Restaurace
Jak dlouho bydlím v Los Angeles, je mi líto slyšet od návštěvníků, kteří měli v mém městě negativní stravovací zážitky. Vyhození na stůl sousedící s koupelnou za to, že nevypadalo „na část“, se ušklíblo za to, že si vyžádalo oblékání na straně - tyto incidenty jsou podle mého názoru výjimkami z obecného pravidla rychlé a vstřícné služby, přiměřených cen a úcty k naše místní pěstované jídlo. Pokud hledáte zážitek, vyzkoušejte tato místa.
Pozdní snídaně
Je to nepravděpodobné místo pro jednu z nejlepších rančů ve městě, ale v přízemí bývalého hotelu Travelodge na úseku Washingtonu, který je označen obchody s karosérií, stanicí Chevron a výhledem na dálnici San Diego, žije v kavárně Café. Pokud přijdete o víkendu, očekávejte čekání (a vzhledem k omezenému prostoru, možná na podlaze), ale výměnou za vaši trpělivost dostanete gurmánská vajíčka s grilovanou cuketou a avokádovou salsou a ovocnou stranou ananasu, hrušky, banánů, bobule a granátové jablko zabarvující rty.
Pokud se cítíte shovívavě, nechte si francouzský toast, extra silné plátky briošky s cukrem, podávané s koláčem z domácí malinové marmelády. V nabídce jsou mléčné koktejly, ale jak váš číšník vysvětlí, byly nařízeny, aby vytvořily mrazicí prostor pro pivo. Pro jednoho respektuji jejich priority.
Známé pro: Karamelizované banánové palačinky.
Spárujte s: Python hledí na Ecostation, nejlepší alternativu zoo v LA.
Sýr, prosím
Na východním rohu mezi Lark Cake Shop a hipster kadeřníkem The Hive, Heywood: A Grilled Cheese Shoppe je pultové a tabule na tabuli s fantastickými verzemi mého oblíbeného mimoškolního svačinu.
S jejich jmenovkou nemůžete pokazit - křupavý, opečený kvásek s máslovým leskem vytekajícím roztaveným anglickým čedarem a konfitovanou karamelizovanou cibulkou ($ 11) - ale jejich „Muy Caliente“je inspirován.
Fontina, pikantní jack a smetanový sýr se kombinují v tuhý a krémový; plátky jalapenos přidat teplo; a červené a černé tortilla chipsy přinášejí crunch ($ 10). Sendviče se podávají s bohatou omáčkou z rajčatového bisque. Dezert je třívrstvá, domácí s'mores bar s drobivou polevou a masovou mléčnou čokoládou uprostřed (2, 25 $).
Známé pro: Omezení kocoviny.
Spárujte s: Flamenco tančí v El Cid.
Sezónní a místní
Farmářské trhy LA jsou skvělé pro hotová jídla připravená na piknik. Na benátském trhu (pátek, 7-11 hodin), Dave's Gourmet Korean podává poháry horkého kvašeného vývaru ($ 3), do kterého můžete přidat svůj podpis hnědá rýžová tempha ($ 5), což je druh žvýkací veganské trhliny, kterou bych žít dál, pokud to mělo nějaký smysl. Najdete zde také speciální položky, jako jsou nudle fazole mungo a ředkvičky daikon (každá po 5 $). Charismatický Dave, který je něčím místním srdcem, příležitostně vyrábí portréty - stačí se podívat na hejno jogínově hubených žen a dychtit po jeho převzetí zdravotních vlastností codonopsis.
Jako dezert projeďte městem na Original Farmers Market (otevřeno denně), voňavé bludiště zapečených koláčů a glazovaných dortů, pulty na kávu pro labužníky a některé z oblíbených restaurací ve městě. Tady, ve stejném stánku od roku 1946, je Littlejohn's Candies, zelený markýzový dodavatel lehkých gumových bonbónů ve sklenicích, slavný anglický karamel a podle mého názoru důvod pro příchod: sametový, neobvyklý fondán (3, 60 $ za dva - unce).
