Jídlo + pití
V tavícím kotlíku v New Yorku byla latinskoamerická kuchyně zavedena nejen jako ziskové podnikání, ale také jako připomínka domova pro Latinoidy žijící ve Velkém jablku. Protože latinskoamerická kuchyně v NYC zásobuje jednu z největších latinskoamerických komunit v USA, určitě najdete skutečnou atmosféru **. Tyto restaurace jsou denně porovnávány s příchutěmi, které kdysi vytvořily mamás a abuelitas, a podle mého názoru (jako chilské foodie) jsou výzvou. Ochutnejte to pro sebe a dejte mi vědět, pokud jsem vynechal některá další nezbytná místa!
1. Dopřejte si tacos a quesadilly z Los Tacos No.1
Fotografie zveřejněná Caroline Owens (@carolineowens) 12. února 2016 ve 4:14 hodin PST
Slyšel jsem tolikrát, že v NYC není dobré mexické jídlo. Ale myslím, že je to proto, že nezkoušeli tacos a quesadilly v Los Tacos No. 1, na trhu Chelsea. Můžete vidět, jak všechno připravují, dokonce i moučné a kukuřičné tortilly přímo před vámi. Můžete vidět, jak grilovají masožravou Asadu a jak se vepřové pečí. Nejprve jíte očima. V baru mají mnoho různých omáček, od jemných až po velmi kořeněné a další koření, jako je salsa, avokádo a limetky. Můžete si dokonce objednat nopal (grilovaný kaktus)! Upřímně to nejlepší, co jsem v NYC vyzkoušel (a hodně jsem to zkusil!). Nejedná se o haute kuchyni, ani o restauraci, jen o malou nenápadnou simulaci pouličního vozu uprostřed trhu.
Fotografie zveřejněná Loreto Riverosem (@loretoriveros) dne 6. července 2016 v 19:17 hod. PDT
2. Vyzkoušejte některá cuchifrita v Harlemu
Původem z Portorika jsou cuchifrita smažené „všechno“, které najdete v Harlemu a v Bronxu. Od alcapurrias (pečivo plněné hovězím / krevetami), bacalaitos (treska smažená), smažená yuca, plantejny a empanadas, orejitas (smažené prasečí uši) a chicharrony (smažená prasečí kůže) po dlouhé večerní párty a když už jste většinu svých peněz utratili a docházejí vám peníze. Tyto smažené kousky jsou ve svém druhu jedinečné.
Fotografie, kterou zveřejnil Loreto Riveros (@loretoriveros) 22. dubna 2012 ve 14:40 PDT
3. Pro milovníky večerů se podívejte na El Malecón, Rosa Mexicano nebo Kubu
El Malecón je jednou z mých nejoblíbenějších karibských restaurací na západní straně. Mají širokou škálu latinských jídel, ale jejich specialitou jsou dominikánská jídla, jako jsou churrasco, mofongo, česnekové krevety a pečené kuře.
Mofongo. Fotografie: Loreto Riveros
Rosa Mexicano je špičková mexická restaurace v blízkosti Lincoln Center. Ideální místo, kam jít poté, co jste viděli balet nebo operní show. Vaše datum se rozplyne; stejně jako sýr Chihuahua na vrcholu chorizo a předkrm poblano rajas. Celé jejich menu zahrnuje klasická jídla z celého Mexika, jako je arrachera ze Sonory, do enchiladas rancheras od Jalisco po Oaxaca's chile poblano relleno a Puebla's Pollo con Mole, všechny s elegantními prezentacemi.
Kuba je krásné, intimnější místo v srdci West Village. Kubánské jídlo staré školy --ropa vieja, lechón asado (pečené kojící prasátko) a kubánský sendvič - se podávají s kouzlem a šarmem a poslouchají hudbu Compay Segundo. Co se týče zákusku, jejich klíčový dort s limetkou leches je skvělý.
Ropa Vieja. Fotografie: Loreto Riveros
4. Nechte venezuelské areály na pláži
Venezuelanské arepy se v NYC prosadily. Nejenže se stali populárními … i když nejste z Venezuely, stále je považujete za „zásadní“a bláznivě touží po nich, zvláště když jste v Rockaways a užíváte si horkých letních dnů NYC. Bar Caracas Arepa nabízí širokou škálu čerstvých kukuřičných arepů, jako je drcené hovězí maso, pečené vepřové maso, kuřecí maso, klobása, černé fazole, smažené sladké banány a sýr a zajímavé taro hranolky s bylinkovým majonézem, hned vedle pláže, spolu s skvělou hudbou (někdy i živou hudbou) a pivy. Je to nejlepší místo pro oslavu léta a skvělé jídlo s přáteli. Ps. Mají dvě další umístění; ve východní vesnici a ve Williamsburgu.
Fotografie, kterou zveřejnil Loreto Riveros (@loretoriveros) 8. srpna 2015 v 19:41 hod. PDT
5. Podívej se na Dominika Chimi ve Washingtonu nebo v Bronxu
Pokud jste v oblasti Washington Heights - nezáleží na denní době nebo noci - pravděpodobně uvidíte nákladní automobily se znakem „chimis“nebo „chimichurris“. Nezaměňujte je s argentinskou omáčkou! Chimis jsou dominikánští „hamburgery“, největší, nejlevnější a nejvíce dekadentní sendviče, jaké jsem kdy viděl. Nejlépe to je směs kečupu, majonézy a Worcestershire omáčky, to není sendvič pro slabé srdce. Varování: pouhým přečtením jste pravděpodobně již získali 4 libry.
