, které jsou v jídle tak rozšířené. Amsterdam je nejlepším místem k jídlu indonéské jídlo mimo Indonésii, takže využijte výhod.
Jíst občerstvení - a spousta z nich
Když nedržíte indonéské jídlo, pasete se na mnoha různých druzích občerstvení, které Amsterdam nabízí za každým rohem. Syrové sledě jsou nejslavnější. Najdete ji na stáncích a v obchodech po celém městě, které byly podávány se syrovou cibulkou a nakládanou okurkou. Chcete-li ji sníst, vyberte sledě nahoru za ocas, nakloňte hlavu dozadu a dolů ryby. Možná budete potřebovat drink později, takže se vydejte na bar a objednejte bitterballen, když jste tam. Bitterballen se podává v nespočetných barech a je smaženou koulí masa a roztaveného sýra. Dobře se hodí ke všem amsterdamskému pivu z domova, ať už jdete na Heineken nebo něco z některého z prvních řemeslných pivovarů, jako je kyselá nebo nová Anglie IPA z Brouwerij Troost.
Fotografie: Nickolaus Hines
Konečně by žádné občerstvení po Amsterdamu nebylo kompletní bez výletu do nejstarších amsterdamských barů. De Drie Fleschjes, která sahá do roku 1650, je známá svou historií a kopstootem, který se překládá na „headbutt“a je nizozemskou verzí piva a výstřelu. Pijte dost alkoholu a budete potřebovat nějaké jídlo. V nabídce jsou domácí masové kuličky, sýr a ossenworst (uzená klobása), ale skutečným tradičním řádem je banda tvrdě vařených vajec, která najdete ve starých barech ve městě.
Vezměte si na rostoucí koktejlovou scénu v Amsterdamu
Foto: Vesper Bar / Facebook
Koktejly nejsou z Amsterdamu nativní. Město je více známé jako místo pro pijáky piva (Heineken je největší místní pivovar) a malé porce přímého alkoholu. Vyhrazené koktejlové bary s nizozemským vkusem jsou však na vzestupu a místní si to všímají. Flying Dutchman má více než 500 lahví a zaměřuje se na klasické koktejly servírované dobře informovaným personálem. Vesper, jehož jméno přikládá nápoji Jamese Bonda, má rotační sezónní menu s koktejly z praného mléka. Rosalia's Menagerie má více než 60 místních genevers a koktejlové menu, které uvádí nálady místo přísad. Seznam pokračuje. Pokud chcete pít jako moderní místní, můžete udělat horší než bít koktejlový bar.
Jíst v restauraci v obývacím pokoji
Obejít restaurace a bary úplně a jít rovnou do místního obývacího pokoje k jídlu. Místní obyvatelé to nemusí dělat pravidelně, ale je to šance vidět, jaké to je žít ve městě a navazovat nové přátele. Obývací pokoje, restaurace nebo huiskamerrestaurants v holandštině, jsou přesně to, co znějí: domovy lidí se staly dočasnými restauracemi. Tato atmosféra je společná a uvolněná, jako večerní párty s přáteli, s nimiž jste se ještě nesetkali. Večeře a nápoje jsou levnější v restauracích v obývacím pokoji než ve městě a existuje více šancí mluvit s lidmi, s nimiž byste se normálně nikdy nesetkali. Na Sharedndu můžete najít a rezervovat si místo.
Udělejte si jednodenní výlet z města
Pobyt v Amsterdamu není jen o pobytu v Amsterdamu. Díky přetížení turistů město povzbuzuje lidi, aby se dostali ven, když přijdou na návštěvu - což není špatná rada. V létě se vydejte na jednu z mnoha okolních pláží v Amsterdamu, nebo se vydejte na jednodenní výlet do nedaleké lihovary, kde ochutnáte Nizozemsko a budete mít možnost prozkoumat nizozemské město, které má více místních obyvatel než turisté. Rutte Distillers v Dordrechtu je jen krátkou jízdou vlakem, kde se můžete popíjet oceněným ginem a pak na kole podél nábřeží. Nebo se vydejte do Rotterdamu a poblíž Schiedamu, abyste zachytili moderní městské vibrace s tenčími davy. Pokud jste na návštěvě na jaře nebo v létě a jste dojedníkem pro mléčné výrobky, vydejte se půlhodinovou jízdou vlakem na trh se sýrem Alkmaar nebo hodinovou jízdou ven do Goudy, kde je sýr gouda, pro všestranný sýr.