Na rozdíl od některých jeho drobivých, příliš sladkých bratří, kteří se příliš podobají cukrovému javorovému cukrovému bonbónu mé kanadské mládí, má Littlejohnův chlápek hloubku, aby mohl jít se svou sladkostí, půjčovat to, co by můj britský manžel Dean nazval „nadbytečnou“kvalitou - prostě si udržujte chtějí víc. Příchutě zahrnují Penoche (hnědý cukr) a Rocky Road, ale říkám, že nemůžete vylepšit obyčejnou čokoládu.
Známé pro: Farm-fresh food.
Spárujte s: Procházka Benátskými kanály (Benátský trh), butik nakupování na West Third (Original Farmers Market).
Jihoamerické pohodlí
Konečně jsem měl šanci vyzkoušet peruánské mořské plody v Mo-Chica k mým posledním narozeninám. Jakmile byl malý oběd v jihovýchodní LA, tento dlouhodobý sen časopisu Food & Wine „Best New Chef“Ricardo Zarate nyní žije v centru města s předsíní kmenových figurek zdobených personálem a honosnou nástěnnou malbou s malovanou plechovkou, kloboukem pro řidiče - nošení lamy.
Tagliatelle s grilovanými tygří krevety v Mo-Chica
Hip hip digs však nemají stejný přístup. Al contrario, náš veselý číšník dobrodinsky přednesl osm speciálů večera a odpověděl na všechny mé otázky týkající se neznámých ingrediencí způsobem, který řekl, že je hrdý na to, že sdílí peruánskou kulturu s masami. Jednou z nejlepších věcí při vyzkoušení nové kuchyně je to, že i když jsou ingredience v misce známé, nikdy nevíte, jak vypadají.
Příklad: Můj krabí předkrm byl pikantní koláč se šlehačkou a bramborovou náplní (12 $) a moje tagliatelle byla nepravděpodobná, ale harmonická kombinace arašídů, černého máta pestra a tygří krevety s motýlkem (14 $). Jako dezert jsme měli alfajores ($ 6), chlebové sendviče plné studeného dulce de leche a pokryté čokoládovou ganache.
Známé pro: Uvedení peruánské kuchyně v centru pozornosti.
Spárujte s: Muzeum GRAMMY.
Ovocné džusy
Rovnoměrně tečkované po celém městě jsou mexické ovocné porosty hot-god godsends prodávající pět-buck, thirst-hasící plastové pytle nakrájeného ananasu, manga, melounu, okurky a melounu třepané společně v chilli-limetovém džusovém dresinku.
Známé pro: Prevence tepelných mrtvic.
Spárujte s: Veřejný lov lovu umění (umístění v Benátkách ve Windward a Main), poskakování galerie v Culver City (Washington a Clarington / Madison), jóga oběda v Grand Parku (umístění v centru, Figueroa v Diamond).
Nákladní auta
Dlouho před fúzí nabídek Kogi Korean BBQ na bázi LA vyvolalo celosvětový fenomén mobilního jídla, vládly taco naše ulice. Tito laskavě přezdívaní „švábové trenéry“mají své vlastní tím, že nadále nabízejí některé z nejdostupnějších a uspokojivých potravin ve městě. La Isla Bonita na Rose Avenue v Benátkách je oblíbenou denní zastávkou (otevřenou každý den mimo středu ve 22:00 - 16:00) pro mexické rodiny a moderní místní obyvatele, kteří se najedou na chodníku, na kapotách svých aut, nebo přitlačí na samotný vůz, aplikují a znovu - aplikování stříkání Srirachy a placení ze skleněných lahví mexického koksu. Jejich podpisovou položkou je ceviche tostada (6, 50 $), křupavý kukuřičný kotouč s nasekanou rybí polevou nasekanou vápnem.
Pozdě v noci dav v El Chato taco kamionu
V El Chato (otevřeno do 21:00 do konce) je vše o tacos (každý po 1 $): teplé a dvouvrstvé s grilovanou cibulkou, koriandrem a výběrem masa, včetně masa asada (grilované hovězí maso), chili-rubbed el pastor (vepřové pečené na rožni) nebo v případě statečných lengua (hovězí jazyk) nebo Cabeza (hovězí pečená hlava). Jsou tak dobří, kulinářské duo Hatfield, Karen a Quinn Hatfield, zastavují se na cestě domů z vaření jednohvězdičkových jídel Michelin.
