Plánování výletů
Zatímco Baskicko ve Španělsku - s býky Pamplony a pintxo bary San Sebastian - získává největší pozornost, často přehlížená baskická země Francie nebo Pays Basque, jak je známo, má vlastní kouzla. Kromě drsného atlantického pobřeží, hezkých měst s pohlednicemi a fascinujících tradic má tento region vlastní jedinečnou scenérii, jídlo a kulturu.
Najednou francouzsky nestydatě sdílí také se svými soupeřícími baskicko-španělskými sousedy. Tato kombinace dělá identitu na rozdíl od kdekoli v kterékoli zemi a nic ztělesňuje charakter provincie lépe než rozsah zkušeností, které byly nalezeny pouze zde. Těchto šest byste si neměli nechat ujít:
1. Oblékněte se na Fêtes de Bayonne
Tato každoroční akce začala v roce 1932, když skupina přátel z Bayonne odešla na běh býků v Pamploně a rozhodla se zahájit podobnou akci ve svém rodném městě. O osmdesát šest let později je Fêtes de Bayonne nyní největším francouzským festivalem s tisíci festayres nebo partygoers, oblečenými v červené a bílé barvě jako jejich inspirace Pamplonan, sestupující na město.
Festival začíná ve středu před první srpnovou neděli, kdy klíče od města vyhodily z balkónu radnice obyvatelům pod nimi. Od té doby je město předjížděno pěti dny a nocí párty, stejně jako tradičními kurzy de vaches, kdy festayres mohou dobrovolně vstoupit do arény s býkem a vyhnout se jeho obvinění.
Naštěstí se na celém festivalu konají také méně nebezpečné soutěže. Patří mezi ně pěší závod z Biarritzu do Bayonne, peloteské baskické turnaje a dokonce mistrovství světa v Omelette aux Piments, během kterého soutěžící soutěží o to nejlepší na světě, když používají koření regionu v klasickém francouzském pokrmu.
2. Užijte si hru pelote Basque
Vstup do konkurenčního pelote Basque turnaje může být pro první časovače trochu ambiciózní, ale to neznamená, že si tento rychle se pohybující sport jako divák nemůžete užít. Jen nečekejte, že to okamžitě pochopíte. Pelote Basque sahá do 17. století a za posledních 400 let si města a vesnice provincie vytvořily přibližně 22 různých variant hry.
Existuje však několik podobností, na které je třeba dát pozor. Pokud jde o samotnou hru, většina verzí Pelote Basque zahrnuje dva týmy, které trefí míč nebo pelote, proti zdi pomocí tkaného koše přivázaného k jejich zápěstím tak, aby dopadl zpět do dvora. Mezitím, esteticky, střet tradičních peloteckých baskických hráčů - každý tým na sobě bílé uniformy s jednobarevnou košili - na výrazných venkovních kurtech provincie usnadňuje rozpoznání, když se hraje hra.
3. Surfujte vlny při východu slunce
Pelote Basque a býčí běh nejsou jedinými sporty, které umístily Francouzskou baskickou zemi na mapu. Tato provincie, která byla geograficky rozložena do zuřivých vln Atlantského oceánu a pohoří Pyrenejí zasažených sněhem, byla prakticky vyrobena pro milovníky outdoorových aktivit. Surfaři sem přicházeli od 50. let, kdy kalifornští turisté poprvé přivezli surfování do Biarritzu. Město Anglet má pouze 11 pláží, vydělávajících si přezdívku „Malá Kalifornie“, a kiteboardisté také najdou spousty míst, která si mohou požírat přes moře.
Biarritz je nyní známý jako evropské hlavní město surfování a pohled na evropské sídlo Quicksilveru. Pár kilometrů za Biarritzem, technicky severně od Baskicka nebo Baskicka, jsou plážové přestávky v Hossegoru. Nekonečná pláž Hossegoru láká surfaře z celého světa a jeho masivní duny slouží jako vynikající vyhlídky k pohledu dolů na neuvěřitelnou scénu surfování.
4. Horolezectví při západu slunce
Nahoře v horách je Saint-Jean-Pied-de-Port v Pyrenejích výchozím bodem pro nejpopulárnější cestu poutní stezky Camino de Santiago. Turisté a horští cyklisté si vychutnávají hory, které označují západní konec francouzské Baskicka, ale většina přichází v létě. Mimo vrcholné měsíce července a srpna najdete poklidné horské stezky přes Basque Pays. Dokonce i na velkolepých turistických místech, jako je Gorges d'Holzarté, je vzácné setkat se s dalším chodcem - což, po jednom pohledu na lanový most přes kaňon, budete pravděpodobně souhlasit, je dobrá věc.
5. Procházka od majáku do starého přístavu v Biarritzu
Tato procházka podél kultovního pobřeží Biarritz, méně zdatná než turistika po Pyrenejích, je stejně tak malebná. V roce 1843 Victor Hugo napsal o Biarritzovi: „Na světě jsem se nesetkal s příjemnějším a dokonalejším místem, “a je snadné pochopit proč. Procházka u majáku, který odděluje písečné pláže Landes od skalnatého baskického pobřeží země, zahrnuje procházku drsnými útesy; historická promenáda; a Rocher de la Vierge, skalní útvar, kde socha Panny Marie má výhled na panoramatický výhled na město.
Kromě prohlídky památek nabízí trasa spoustu práce. Cukrárna Miremont je stejně známá pro svůj pohled jako pro své pečivo; Port de Pêcheurs je místem, kde najdete nejlepší a nejčerstvější mořské plody města; a po procházce, při přílivu, se můžete ochladit potápěním do oceánu na Plage du Port Vieux.
6. Dopřejte si provinční chuť piment d'espelette
Ať už je to v místní kuchyni nebo ve slavnostech, které visí ze všech dostupných venkovních prostorů na sucho, nemůžete jít daleko ve francouzské Baskicku, aniž byste narazili na výrazný pepř z espelety v provincii. Chilli papričky, které byly zavedeny v 16. století, se původně používaly léčivě a postupem času se v místní kuchyni staly tak populární, že mají svůj vlastní festival.
Hostitelem Confrérie du piment d'Espelette, nebo bratrstvím Espelette Pepper, se Fête du Piment à Espelette koná každý říjen jako způsob oslav místních producentů a gastronomické kultury v regionu. Zahrnuje to nasazení tuctu místních odborníků na vaření, média, zábavu a sport do bratrství, stejně jako náboženské mše, během které jsou požehnány papriky.
7. Vraťte se v čase do Saint-Jean-de-Luz
Jen pár kilometrů severně od španělských hranic leží Saint-Jean-de-Luz, malé přímořské město, které hrálo ve francouzské historii velkou roli. Právě v církvi Saint-Jean-Baptiste se Louis XIV z Francie oženil v roce 1660 se španělskou Marií Teresou, čímž ukončil hořkou válku. Hlavní dveře do kostela byly poté uzavřeny, což představovalo blízko k problémům mezi oběma národy.
Dnes Saint-Jean-de-Luz s větší pravděpodobností dopraví návštěvníky zpět do svých dnů jako prosperující rybářské město než do svých dnů jako politického epicentra. La Nuit de la Sardine, nebo Noc sardinek, se stále koná dvakrát během léta, zatímco v červenci vidí Fête du Thon nebo Festival tuňáků tuňáka korunovaného „Králem ryb“- s restauracemi sloužícími pouze horký tuňák steaky a hudba a tanec naplňující ulice. Je to ocenění jídla a kultury, které se mohlo odehrávat pouze ve Francouzské Baskicku.
