Parky + divočina
Hlavní fotografie: fudj | Fotografie nahoře: @andrewghayes
Edinburgh, známý jako „Auld Reekie“, byl díky kouři, který se klenul z asi 40 pivovarů v centru města, často v mlze mořské mlhy a kouře z pivovaru - ne nejzdravějšího nebo ekologičtějšího obrazu.
Edinburgh od té doby učinil určitý pokrok, zbývá pouze jeden pivovar, Caledonian Brewery, který zanechává ve vzduchu výraznou sladkost kvasinek bez nízkých, hustých oblaků kouře, které jej doprovázely.
Tiskové stroje v jedné z nejznámějších budov v Edinburghu, Skot, byly dávno vypnuty. Se otřásáním válcovacích lisů, vnitřkem tak kouřovým jako dýmy vylévajícími z komínů a reportéry prudce cvakajícími na psacích strojích, to nebyl obraz ekologického bydlení.
Nyní je to fantastický hotel, který klepe na okouzlující jehlové podpatky elity v Edinburghu.
HRH Prince Charles letos navštívil udržitelné projekty města a zamířil severně od hranice svého nyní nechvalně známého „zeleného vlaku“, který jezdí na vaření tuků, a přitom produkuje jen jednu osminu emisí CO2 z běžné nafty.
Takže z pedikůrek na tyčinky z ovesné kaše, Aberdeen Angus steaky na Arthurovo sídlo, Edinburgh je pomalu, ale jistě, zelenající.
Dostávat se tam
Z letiště jsou dvě možnosti - drahé taxi nebo rychlá autobusová doprava 3 GBP do centra. Tip: Pokud zvolíte drahou možnost, nepožádejte řidiče taxi o dokončení tramvajového systému; doprava byla odkloněna a silnice byly roztrhané, zatímco financování zmizelo, znovu se objevilo a zmizelo; to vše vyvrcholilo téměř dvěma roky apoplektického vzteku z obvykle dobrých naturálních zelí v Edinburghu.
Po dokončení však poskytne štíhlejší a zelenější dopravní systém pro oblasti města, ve kterém slouží.
Pro zbytek města je stále velmi komplexní síť autobusů, která je za 2, 50 GBP na den průchod relativně relativně levným způsobem, jak se obejít.
Příjezd vlakem do Edinburghu je patrně nejlepším způsobem, jak poprvé vidět město. Železniční tratě prochází úzkou propastí mezi ulicí Princes Street a hradem, čímž se dostanete přímo do samého středu. Vstupenky jsou stejně levné jako 25 GBP z Londýna, pokud si je rezervujete dopředu, v neděli budou upgradovány na First Class 15 liber.
Pedicabs jsou stále běžnější, i když v zimě statečná varianta. Pokud chcete vydělat rychlé peníze, můžete je najmout za zhruba 100 liber na víkend od B-Spokes, a pokud máte silnou dvojici stehen, dar gab a nepotřebujete moc spánku, můžete může vydělat až 500 liber za 48 hodin.
Chůze je zdaleka nejlevnější a nejzelenější způsob, jak vidět kompaktní centrum města. Nechte deštník doma a sbalte si vlněný klobouk. Nic křičí turisty hlasitěji než deštník foukaný dovnitř.
Ekologické ubytování
High Street hostel je nyní uhlíkovým neutrálem poté, co koupil 75 hektarů lesa, které absorbují více CO2, než produkují emise paliva v hostelu, a je vynikající, oblíbenou možností rozpočtu, zatímco Straven Guest House v přímořském předměstí Portobello a Ten Hill Place ve staré Město je stejně ekologické, ale trochu víc zameteno.
Jíst
Káva Etc nebo Kilamanjaro jsou osobní favority pro fair trade kofeinový hit, domácí koláče a zábaly.
Victor Hugo je zářivě červená deli na rohu louky The Meadows, která zásobuje své police od malých místních producentů.
Pokud jde o etické zdroje, ekologické a místní produkty, dopřejte si večeři v Iglu, nakládané zeleně nebo číslo jedna v Balmoralu.
Každou sobotu ráno se na zámecké terase koná tržiště Edinburgh Farmers 'Market. Zde se specializují ekologičtí výrobci masa, vína, sýrů, pleteného zboží a lihovin pro práci naproti zahradám Princes Street a hradu na kopci. Společnost Northern Country Lass prodává koláče, kterých je HRH Prince Phillip velkým fanouškem, zatímco Well Hung a Tender prodávají každý týden svůj týden hovězí maso Aberdeen Angus a Scotts Porridge provozuje první kaši na světě.
Nakupování
Pokud hledáte pytel za výhodnou cenu, kolejnice v charitativní a vintage obchodech na South Clerk Street a Grassmarket jsou vynikajícím místem pro některé šetrné rybolovy, zejména z druhé ruky cashmere propojky v Armstrongs.
Začalo se otevírat stále více nezávislých ekologických obchodů a zůstat otevřený. Joey D navrhuje a vytváří oblečení vyrobené z recyklovaných. Bliss Studio prodává opotřebované svatební šaty a na Organic Pleasures je spousta eko-erotiky.
Příroda
Edinburgh je velmi zelené město v doslovném slova smyslu. V krajině města dominuje Arthurs Seat, vytvořený, stejně jako většina Edinburghových vln, z vyhynulé sopky.
Hrad, jeden kilometr na východ, leží na vrcholu sopky. Arthurs Seat je západně od starého města, uprostřed Queens 'parku, tak pojmenovaný jak to záda k Holyrood paláci, a protože královna Elizabeth II ještě vlastní to. Při výšce 250 m trvá cesta na vrchol asi 40 minut a je to snadná procházka. Z vrcholu se můžete dívat na sever přes Firth of Forth do Fife, na jih do kopců Pentland, na východ k hradu a na západ k pobřeží.
Na letní večer se v centru města a na loukách na jižní straně města naplní studenti Princes St Gardens se studenty, kostýmy, turisty a rodinami. Od léta 2010 jsou na loukách povoleny grilování. Určitě se zaměřte na jednu z určených betonových desek. Shromážděte přátele, kbelíky Corony a obrovský steak Aberdeen Angus nebo dva.
Běh je velmi populární mezi vytrvalými obyvateli Edinburghu. Velká edinburská jízda, jediný maraton v Edinburghu, se koná v květnu.
Studentský běh Meadows Marathon je ozdobný zlatý oděv a závodníci pobíhají devětkrát kolem Meadows, aby dokončili půlmaraton.
Jednou z nejoblíbenějších událostí kalendáře je Velký skotský Santa, který běží kolem zahrad Princes Street. Nejlepší je, jak si udržet celý Santa oblek.
