Bary + noční život
Tapas v Granadě: Daquella manera
Pokud navštěvujete Granadu, abyste viděli její legendárního Alhambru a nevydržíte, chybí vám trik. Je to jedno z posledních míst ve Španělsku, kde se tapas podává zdarma s vaším nápojem. Robin Graham poukazuje na 10 barů, kde se můžete setkat s ostatními turisty, ale nikdy nepřekonáte místní obyvatele.
EL TAPEO JE jeden z nejvhodnějších způsobů, jak strávit večer, a není lepší ho zažít než Granada. To znamená, že pokud se neudržíte daleko od turistických hotspotů, můžete najít fobbed s balíčkem lupínků. Na žádném z těchto míst se to však nestane.
1. Casa Torcuato
Casa Torcuato byla léta přípravou na svém hezkém náměstí v Albayzin Alto. Není to nesmyslné místo, kde se klasické tapas servírují ve velkorysých porcích. Pescaíto nebo smažené ryby jsou obzvláště dobré a přicházejí s těstovinovým salátem. Počasí dovoluje, a to většinou, stoly jsou umístěny na náměstí pro některé idylické al fresco stolování. Zcela španělsky, Granadino a úžasné.
31 Calle Pagés, Albayzin Alto, 958 20 28 18
2. Bar Casa Julio
Café Casa Julio: habibmi
Casa Julio je dobrá na ryby, což je zřejmé, jakmile vejdete dovnitř. Existují tapas gambů (krevet), řepky en adobe (marinovaný mořský ďas), calamares (chobotnice) a berenjenas (smažené lilky). Boquerónes (smažené ančovičky) dorazí v těstíčku kořeněném kmínem. Firma oblíbená u místních obyvatel a můžete cítit proč.
5 Calle Hermosa, vedlejší ulice, kde se Calle Elvira setkává s Plaza Nueva
3. Bodega Espadafor
Toto místo tu bylo od počátku minulého století a od té doby pravděpodobně neviděl lízat barvy. Cavernous, s elegantním barem a všudypřítomným zářivkovým osvětlením; stěny jsou pokryty keramickými dlaždicemi propletenými ručně malovanými vyobrazeními andaluského života. Interiér zdobení s pečícím teplem léta v mysli. Více než andaluský nebo španělský; toto je jih.
Mám pisto (zeleninový guláš jako ratatouille) přelitý křepelčím vejcem. Roztomilé a chutné, a protože se vracím k dalším, albóndigas de carne (masové kuličky), podáváme s hranolkami.
Dobrý výběr třešní z barelu; Vybereme kostí suché Fino. Pokud máte sladký zub, jděte na Moscatel.
59 Calle Gran Vía de Colón v Calle Tinajilla, 958 20 21 38
4. Casa De Todos
Všechno je sendvič. Tapas z dušeného vepřového masa a tortilly se špenátem dorazí do pulguitů (drobné pečivo). Místo je pár kroků od křižovatky Calle Elvira a Plaza Nueva, je malé, teplé, pěkně stísněné a přátelské. V kuchyni je spíš skříň. Toto je území Země. Nikdy to nevidím uzavřené nebo tiché.
Calle Elvira, hned vedle Plaza Nueva, 958 22 80 62
5. Los Diamantes
Uvnitř Los Diamantes (používá se jako hlavní fotka):
Daquella manera
Calle Navas, upscale ekvivalent k Calle Elvira, je lemován tapas bary a Los Diamantes, ne vůbec upscale, je přitažlivost hvězd. Vypadá to nekompromisně a jsem zklamaný, když jsem dostal první hranolky, ale ukázalo se, že se jedná o obušky hluboké smažené cukety (cukety). Báječný. Místo je proužkovaně osvětlené, hlasité a stísněné a mezi Granadini si zaslouží oblíbené rybí speciality. Zajímalo by mě, jestli existuje soupeření s Casa Julio, podobná operace.
26 Calle Navas, 958 22 70 70
6. Páprika
Na ošuntělém konci Calle Elvira není nic ošuntělého o Páprice, s její inteligentní, krytou terasou a beatnikovým interiérem. Vypadá příliš taphicky na tapas, ale není. Dostanu zeleninovou paellu se sklenkou místního vína. Místem je také ostrá restaurace, ale za kterou platíte. Paella je plná chuti a jídlo je zde převážně vegetariánské a velmi dobré.
3 Cuesta de Abarqueros, poblíž staré městské brány na druhém konci Calle Elvira, 958 80 47 85
7. Taberna El 22
Boquerones: birasuegi
V Albayzinu má toto hezké místo oblíbenou terasu. Mám habas con jamon - fazole se šunkou, místní klasika. Mladistvý personál vyzařuje v pohodě. Vsadím se, že poslouchají obtížný jazz. Tapas jsou skvělé, ale i když takové věci neexistovaly, je to jeden z nejkrásnějších barů v Granadě. Odměna za chůzi po Calderería, strmé marocké souk, která vede zde.
22 Cuesta de San Gregorio, kde končí Caldereria Nueva a Cuesta začíná v Albayzinu
8. Café om Kalsum
Fantastický tapas bar, pojmenovaný pro velkou egyptskou chanteuse a specializující se na tapas se severoafrickým zvratem. Stejně jako v mnoha granadských barech se z nezvykle malé kuchyně vynoří působivé jídlo. Oni dělají plato degustación nebo ochutnávka talíř, za € 12. Objednejte si ji, pokud máte hlad a máte alespoň čtyři z vás, jinak jděte s bohatými a chutnými tapas, které přijdou s vašimi nápoji. Jsou vstřícní pro vegetariány.
17 Calle Jardines
9. Bar La Trastienda
Calle Elvira: Daquella manera
Je to bar s chacinería (vepřová řeznictví) u vchodu nebo chacinería s barem vzadu? Ať tak či onak, musíte se kachny pod visící choriza a salchichony, zmáčknout za pultem a za pultem, abyste se ocitli na tomto útulném, překvapivě elegantním malém místě. Trastienda se překládá jako „za obchodem“, objevuji později. Tapa, není překvapením, je pěkný salchichón.
11 Calle de los Cuchilleros, kousek od Plaza Nueva
10. Café Bar Elvira
Slušný výběr piv a vy si vyberete tapa. To se děje jen v několika barech; na většině míst bude tapa diktována domem. Otevřeno od 13:00 v neděli a jinak od 19:00. Ve večerních hodinách sem vybuchly improvizované flamenkové sezení. Dobrá volba pro národní prostředí, pokud jste na chvilce v Granadě, protože je to uvolněné, bez rozrušení atmosféry.
85 Calle Elvira