6. Užijte si chuť Roosevelt Avenue v Queensu
Fotografie: Loreto Riveros
Jackson Heights je středem latinskoamerického života v Queensu. V ulici Roosevelt Avenue a jejím okolí existuje ve městě mnoho pouličních vozíků nabízejících jedny z nejlepších latinských pouličních potravin ve městě. Můžete se projít po okolí a vyzkoušet kolumbijské sýrové arepas, pak si dát choripán, později hovězí chuzo, ochutnat kukuřici v klasu vařenou v másle, sýru a chilli a / nebo popadnout nějaké empanady na silnici. Pokud se vám to podaří vyzkoušet za jednu noc, můžete nosit tričko Anthony Bourdain kdo? (PS: Není to možné, ale neoblékejte se příliš těsně ?)
7. Dopřejte si dokončení s pebre v Astorii
Pokud jste během dne byli v Astorii, existuje chilská pekárna (pojmenovaná San Antonio), která slouží slavným „kompletům“, která spočívají v klobáse zdobené avokádem, zelím, rajčaty a majonézou. Mé doporučení je přidat „pebre“, které vám dají na stranu (salsa z rajčat, cibule, koriandru, chilli papričky, petrželky a česneku) na všechno. Pebre je prostě nejlepší.
Fotografie, kterou zveřejnil Loreto Riveros (@loretoriveros) 22. července 2012 ve 12:02 hod. PDT
8. Jděte do Jackson Heights pro kolumbijských „hot dogy“
V některých španělsky mluvících zemích jsou „párky v rohlíku“přeloženy do „perros calientes“a odtud pochází název „La Perrada de Chalo“. La Perrada de Chalo se specializuje na kolumbijský hot-dogy, které jsou příchutí bomby s „překvapivými“zálivkami, jako jsou ananasové kousky, drcené bramborové lupínky, ostružinová omáčka, krevety a dokonce i drcené kuře. Nepochybně králové královny pozdě v noci a ideální pro kocovinu jídla po večírku nebo rychlé kousnutí při práci pozdě.
9. Ochutnejte zvláštní mango chili
Fotografie: Loreto Riveros
Tato svačina nepatří jednoznačně do naší kultury: vyskytuje se také v tropických zemích po celém světě a je oblíbená zejména v jihovýchodní Asii. Uvidíte, jak se všude v ulicích prodávají lidé z Latinské Ameriky; v Midtown, Upper East nebo Upper West Side, dokonce i v metru. Mango plátky s limetkovou šťávou a spoustou chilli v sáčku jsou jedním z klasických latinských občerstvení, které NYC nabízí. Musím však říct, že pro některé z nás je to získaná chuť.
10. Uspokojte svůj sladký zub, v královnách nebo ve vlaku
Fotografie zveřejněná Loreto Riverosem (@loretoriveros) dne 6. prosince 2015 v 18:48 PST
Pokud máte sladký zub nebo toužíte po nějakém dulce de leche, není lepší místo, kam jít než pekárna La Gran Uruguaya v Queensu. Mají obrovskou škálu pečiva a chleba ze všech Latinské Ameriky a jsou to nejsladší pochoutky, jaké byste kdy mohli chtít. Ideální pro „jednou“(čas na čaj)
Pokud nepotřebujete nebo nechcete cestovat až do Queensu, stačí jít na jakoukoli velkou, důležitou stanici metra (jako je Times Square, Penn Station nebo Union Square) a pravděpodobně na vás čekají nějaké čerstvě vyrobené churros právě tam. Kdo může říct ne churru?
11. V Williamsburgu nechte Lomo saltado a kyselý pisco
Jedním z mých nejoblíbenějších potravin v životě je peruánské jídlo. Zatím jsem asi byl ve všech peruánských restauracích v NYC a můj oblíbený zůstává stejný: Chimu, ve Williamsburgu. Pro mě je to nejlepší kombinace vynikající kvality jídla, silných nápojů, skvělých a rychlých služeb, a co je nejdůležitější: hojnost porcí. Pro prasátko, jako jsem já, je to ideální ? Všechno v jejich nabídce je autentické a opravdu příjemné, zejména všechna jídla z masa a ryb, jako je lomo saltado, všichni cevichové a pescado a lo macho (slouží vám celé ryby). Kromě toho jsou jejich kyselé piskosy chutné a super silné (byli jste varováni!).
12. Nakrmte své vlastní masožravce a svou lásku k fútbolu (fotbalu) současně v restauraci Boca Juniors v Elmhurstu
Tato tematická restaurace by mohla být nejvíce argentinským místem v New Yorku. Ať už máte zájem o adoraci Maradony a dalších hvězdných hráčů z fotbalového týmu Boca Juniors, jsem si jistý, že budete hovězí maso milovat. Och, ty steaky! Zde můžete mít skutečnou argentinskou parrilladu: obrovskou hostinu skládající se ze smíšeného grilovaného masa; takový jako bife chorizo (steak z skořápky), entraña (steak ze sukně), mollejas (žaludky), chinchulines (trojité kousky), chorizo, morcilla (krevní klobása), asado de tira (krátká žebra), kuřecí a vepřová kotleta.
13. Být bavit a jíst jako prase v Havaně Central
Pokud jste v turistické náladě, chcete pít nějaké mojitos nebo piña coladas a ocitnete se v oblasti Times Square, je tu kubánské jídlo, Havana Central, které vás dopraví do Havany v 60. letech, i když je nachází se v samém srdci NYC. Uvidíte velkou světelnou palmu označující její vchod a o víkendech vás přivítá živá kapela salsa. Takto můžete věci vyvažovat: nechte ohromnou část lechón asado, vyzkoušejte buď mojito, piña colada nebo sangria, a poté vytřeste všechny kalorií a tančte na jejich živé kapely.