Známé pro: Levné, autentické mexické jídlo.
Spárujte s: Surf lekce v Kapowui (La Isla Bonita), filmová noc v Los Angeles County Museum of Art (El Chato).
Kreativní a neobvyklé
Účtuje se za „moderní piknik“, kde můžete „nechat domýšlivý u dveří“. Společné sezení AFrame, stanované, ohnivé terasy a nabídka původních barových občerstvení z něj činí silného uchazeče o „nejlepší využití ukončeného IHOP“.
V tomto alternativním prostředí stolování jsou francouzské hranolky modré (vyrobené z brambor Okinawa a tlusté jako paličky), saláty jsou oduševněné (jako „Veggie Nest“, podávané horké a přelité strouhankou a smetanovým celerovým pyré). vašeho jídla (asijská hruška, perská okurka, šafránová barva a mrkev fermentovaná ve slaném nálevu a spárovaná s citronovou modrou nivou). Jídla jsou připravena ke sdílení, ale to je zřejmé - kdo chce prase havajské konvice kukuřice pro sebe?
Známé pro: Kreativní fusion jídlo od zakladatele nákladního auta Kogi.
Spárujte s: Živý jazz v historickém hotelu Culver.
Přímořská krajina
Benátský coffeeshop Cow's End, sloužící loajální klientele scenáristů z Hollywoodu, sporným důchodcům a plážovým vousům, je podle jejich houpajícího se malovaného znamení „tam, kde místní visí“. Je to zábavný dům nakloněných úhlů, bizarní rekvizity (jako sádrový dobytek v životní velikosti) a černobílé scény z minulosti sousedství (jako soutěž krásy Miss Benátky z 20. let), která je sama o sobě pozdržením z nedávné minulosti, kdy byly Benátky výstřední bohémií.
Chcete-li na chvíli zapomenout na to, že váš pokoj s výhledem na ulici v hotelu Erwin stojí 225 $ / noc, zastrčte se do sendviče s vlastními rozmarýny s rozmarýnovou focaccí a 19 výběrů deli masa, včetně mramorované, rozmarýnu prosciutto a krůtí trouby. Existuje více než sto variant espressa, čaje, koktejlů, chvění a čerstvého džusu, ale já bych je všechny vyhnul za Vanilla Chai Latte; je to jako tekutý perník a ve světě pomlčených kávových nápojů tak dobrý, jak to vypadá.
Známý pro: „tichý pokoj“nahoře, ideální pro studenty, blogery a batůžkáře na špatných cestách.
Spárujte s: Cyklistika na benátském promenádě.
Otevřeno pozdě
Když žijete v USA, můžete snadno zapomenout, že vinylové kabiny, drzá služba a klasický hamburger, hranolky a chvění amerického hosta mohou být pro návštěvníky vrcholem. Ale pokaždé, když vezmu zahraničního hosta do Swingersu, vyrazí na toto místo zpětného rázu, které vypadá „stejně jako filmy“. Je pravda, že jeho bláznivá výzdoba a růžovlasé servírky ve skartovaných punčochách ho dávají na nervózní stranu autentických, ale Swingers je jako starý přítel.
Pult ve společnosti Swingers Diner v Santa Monice
Přijďte před jedenáctou hodinou pro Earlybird Special, dvě bio vejce s palačinkami nebo francouzským toastem a klobásou nebo slaninou ($ 4, 50), nebo se ponořte do dostatečně velké pro dvě snídaně. Burrito udeřenou v tomatillo omáčce, černých fazolí, sýrech jack a čedar (8, 25 $).
Chvění jsou silné, naskládané se šlehačkou a přicházejí s příchutěmi, jako je Creamsicle (vanilková zmrzlina a čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva, $ 4, 50) a Rocket (čokoládová zmrzlina s espressem a espreso, 4, 95 $). Je těžké odolat jejich červenému sametu, sušenkám a smetaně a kokosovým koláčkům „kousnout mě“(3, 95 $).
Známé pro: Klasické večeře s kalifornským zvratem.
Spárujte s: Oceanside procházka v Palisades Park (Santa Monica), bar-hopping na Santa Monica Blvd (West Hollywood).
